㈠ 金針菇怎麼做好吃
根據美食天下網介紹。金針菇有100多種做法。這里給你推薦兩款。
爽口金針菇做法:
1、金針菇用開水燙燙，如果嫌整根的太長，可以切成幾段，胡蘿卜青椒切成絲（我直接拌的，總感覺焯水會流失營養，而且拌好後，並沒有生氣味，當然也可以焯水）。
2、大蒜搗成泥，這樣比剁成粒更入味。
3、蒜泥放在碗里，用少許熱油淋出香味。和瀝干水分的金針菇、胡蘿卜、青椒絲均勻地拌在一起，然後根據自己的口味加調料，比如醋、糖、適量食鹽、少許雞精，還可以放一點點橄欖油。
豆腐金針菇湯。
做法:
步驟1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然後對切兩半
步驟2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。
步驟3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的。
步驟4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鍾在這樣。
步驟5、用勺子嘗嘗湯的鹹淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以了。
㈡ 金針菇如何做菜好吃
金針菇是大家比較受歡迎的一種菌菇類，那麼味道是比較好的，不管是在燒烤中還是在火鍋中，都能夠看到金針菇的，一個村在那麼也是很受大家歡迎的，除了味道好，那麼營養價值也是比較高的，很多家長都會喜歡用金針菇給孩子吃，也是希望孩子能夠長身體。
金針菇雖然說比較好吃做法，但是有一點麻煩，因為很多人覺得菌菇類的食物就應該要先焯水，不然的話就會有一股異味，很多人都沒有辦法接受，也有一部分的人認為金針菇不需要焯水最多，金針菇本身是一種容易比較熟的食物，如果是經過焯水的話，那麼金針菇也就會變得比較軟爛了，這樣吃起來也就會不好吃。
其實金針菇的味道是不錯的，那麼經常有的人做金針菇的時候，也就會把金針菇做的比較難吃，導致難吃的原因，歸根結底就是在金針菇到底要不要抄書的這樣的一個問題上，金針菇其實是不用焯水的，因為金針菇本來比較容易熟，如果是焯水又入鍋炒的話，導致炒出來的金針菇非常的軟爛難吃。
金針菇本來營養價值是比較高的，那麼經過焯水後，大部分的營養也就會流失，在水中，吃起來自然也就沒有開始好了，而且金針菇的味道在菌菇類的食物中其實也並不是很重的，炒金針菇的時候大部分人可能就會放非常多的調味料，那麼經過這樣的一些調味料，金針菇吃起來雖然味道也就沒有那麼重了。
大家平時在做金針菇的時候，最好不要把金針菇焯進行焯水，不但讓金針菇的口感變得不好，最重要的也就會讓金針菇的營養出現流失的情況，所以說在做金針菇的時候就不要焯水。
㈢ 金針菇怎麼做才好吃
金針菇是我們日常生活中很常見的食材，吃的來口感特別好，咯吱咯吱的，我平時很喜歡吃
金針菇的做法有很多，我比較喜歡用金針菇來做肥牛金針菇、金針菇豆腐肉片湯、白灼金針菇等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【肥牛金針菇】
金針菇清洗干凈切比較老的根部備用
鍋中倒上水，將水燒開後，放入肥牛片，淋上一點點料酒，焯煮片刻，焯煮至變色後撈出，不要將肥牛片煮老了
然後放入一些食鹽，放入金針菇，焯煮片刻，將金針菇焯煮至變軟後撈出
簡單又省事的金針菇肉片豆腐湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！