⑴ 涼拌蘿卜片怎麼做好吃又簡單
蘿卜冷盤步驟：
主料：白蘿卜400克。
輔料：鹽適量、辣椒油1小勺、芝麻油10克、花椒油10克、橄欖油適量、白糖3克、生抽15克、白醋10克、姜絲10克、大蒜末配高賀10克、香菜15克、白鬍椒粉3克。
1、蘿卜清洗干凈切成絲。
⑵ 白蘿卜片怎麼炒好吃又簡單的做法
有一次聽說吃白蘿卜可以有效的祛痘印，把我激動壞了，解鎖了好多中白蘿卜的做法，最後也沒覺得到底好不好用，但是唯一好的是，學會了好多種白蘿卜的做法。今天先和大家來分享一個特別簡單的做法，希望大家喜歡這種吃法，如果喜歡吃白蘿卜可以和我說，咱們接著做！！准備食材：白蘿卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜頭等。1、將白蘿卜切成片狀，留以備用。2、將干辣椒和小蒜頭分別切一下，留以備用。3、起鍋燒油，將准備好的蒜片和干辣椒放在鍋中進行爆香。4、再將切好的白蘿卜片放在鍋中進行翻炒。5、在鍋中撒入適當的鹽咸。6、再在其中放入適當的白糖，用來調味。7、適當的生抽放在鍋中。8、味精少許入鍋。9、將切好的蔥放在鍋中放，翻炒之後，盛出即可！小菜出鍋，准備上桌，筷子和碗請備好！
⑶ 胡蘿卜片怎樣炒好吃
正在減肥中的人群，經常不知道應該吃什麼好，因為害怕吃錯了導致長胖，實際上，減肥過程中不需要過度節食，很多東西都是可以放心吃的，這其中就包括胡蘿卜，胡蘿卜的營養很全面，比如富含多種微量元素和維生素，所以吃了能夠為身體補充需要的營養，而且還具有減肥的作用，下面教大家炒胡蘿卜片來吃的方法。
胡蘿卜片怎麼炒好吃？
1.准備好需要的食材和調味品
2.胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末兒，蔥是愛人老家的，喜歡除了切蔥白，還會要一些綠葉兒，顏色也漂
3.鍋熱入油
4.放胡蘿卜炒透
5.加鹽，醬油，糖，少量水，加蓋悶一下
6.等到收汁差不多打開
7.放入蔥姜蒜末兒，注意：一定要等到炒出香味再關火。
其實在冬季炒胡蘿卜片也是一道美味的菜的，只是胡蘿卜比較不好炒，而且要有相應的配料才會更好些。當然很多人也把胡蘿卜切成絲來炒，這也主要是看個人的口味吧，在看來胡蘿卜炒片要好吃些，而且簡單一些。這里也就簡單介紹一下炒胡蘿卜片的做法吧。
首先要做的是把胡蘿卜洗凈，把須去除干凈，接下來便是切片了，一般建議對半切開後再進行切片，當然這些根據自己的刀工而定吧。切好後需要做的就是准備相關的調料了，這裡面需要的調料不多，只要有油、食用鹽、辣椒粉和蒜苗就好了，沒有蒜苗也可以用大蒜代替。一切准備好後即可燒鍋放油了，待油滾後下入菜（如果是用大蒜的話要切好先下），翻炒一段時間後可適當蓋上蓋子，胡蘿卜所需油不多，如果下菜後還有明顯的油的話可以不加水直接炒一會燜一會，直至炒熟，如果看不出油則可以適當加點點水燜。待熟後加入鹽炒勻，這時可以把切好的蒜苗放入鍋中，再家入適當的辣椒粉炒勻後即可出鍋。胡蘿卜相對於其他菜來說要難熟一些，因此在炒的時候要注意把握炒和燜結合，如果火太大也可以一直翻炒或適量加些水蓋會蓋子。
在調料的選擇中一般有蒜苗的話盡量用蒜苗而不建議用大蒜，在是在沒有蒜苗時才採用大蒜。因為蒜苗的味道要更好些，而且從顏色來看也要搭配一些。炒胡蘿卜片其實還要根據家庭的成員情況來的，如果有老人則一般建議可以略少放些油，而適當選擇加入水燜，那樣可以熟透些且不油膩（老人吃的菜一般要炒熟透，不然咬不動），如果全部是年輕人則可以油略多些，直接炒熟或略燜一會，那樣味道要好一些。
⑷ 涼拌蘿卜片怎麼做
生拌蘿卜片的做法：
主料：白蘿卜1個。
輔料：食鹽2克，醬油2克，香油3克，蚝油2克，陳醋3克，辣椒面3克。
1、白蘿卜去皮，不去皮也行，更脆，不過剛上市的蘿卜外皮有點澀味，覺得去掉更合適。
⑸ 胡蘿卜片要怎麼炒才好吃
胡蘿卜片炒法：
一、用料
主料
胡蘿卜300克 青蒜50克 干辣椒15克
調料
花生油適量 食鹽適量
二、步驟：
1.將胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）
2.鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝干待用
3.蒜苗洗凈拍松切成段，干辣椒去籽切段或者絲
4.炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香
5.再放入蒜苗炒香
6.最後加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調味即可
三、烹飪技巧
1、胡蘿卜先用水焯過是為了稍後的快速炒，不焯水也可以，先炒胡蘿卜最後放蒜苗，不過口感會不一樣。
2、需要大火快炒。
胡蘿卜，是傘形科、胡蘿卜屬植物。
胡蘿卜為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60至90厘米，多分枝。葉具長柄，2至3回羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。
復傘形花序；花序梗長10至55厘米，有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、羽狀分裂，裂片線形；傘輻多數，結果期外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓明形。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6至8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35至17.25毫克，維生素B10.02至0.04毫克，維生素B20.04至0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％至20％；每天吃三根胡胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿卜營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由於攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
胡蘿卜的熱量比較低，一般不會導致肥胖，只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿卜攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養均衡，不能只吃胡蘿卜。
⑹ 蘿卜片怎麼腌制好吃
蘿卜片通過腌制會有不一樣的風味，那麼大家知道蘿卜片怎麼腌制才好吃嗎?
蘿卜片的腌制方法一
白蘿卜切絲加鹽腌制15分鍾
擠干水分加糖腌制十分鍾，擠干水分依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌勻。
如喜歡辣的可以加一些干辣椒。
不喜歡蒜末可以不放。蓋上保鮮膜，放進冰箱，早晨就可以吃啦~
蘿卜片的腌制方法二
1蘿卜清洗干凈。
2把清洗干凈的蘿卜切成細絲，我的刀工不怎麼樣。
3放上鹽，糖，雞精拌勻即可食用。
蘿卜片的腌制方法三
1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬4、5天。
2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份後，抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻，裝入土陶壇內(須裝滿，用手壓實)。
3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋;置陰涼處10來天後即可。 真正講究的`做法須用倒罐：裝罐壓實後用竹條卡在罐口裡(倒置時，菜才不會松動)，封好的罐口後倒置在一水盤中(避免空氣進入)。現在人家很少有倒罐的，用泡菜壇也一樣。涼拌蘿卜絲晚飯的第二道菜更簡單了就是涼拌蘿卜絲。不需要等很久就可以吃到清清爽爽的涼拌小菜了。 這個季節蘿卜很多，多吃點蘿卜可以補氣，這是中醫朋友告訴俺的，蘿卜生吃熟吃都可以的簡單家常!
原料：蘿卜。 佐料：香菜，大蒜，鹽，味精，白糖，香油，辣椒粉。