1. 果凍的製作方法
果凍好吃又解饞，自己做，吃起來最為安心，而且一點都不難。這幾天看到很多做果凍的教程，五花八門的做法，實在是讓人眼花繚亂。
3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分層的果凍，好看也好吃！
2. 果凍的製作方法。
果凍
材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL
步驟：
1、把瓊脂用涼水泡半小時。
2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化。
3、倒入果汁，並攪拌均勻。
4、將水果切成小塊，放在小杯中。
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
營養價值：
1、果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
2、果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到「胃腸清道夫」的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖症和便秘等疾病。
3、果凍在製造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經信息的傳導起重要作用。
3. 怎樣做果凍簡單方法
做果仿棗凍簡單方法：
1、食材：糖50克、火龍果200克、黃桃200克、葡萄200克、西瓜200克、冰粉50克、水100克。2、自己喜歡的水果切成丁。3、水加白糖煮開即可。4、倒入冰粉粉。5、攪勻。6、放上自己喜歡的水果，放冰箱冷藏至凝固即可。7、脫模後的果凍，漂亮又好吃。
1、首先瞎皮准備好所有的食材，小貼士：桃子一個，白涼粉30克，白糖30克。2、然後把桃子去皮，桃肉切成丁。3、接著鍋中倒入500克清水，放入桃子皮煮出顏色。4、然後撈出桃子皮，放入白涼粉和白糖，轉大火煮開。5、接著把桃子丁放入模具中。6、然後趁熱倒備神拆入桃子水冰箱冷藏兩個小時。7、一道美味可口的桃子果凍就做好了。1將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後。（注意：QQ糖容易粘鍋，所以不能偷懶，一定要邊燒邊攪拌）。2，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄乾。冷卻後放入冷藏室。3，因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。超級簡單，超級好吃。
4. 果凍是怎麼做的
怎麼做果凍
需要准備朗姆酒，砂糖，蜜紅豆，櫻花，糖漿，長柄櫻花，寒天粉，櫻花放到涼水裡面浸泡20分鍾，然後再把模具濕潤一下，紅小豆撒在模具底部，鍋裡面加入適量的水，寒天粉以及砂糖，用勺子攪拌到沸騰以後繼續加熱一分鍾，然後關火冷卻，加入果子露以及朗姆酒攪拌均勻以後，倒進模具裡面，加上紅小豆進行裝飾，等到全涼以後放進冰箱裡面，完全凝結以後，取出來切成塊狀可以吃了。
還可以做寒天果凍，需要准備檸檬汁，純果汁，寒天粉，甜菜糖，先把寒天粉和水一起倒進鍋裡面攪拌均勻，煮開兩分鍾，把糖放進鍋中攪拌融化，然後把火關掉，加入檸檬汁以及果汁攪拌均勻，倒進容器裡面，常溫冷卻以後，放進冰箱冷藏就可以吃了。
寒天粉可以怎麼吃
寒天粉可以做寒天豆花，需要准備熱開水，白砂糖，寒天粉以及豆漿，先把寒天粉放進容器裡面，然後加入一些冷豆漿攪拌均勻，再倒進全部的豆漿煮開，關火冷卻，放進冰箱裡面冷藏以後就可以了，糖漿的製作方法就是冷水加白砂糖，用小火煮開，攪拌到金黃色，再倒入熱開水搖晃均勻就可以了。
還可以製作花露寒天凍，需要准備冰糖，冰糖，乾燥丁香，玫瑰花，薰衣草花以及寒天粉，先把白天粉放進鍋裡面，加入適量的水攪拌均勻，然後把丁香，玫瑰，薰衣草搭配在一起泡花茶，在鍋裡面加入適量的花茶以及糖攪拌均勻，再倒進一個有蓋子的容器裡面，放涼透以後放進冰箱裡面冰鎮就可以吃了。
