1. 小紅蘿卜涼拌的做法大全
涼拌櫻桃蘿卜葉，清爽解膩
素活小鎮
涼拌櫻桃蘿卜葉
By線線3896
原料：櫻桃蘿卜葉、大蒜、鹽。
做法步驟：
第1步、櫻桃蘿卜的葉子非常的嫩。
第2步、擇洗干凈。
第3步、入開水鍋焯燙，變色馬上撈出過冷水。
第4步、擠干水分，切成小段。
第5步、大蒜兩粒剁成碎，放上適量的鹽。
第6步、炒鍋燒少許的熱油。
第7步、將熱油熗在蒜上拌勻即可
2. 紅蘿卜怎麼涼拌才好吃
一、發菜涼拌蘿卜絲：
原料：紅蘿卜500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。
做法步驟：
紅蘿卜洗凈切成細絲，加入精鹽腌浸10分鍾，擠干水。辣椒絲也加少許鹽腌浸一下待用。將水泡發菜去雜洗凈瀝水待用。
此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效，可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜餚。
二、香菜涼拌蘿卜絲：
原料：紅蘿卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。
做法步驟：
1、將蘿卜洗凈，刨皮，切細絲。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗凈切段。
2、切好的蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。
3、取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿卜絲上即成。
3. 紅蘿卜怎麼涼拌好吃簡單
胡(紅)蘿卜具有很高的營養價值，也有很多種做法。今天，小編介紹一款涼拌胡蘿卜的方法，用料簡單，做法容易，而且口感清脆爽口。有很多人受不了胡蘿卜的味道，其實我也一樣，便試著做了下，誰知效果出奇的好，從此便愛上胡蘿卜，記得拌好以後多擱一會兒再吃哦！
食材
胡蘿卜1個、香菜20克、蒜末5克
做法
1.香菜洗凈切寸段
2.胡蘿卜清洗干凈，擦成絲，或者切成絲。
3.胡蘿卜絲放入鍋中稍煮片刻撈出沖涼
4.放入香菜段，1勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺鹽，5克蒜蓉，1勺雞精
5.鍋里放油燒熱，下入花椒炸香，然後用勺子把花椒撈出來扔掉不用。把燒熱的花椒油直接潑在蒜末上（油可以比炒菜時多一點）
放置幾個小時再吃，讓調料味道充分被胡蘿卜吸收，味道會更好。
很簡單的做法，但是絕對的好吃
涼拌胡蘿卜絲最簡單的家常做法，清脆爽口，待客必備的下酒菜！
這種涼拌的方式，適合所有根莖類的植物，例如黃瓜、萵苣、西芹、蓮藕等
小貼士
1.可以一次多拌一點，放保鮮盒冰箱冷藏，吃的時候拿出來一些，早餐配粥或者饅頭都很好。
2.熱油很關鍵，不僅可以激發出蔥香，而且熱油可以溶解胡蘿卜素。
3.胡蘿卜切絲要切細一點，更容易入味。
4.香菜可以讓菜的味道更佳（如果不喜歡也可不加）
4. 紅心蘿卜怎樣調好吃
在日常生活中， 很多人特別喜歡吃紅心蘿卜。那麼紅心蘿卜怎麼涼拌好吃?下面和小編看看吧!
