❶ 冷凍蟶子怎麼做
材料：蟶子、粉絲、蔥段、薑片、蒜末少許
調料：蒸魚豉油、糖適量
製作方法：
1、粉絲提前浸泡變軟。
❷ 冷凍蟶子的做法家常做法
蔥油蟶子
用料 ：蟶子 500克 蒸魚豉油 3勺 蔥 1根 蒜 2瓣 姜 2片
蔥油蟶子的做法
蟶子用鹽水浸泡吐沙，洗凈備用。
❸ 冷凍蟶子的做法 冷凍蟶子怎麼做
1、先將冷凍蟶子肉解凍後開袋裝盤里備用。
2、蔥切段，姜切片、胡蘿卜、青椒洗干凈切成片。
3、起鍋燒油，先將胡蘿卜、青椒倒入鍋中過油後盛出。
4、再起鍋燒油，倒入蔥、姜煸香。
5、倒入豆瓣醬翻炒均勻。
6、把解凍好的蟶子肉倒入鍋中翻炒均勻。
7、加白糖、料酒、加鹽翻炒均勻。
8、在倒入胡蘿卜、青椒入鍋翻炒均勻。
9、炒均勻後關火，炒好的蟶子肉盛出裝盤。
❹ 蟶子肉怎麼做好吃又簡單
所需材料：
活蟶子 姜絲 霉菜梗 紹酒 干紅 椒絲 芝麻油 味精 精鹽
做法步驟：1.將蟶子洗凈，排放入碗內，倒上霉菜梗和汁，撒上姜絲、紅椒絲、紹酒、精鹽、味精、芝麻油等調好味；
2.將放上調味料的蟶子上籠蒸熟即可。
菜餚特點：此菜具有江南地方特殊風味，鮮香味美，獨具一格。
花生煮蟶子
特點：味道鮮美，尤其適合品湯。
備料時間：10分鍾
烹調時間：3分鍾
原料：花生、蟶子、胡蘿卜。
調料：鹽、雞粉、料酒、蔥、姜。
做法：
1.蟶子放入清水中令其吐沙，然後焯水並去掉沙包。
2.胡蘿卜洗凈去皮切條焯水，花生去皮待用。
3 .鍋中放油先將蔥姜炒香，再加入清湯，將胡蘿卜條、花生煮至九成熟。
4.最後放入蟶子，加調味料稍煮片刻即可。
廚師提示：蟶子焯水時間不宜過長。
三絲拌蟶子
［原料］鮮蟶肉400克，熟火腿絲25克，水發香菇絲50克，嫩薑末10克，青椒絲100克，芹菜1棵。［製法］1、蟶肉煮熟撈出；2、青椒絲焯水，同香菇絲一起用煮蟶的原汁
煮入味；3、蟶肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤，芹菜段焯水圍邊，撒胡椒面，淋香油即成。［功效］蟶子能利尿、去濕、清熱，菇絲能吸脂，芹菜能降血壓、去脂，適合減肥人士食用。