還可以製作寒天冬瓜凍，需要准備糖，冬瓜茶水以及寒天粉，鍋裡面加入適量的水，再加一些寒天粉，用大火煮，需要不停攪拌，煮開以後把火關掉放進容器裡面，然後放在室溫底下，冷卻放進冰箱裡面凝結成塊，喜歡吃甜的人可以加一些糖，寒天凍凝結以後切成片狀，厚度大概要一厘米到兩厘米，再准備吸管，每一片上戳，戳小個寒天球，然後再准備茶，裡面加入寒天粉攪拌均勻，煮開放涼備用，寒天凍切好以後放進容器裡面，再加入冬瓜茶，蓋上蓋子，裹上保鮮膜也可以，放到冰箱裡面冷藏，凝結以後就可以拿出來吃了。
果凍的製作方法
家庭小果凍製作方法就是准備白糖，水，喜歡的水果以及QQ糖，先把QQ糖放進鍋裡面溶解，然後水果切成丁，另外起鍋煮成汁，把渣撈出來，QQ糖液倒進水果鍋裡面攪拌均勻，再放入白糖攪拌，攪拌好以後放到一邊晾涼，然後過濾汁液，倒入果凍模具裡面，然後放到冰箱冷藏室裡面冷藏2~3個小時就可以了。
還可以准備葡萄乾，QQ糖以及純牛奶，QQ糖和牛奶一起放進鍋里，開大火，一邊煮一邊攪拌均勻，一直到QQ糖化開，然後就可以把液體倒進容器裡面，再加入一些葡萄乾，冷卻以後放進冰箱裡面，早上從冰箱中取出來就可以吃了，自己製作的話可以在上面放上一顆櫻桃。
還可以做荔枝雙梨果凍，需要准備洋菜條，開水，荔枝，水梨，鳳梨，先把水梨鳳梨的皮去除，裡面的核去除切成塊狀，荔枝外皮去除，果肉備用，把水果放進果汁機裡面，加入適量的水打好，冷盤條泡水以後，再倒進另外的水裡面，裝鍋用小火慢慢的燉開，等到微微融化就把果汁倒進去，用小火把所有的食材全部都煮熟，放溫以後就可以放進一個容器裡面，等到放涼後再放進冰箱裡面保存2~3個小時就可以吃了。
5. 做果凍怎麼做最簡單
果凍Q彈香甜，很受小孩子的歡迎。恰逢夏季水果大量上市，今天我們就來說說如何在家就能做出美味又健康的果凍呢，方法非常簡單，一起試試吧。
自己做的果凍沒有食品添加劑，相對是很健康的。不過大家也不要貪嘴多吃，白涼粉或者吉利粉不太容易消化，尤其是消化系統還未發育完全的孩子，很容易胃脹的。並且做好的果凍吃不完要放冰箱冷藏保存，最多存放2-3天，時間不能太長了。
6. 果凍的製作方法是怎麼樣的
說起具有消暑作用的時令蔬果，就是水果了，這個季節各種各樣的水果都有，西瓜、哈密瓜、桃子、梨、芒果、火龍岩悄果，等等，反正愛吃的水果都有，而今天我就用火龍果、芒果、牛奶一起製作的水果果凍。製作果凍非常簡單，成品香甜Q彈，營養爽口，比買的還好吃。下面就把具體做法分享給大家，如果喜歡，不妨收藏起來試一試吧！
——製作小貼士——
今天這道小零食「水果果凍」就製作好了，這是一個做法簡單，味道香甜，果香味十足。入口QQ彈彈，冰冰爽爽，吃完特別舒服，滿嘴都是果味奶香甜味，好吃到孩子尖叫，如果您也喜歡，不妨也試一試吧！就是粗擾渣製作的時候一定要注意這幾點哦！
（1）而且如果您是第一次做的話，建議底層鋪置的水果丁不要過厚，這樣有可能使果凍的成型失敗哦。在這里果凍液和水果在模具中的比例最好控制在4:1最好。
（2）把水煮沸之後關火，加入准備好的白砂糖和白涼粉，用勺子不停攪拌兩分鍾，然後等降溫至50°左右進行下一步。
（3）千萬不要把燒開的開水迅速地澆入水果中，這樣會破壞水果中的維生素含量，適當放溫至50°左右再澆入模具中，這樣能使水果的營養被最大限度地保存。
（4）這個果凍適合兩周歲以上的孩子食用，如果害怕孩子吃大塊地噎著，也可以用工具搗爛食用。
（5）白涼粉要冷水下鍋攪散，不要熱水下鍋，白涼粉接觸熱水容易造成結塊。
（6）白涼粉入鍋後要開中小火煮一會，但是時間也不要太長，一般20秒鍾即可，這樣做好的果凍凝結效果會更好，口感也會更彈軟。
7. 果凍怎麼做
家裡的大小寶寶都愛吃果凍，超市的果凍也太貴了，一個月下來就是一筆不小的開支，自從學會了自己做果凍，我家的大小寶寶就可以敞開來吃，看到他們吃得高興，我看著也開心。自己做果凍其實是件很簡單的事，不是想像的復雜，你只要做上一次，你就可以成為師傅，沒有誇張，就是如此簡單。果凍可以說是小時候最後喜愛的零食之一了，包括到了現在，很多小朋友依然對果凍的誘惑難以抵擋，可老是擔心裏面的成分不安全，不敢買給小朋友吃。讓小朋友告別這等美食，想想也有些殘忍了。其實自己在家就可以做果凍的，不僅安全衛生，味道更是沒的說。
這樣做出來的果凍可以直接吃，或者加自己喜歡的飲料進去都非常的美味。
8. 怎麼做果凍好吃
