❶ 冬天的菜實在太貴了，如何燒出一桌子好吃又便宜的家常菜
1，麻辣孜然排骨。材料：排骨、干辣椒、姜、小蔥、蒜米、花椒、孜然粉，雞精，鹽，白糖，老抽。做法：排骨切成長段，放入清水中浸泡25分鍾，干辣椒切段，姜切片，小蔥切段，蒜米切片。鍋中放入排骨、薑片、料酒，倒入適量水煮開，撇去浮沫，煮至排骨斷生後撈出洗凈。鍋中放入油燒至8成熱，放入排骨小火煎至兩面焦黃盛出。鍋中留底油，放入薑片，蒜片、干辣椒段、花椒爆出香味，放入煎好的排骨，一點白糖、老抽，鹽、雞精、孜然粉、蔥段翻炒1分鍾即可出鍋。
泡椒炒香乾
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