㈠ 清蒸波士頓龍蝦做法
波士頓龍蝦通常生活在海洋裡面，重量在海洋甲殼類當中是最重的。波士頓龍蝦裡面含有很多的營養價值和許多的微量元素，對於我們的身體是非常好的。龍蝦做法有很多，在這篇文章當中具體向大家介紹一下清蒸波士頓龍蝦。
清蒸波士頓龍蝦的做法技巧
1.清蒸波士頓龍蝦的時候要提前一天晚上用清水進行浸泡，讓龍蝦把裡面的雜質充分的吐出來。
2.在進行清蒸的時候要提前放到開水裡面進行燒煮，因為波士頓龍蝦的體型比較大，單是清蒸的話很難蒸熟掉，所以提前要用沸水進行燒煮。
3.在蒸的時候時間盡量控制在二十分鍾到三十分鍾之內，如果時間太短的話，就會出現蒸不熟的現象，如果蒸的時間太久的話，口感就會變老，吃起來的口感也不好吃。
4.在上鍋進行蒸的時候要用刀拍一下龍蝦的頭部，因為頭部是比較難熟的，這樣拍一下的話就會比較好熟，調料也可以被充分的吸收。但是也不要拍打的太重，如果太重的話，外觀就沒有那麼好看了。
5.波士頓龍蝦本身就有一點鹹味，所以在蒸的時候盡量少放一點食用鹽，在蒸的時候也不需要放太多的調味料，調味料放的太多的話，還可能會掩蓋龍蝦的味道。
清蒸波士頓龍蝦的做法技巧在上面重已經告訴大家了，大家在製作龍蝦的時候一定要注意在上面所說的。龍蝦的營養價值很高，建議大家適量的食用。
㈡ 清蒸大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法
清蒸波士頓大龍蝦的做法
想要製作出正宗美味的清蒸波士頓大龍蝦，需要准備好龍蝦100克，還需要姜5克，醋15克，香油1克，首先對於洗凈的大龍蝦，需要我們放在盤中，上蒸籠之後用打火蒸上10分鍾，等到熟了就可以取出。然後切碎成蓉，龍蝦需要掰開外殼，把蝦肉斜切成塊，然後把蝦殼和蝦肉碼成龍蝦的樣子就可以上席，在其中放入薑蓉、醋、香油，調成佐料之後一起食用就可以了。
大龍蝦怎麼處理
想要讓大龍蝦的味道好，需要掌握處理大龍蝦的方法才行，首先需要我們把大龍蝦直接放到水中，在其中需要加入鹽和醋，浸泡15分鍾把大龍蝦清洗干凈。燒上一鍋開水，等到水開之後就可以關火，我們把龍蝦倒進鍋中之後，馬上就會發現可以水變得很臟，而且龍蝦中的臟東西就會出來了。
對於龍蝦來說，其中最難清洗的，實際上就是腹部以及爪子的部分了，需要我們用刷子仔細的刷洗干凈才行。而且如果是我們自己在家製作，這時候是可以考慮只保留蝦子的兩只大鉗，多餘的腳可以剪掉。剝去龍蝦的頭部外殼之後，需要把內臟去除干凈清洗好，才能繼續進行烹飪。