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品。一般情況下，果凍製品要經過果凍液調制、裝模、冷藏等加工工序製作而成。其工藝流程為：
調制果凍液裝模冷藏定型脫模裝飾
1．果凍液的調制
果凍液的調制方法較簡單，一般先浸泡明膠，然後隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果凍液。果凍液的調制方法根據所用凝固原料的不同，常見的有以下兩種：使用果凍粉或使用明膠。
(1)使用果凍粉調制果凍液使用果凍粉調制果凍液是最方便、最省時的方法。因為所有的凝固原料——果凍粉都已在工廠配製好並消毒，再經乾燥處理包裝上市。使用者只需按照產品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。
(2)使用明膠調制果凍液使用明膠製作果凍是較常用的方法。常用明膠的商品名有白明膠、明膠片、結力粉、結力片、魚膠粉等。實際使用時要參照不同原料使用說明來使用。如使用明膠片、結力片，需要先把結力片用涼水泡軟，然後再調制。若使用結力粉，則要求先用少量的涼水浸透後再調制。
2．果凍液裝模
果凍的成形與果凍的用料配方以及模具的使用有著十分緊密的關系。果凍大多依靠模具成形，其一般方法是：將已調配好的果凍混合液體裝入各種類型的模子里，在低溫環境中凝固，形成製品。
果凍的形狀與模具的大小、形態以及冷卻時間有關。一般來講，果凍的成形不用大型的或結構復雜的模具。因為果凍內部的凝膠力不足以保持大型模具製作出的成品支撐力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品應有的質量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具時，大多應用小的、簡單的模具，以確保成品具有應有的造型和食用質量。果凍液裝模過程中應注意的事項為：
①果凍液倒人模具時，應避免起沫。如果有泡沫，應用干凈的工具將泡沫撇出，否則冷卻後影響成品的美觀。
②製作果凍所用的水果丁使用前要瀝干水分，以保證成品的品質。
③使用水果，盡量少用或不用含酸物質多的水果，如檸檬、鮮菠蘿等，因其酸度過大會降低果凍的凝膠力，使成品彈性降低，必要時可將此類水果蒸煮幾分鍾使其蛋白酶失去活性後使用。
④果凍甜點是直接人口的食品，更需要保證模具的衛生。
3．果凍的定型
果凍的定型主要是通過冷卻的方法形成的，但明膠的用量、定型的溫度和時間與定型的質量有關。定型的一般方法是將調制好的果凍液體倒人模具中放人冰箱內冷卻定型。定型所需要的時間取決於果凍配方中明膠用量多少。配方中明膠的用量越大，凝固定型的時間越短，但明膠的用量並不是越多越好，使用過多，成品凝固過硬，不僅失去果凍應有的口感，而且也失去果凍應有的品質。一般情況下明膠的用量在3～6%左右冷卻時間需要3～5小時。
果凍定型時的溫度一般在0～4℃。一般來講溫度越低，果凍定型所需的時間越短，反之則長。但果凍定型時不宜放人溫度在0℃以下的冰箱內，因為果凍內大部分原料為含水液體原料，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰，失去果凍應有的品質。果凍在進入冰箱冷卻定型時，應在其表面封一層保鮮膜，以防止和其他食品的味道相竄，影響自身的口味。
4．脫模與裝飾
定型後的製品脫模時，要保持製品完整。因此將定型好的製品從冷藏箱內取出後，宜用溫水在模具底部及四周稍燙一下再脫模。若用一次性果凍杯成形的果凍則勿需脫模。果凍的裝飾根據需求而定，一般適宜用水果、巧克力插片、乾果、泡沫鮮奶油等裝飾 [1] 。
做法
做法一
材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL
果凍
果凍(7張)
步驟：1、把瓊脂用涼水泡半小時；
2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；
3、倒入果汁，並攪拌均勻；
4、將水果切成小塊，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。