1. 土豆燒羊肉怎麼做
羊肉燜土豆
用料 羊腿肉200g；土豆（中等個）3個；薑片少許；蒜2瓣；花椒一勺；生抽；郫縣豆瓣醬一勺；料酒一勺；生粉一勺；油；蔥花 做法
選用羊腿肉燜起來香嫩可口，但是需要先腌制一下，將羊腿肉切成小塊，然後用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一點點油腌制好待用。
土豆切成2cm大小的塊，姜切片。
熱鍋，放少許油，油7成熱之後放入花椒炒香，記得慢火別糊鍋。有香味之後把花椒撈出不要了。
放入薑片爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬，爆香出紅油，然後把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒。
再放入土豆翻炒幾下之後放入差不多蓋過土豆的水，蓋蓋燜，但是不要完全蓋緊，這樣做出來的羊肉味道散出去，不會有膻味。
中火燜到湯汁收地差不多，放入一勺生抽開始翻炒。湯汁濃稠就可以起鍋開動啦。
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2. 怎麼做好吃，羊排燒土豆的家常做法
主料
羊排
600g
土豆
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
小茴香
適量
料酒
適量
三奈
適量
八角
適量
姜
適量
老火鍋料
適量
香葉
適量
步驟
1.准備羊排、土豆、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉
2.姜洗凈切片
3.土豆去皮切塊
4.羊排洗凈冷水下鍋
5.焯開後繼續煮10分鍾
6.撈出備用
7.熱鍋下油下羊排、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉和適量料酒炒一會
8.一次性加足水
9.燒開後轉中小火40分鍾將羊肉煮熟
10.下土豆
11.煮至土豆變軟加鹽
12.加糖
13.糖和鹽入味關火
14.盛出即可
小貼士
1、羊肉一定要焯水
2、燒羊肉的調料可依自己的喜好進行添加
3. 羊排燉土豆家常做法
用料
羊排 1000克
土豆 1個
姜 3片
油 克
鹽 克
醬油 勺
大蒜 3瓣
蔥，香葉，燉肉料 適量
海帶 適量
豆腐 1小塊
羊排燉土豆的做法
准備好羊排，燉肉料，這個料是買羊排一起帶的！
4. 羊排燒土豆怎麼燒好吃
土豆紅燒羊排
主料羊排600g
土豆2個
胡蘿卜1根
輔料蔥適量
生薑適量
菜油適量
冰糖適量
鹽適量
醬油適量
料酒適量
製作步驟
1.胡蘿卜去皮，洗凈切塊；土豆去皮，洗凈切塊；蔥和姜切成片備用；
2.將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出；
3.鍋中倒入適量油，油熱後倒入冰糖，炒出糖色，下羊排翻炒；
4.調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻後，放入蔥、姜和調料盒，加適量清水；
5.燒開後，轉火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆，燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可。
5. 土豆羊排燒法
主料：土豆300克、羊排600克 輔料：菜籽油50克、鹽10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20個、大蔥1個、大蒜1個、姜5克、八角1個、花椒粒1克、草果1個、青辣椒1個
步驟：1、把羊排切段，涼水下鍋，煮開撈起
2、蔥姜蒜洗凈切段和片，辣皮子用熱水泡1分鍾撈起，青辣椒洗凈切塊
3、熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡
4、中火翻炒出羊排出水分出香味（大約3分鍾左右）
5、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
6、加水侵泡過羊排，大火燒開，轉中小火燒40分鍾左右，把土豆洗凈去皮切塊，加鍋里翻炒均勻，加鹽翻炒均勻，在燒到羊排、土豆熟透，加大蔥、大蒜、青辣椒、味精，翻炒均勻出香味即可出鍋。
6. 羊排燒土豆怎麼做好吃
主料羊排600克土豆600克輔料油適量鹽適量花椒適量小茴香適量料酒適量三奈適量八角適量姜適量老火鍋料適量香葉適量
步驟
羊排燒土豆的做法步驟11.准備羊排、土豆、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉
羊排燒土豆的做法步驟22.姜洗凈切片
羊排燒土豆的做法步驟33.土豆去皮切塊
羊排燒土豆的做法步驟44.羊排洗凈冷水下鍋
羊排燒土豆的做法步驟55.焯開後繼續煮10分鍾
羊排燒土豆的做法步驟66.撈出備用
羊排燒土豆的做法步驟77.熱鍋下油下羊排、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉和適量料酒炒一會
羊排燒土豆的做法步驟88.一次性加足水
羊排燒土豆的做法步驟99.燒開後轉中小火40分鍾將羊肉煮熟
羊排燒土豆的做法步驟1010.下土豆
羊排燒土豆的做法步驟1111.煮至土豆變軟加鹽
羊排燒土豆的做法步驟1212.加糖
羊排燒土豆的做法步驟1313.糖和鹽入味關火
羊排燒土豆的做法步驟1414.盛出即可
小貼士
1、羊肉一定要焯水
2、燒羊肉的調料可依自己的喜好進行添加向你推薦： 羊排的做法 土豆的做法
7. 羊排燒土豆怎樣做好吃
羊排燉土豆
主料
羊排500g 土豆適量 洋蔥適量 大料少許 花椒少許 桂皮少許 醬油 老抽 料酒 鹽 糖
羊排燉土豆的做法步驟
1.羊排切好，飛水，焯水的湯留著燉羊排
2.土豆，洋蔥，姜，蔥，切段
3.放油炒糖，放入羊排一直翻炒，注意，一定要把油炒出來才會有香味
4.放入土豆洋蔥翻炒，加入料酒老抽生抽醬油，香味就出來啦
5.加入撇去浮沫的焯肉的水燉30分鍾左右
6.放鹽，調味，出鍋啦
8. 羊排燉土豆怎麼做好吃
准備好羊排，土豆 ，胡蘿卜 ，根蔥 ，姜 ，蒜 ，香葉，花椒，八角，生抽，老抽，適量鹽。首先將羊排冷水下鍋，煮出血沫，用熱水把焯過水的羊骨再沖洗一下控水待用。熱鍋倒入少許油，把香葉、八角、花椒放入鍋內煸炒出香味，羊骨下鍋翻炒，倒老抽上色，再倒入生抽提鮮。炒好的羊排倒入高壓鍋，放入蔥、姜、蒜、鹽，再倒入開水，稍微淹過羊排就行，再放少許老抽生抽，20分鍾後，再放切好的土豆、胡蘿卜，繼續高壓鍋燒2分鍾關火。
9. 羊排燉土豆怎麼做好吃
主料：土豆500g、羊排400g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、燉肉香料包1份、蔥姜15g、香矛1根、干紅辣椒20g、青椒50g、辣豆瓣醬適量、紅椒50g。
土豆燉羊排的做法
1、羊排剁成塊，土豆去皮放在清水中泡著以防氧化。