紅心蘿卜怎麼涼拌好吃
原料：紅心蘿卜一隻，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各適量。
做法：紅心蘿卜洗凈去皮後切成細絲，放適量白糖和白醋拌勻，最後撒點香菜碎和炒香的芝麻即成。
糖醋紅心蘿卜的做法
材料：紅心蘿卜150g,橄欖油適量，白砂糖適量，米醋適量，細香蔥適量
做法：
1、紅心蘿卜切成細絲備用;蔥花切好備用。
2、熱油，關掉灶火，加入蔥花，然後倒入適量的食醋，加入適量的白糖。
3、倒入切好的蘿卜絲，攪拌均勻即可。
紅心蘿卜怎麼腌制
一、紅心蘿卜，俗稱冰糖蘿卜，也叫「心裡美蘿卜」，因其外皮為淺綠色，內里為紫紅色，且口感脆、口味甜而得名。
二、紅心蘿卜腌制
1)買一些剛出土的新鮮紅心蘿若干個。
2)找一個腌制蘿卜的大缸子，清洗干凈
3)往缸中放一層紅心，撒一層鹽;再放一層紅心蘿卜，撒一層鹽，直至紅心蘿卜高度達到缸子的2/3;
4)腌制3/4天;
5)往缸中倒入清水，直至口部;
6)菜葉封口，保持顏色;
7)一周後開封，洗凈就可食用，清脆可口。
5. 紅蘿卜涼拌怎麼做好吃
如下：
主料：胡蘿卜1個、干木耳15個。
輔料：蔥白適量、生抽適量、大蒜四掰、青椒半個、荊菜適量、鹽適量、調味料適量、雞精適量、白糖少許、醋適量。
步驟：
1、材料清洗好備用，
6. 涼拌紅蘿卜怎麼做好吃
1、涼拌紅蘿卜絲的材料
要製作涼拌紅蘿卜絲，首先在材料方面一定要准備到位，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜，還要准備好適量的調味料，比如食用鹽，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一樣調味品，它的口味都會下降。還有就是選擇的紅蘿卜，一定要確保是新鮮的，如果是不新鮮的，那麼不要用來做涼拌菜。
2、涼拌紅蘿卜絲具體做法
涼拌紅蘿卜絲真正做起來其實還是挺簡單的，首先要把紅蘿卜清洗干凈，然後把它切成絲，切得越細越好。鍋裡面放入半鍋水，把水燒開，燒開以後把切好的紅蘿卜絲，放到水裡面，稍微燙一分鍾以後撈起來，再把准備好的食用鹽，植物油和醋全部倒進去攪拌均勻即可。這里需要注意的是，放入調味料不需要太多，如果太多的話會掩蓋它原來的口味。
3、涼拌紅蘿卜絲的功用
涼拌紅蘿卜絲是非常具有特色的一道涼拌菜，不僅吃起來的口味讓人很舒服，而且帶來的營養價值也特別的高，可以為我們身體補充很多的營養，特別是維生素很豐富，此外還含有很多的蛋白質，最為值得一提的是它的熱量也很低，所以想要減肥的話也非常適合吃這道涼拌紅蘿卜絲。
紅蘿卜的做法。
1、紅蘿卜炒肉片
把紅蘿卜和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿卜炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要准備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗干凈以後，把紅蘿卜切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡面放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。
2、紅蘿卜炒雞蛋
紅蘿卜和雞蛋一起炒，也非常的美味營養，而且在做法方面也比較的容易，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗裡面打破以後攪拌均勻，將紅蘿卜清洗干凈切成絲，然後先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以後，將紅蘿卜絲也倒進去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。
3、涼拌紅蘿卜
如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃，那麼你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃，涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜，先要准備好適量的紅蘿卜，將其清洗干凈以後切成丁狀，然後在鹽水中浸泡腌制半小時，最後撈出來放入少量的醋，攪拌均勻後就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來特別的爽口，開胃效果極佳。
7. 紅蘿卜涼拌怎麼做好吃竅門
用料
小紅蘿卜
蒜泥
醋
糖
香油
雞精
涼拌紅蘿卜的做法
將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點
8. 紅皮蘿卜怎麼涼拌好吃
材料：醬油50克，香油3克，醋3克。
做法：
將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿白白廣，裝入碗或盆中。
將醬油、香油、醋合好，澆入即成。食時拌勻。
功效：清涼止渴，除燥生津，順氣消食，止咳化痰，有增強免疫功能和抗癌作用。適用於老年入和高血壓、冠心病、腦血管病、貧血、口角潰瘍、舌炎、角膜炎、壞血病、齒齦出血、氣管炎、咳嗽咳痰、腫瘤等病入或手術後病入食用。是低熱量食物。
熱量：52千卡
作方法：
①先將紅蘿卜去皮，刨成絲，再過一下水，待用。
②蒜頭、紅辣椒切粒，待用。
③海帶、粉絲、豆芽先焯水，然後和紅蘿卜一起放在一個盤子里，用涼開水浸泡，待用。
④過濾掉水份後就可以開始涼拌。首先放辣椒油、陳醋、醬油，再下點糖、鹽、味精、胡椒粉、芝麻、蒜頭和紅辣椒，最後下香油，以及放點香菜在上面即可。
法：編輯
1、蘿卜洗凈去皮後切成一寸多長的蘿卜絲，用適量鹽腌十分鍾以上；
2、再稍擠，把腌出的水倒掉，加醬油，醋，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，芝麻油拌勻，裝盤後撒上小蔥。
3、在炒鍋放少許油燒熱，下干辣椒段炒香後，將熱油淋在小蔥、干辣椒上即可。
3、也可拌些香菜更好吃哦，炎炎夏日裡來上一碟，能很好的調調胃口。