菠菜適合輕火的做法， 湯， 焯 之類的， 包餃子或者包包子都不好吃 。 不過，也有用菠菜包包子的，吃著會有點兒菜成了泥的感覺
㈡ 菠菜雞蛋餡餃子怎麼做
食材明細
菠菜300克
雞蛋1個
油適量
鹽適量
生抽適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
雞蛋菠菜餡餃子的做法步驟
1
雞蛋炒碎，晾涼。雞蛋里放適量鹽
2
菠菜洗凈，用開水燙一下
3
擠干水分，切碎
4
放少量生抽，拌勻
5
包好的餃子，37個
6
水開後，煮一兩分鍾就可以，因為餃子餡都是熟的。只要皮熟了就可以了
7
沾點醋，來瓣蒜，真好吃啊
使用的廚具：煮鍋
㈢ 菠菜雞蛋餃子好吃嗎
菠菜雞蛋素餡餃子的做法
步驟step
1
菠菜清洗干凈。
㈣ 餃子的做法，菠菜雞蛋素餡餃子怎麼做好吃
用料
菠菜 2斤
雞蛋 2個
蔥花 適量
鹽 適量
菠菜雞蛋素餃子的做法
菠菜焯水後輕輕擠壓水分，切成小碎丁，鍋內多放油炒倆雞蛋成碎，雞蛋碎和鍋內的油一並倒入菠菜餡中，加蔥花及鹽調勻，最後可適量加點香油。
麵粉加水揉成面團醒一小時後再次揉勻，就可以包餃子了。
由於餡料都是熟的，水開後煮兩三分鍾即可出鍋。
菠菜餡一定要蘸蒜泥吃哦！開吃吧！多吃幾個都不會膩。
㈤ 菠菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃
菠菜雞蛋水餃調餡具體做法如下：
材料：
500g中筋粉，200g雞蛋，700g菠菜，50g粉條，適量花生油 適量鹽，1勺生抽，適量香油，適量花椒。
製作步驟
1. 菠菜摘洗干凈。准備好其他的原材料。將菠菜放在沸水裡焯燙一下迅速撈出過涼水備用。雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋里用少許油炒凝固。粉條在煮鍋里煮軟過涼水後撈出瀝干水分備用。(如果是粗點的粉條可以提前泡發再煮比較好軟)，把菠菜擠干水分剁碎，粉條也剁碎備用。
注意事項
用餃子模具的時候先撒麵粉防粘，而且放餡料要適量不要貪多，不然包不住。如果是新手包不了餃子，覺得這個模具能起大作用，呵呵。自己感覺包出來好看但是速度培轎有點慢。
㈥ 菠菜雞蛋餡餃子的做法
進入秋季，吃菠菜勝過吃紅薯，包成餃子，美味健康又營
作為中國人一定都吃過餃子，餃子在我們北方每家每戶都喜歡吃，而且是中國的傳統特色美食之一，每逢過年過節中國人餐桌上一定少不了餃子這道菜，又被大家寓意為團圓、團聚的意思，餃子的餡料種類非常多，家中一般都會包豬肉大蔥餡、韭菜蝦仁餡、芹菜豬肉餡等，我們還可以根據季節進行搭配，今天為大家分享菠菜雞蛋餡的水餃，營養又健康。
孩子最近比較挑食不吃青菜，所以這幾天也正為此事發愁，所以今天決定給他包一頓素菜餃子，餃子皮我用到蔬菜汁進行調配，孩子看到後一定會喜歡，菠菜我們平時在家中經常會吃到，菠菜一般我們會製作成果仁菠菜、菠菜雞蛋湯等食材。
菠菜從我小的時候就知道它的營養價值非常高，含有豐富的維生素成分集為一體，並且還含有大量的水分、蛋白質與碳水化合物，菠菜中還有鈣、鎂、鉀維生素C等成分，是一個平衡血壓的高手，菠菜中因為含有維生素A，所以有著明亮眼睛變美麗的效果，此外菠菜還可以幫助人體平衡酸鹼度，有著清腸的作用，菠菜營養非常多，下面一起來看看這道菠菜雞蛋水餃的製作步驟吧。
【菜名】:菠菜雞蛋水餃
【所需食材】:菠菜320克、雞蛋3個、粉絲40克、干木耳8克、蔥末適量、薑末適量、胡椒粉適量、食用鹽適量、芝麻油適量、生抽2勺、蚝油1勺、清水82克、普通麵粉160克、熱水78克、南瓜粉7克、普通麵粉150克、熱水78克、紫薯粉5克、普通麵粉150克、青汁粉4克、普通，麵粉150克。
【烹飪步驟】:
1. 首先我們需要把菠菜的老葉與死葉摘掉，然後放入到清水中清洗干凈，菠菜中有泥土所以要反復清洗。
2. 然後鍋中需要加入適量的清水，水中需要放入一點食用鹽，然後把菠菜放到水中焯水，然後撈出需要過涼水。
3. 然後我們把雞蛋打散鍋中加入適量的食用油雞蛋煎一下然後需要打散，粉絲用熱水浸泡一會，軟爛後用刀切成小段，這樣吃起來比較方便，干木耳需要放到水中提前進行浸泡，浸泡後切成碎末，菠菜也需要切碎。
4. 我們需要把每種顏色的面條一次用同樣的方式放入到麵包機中進行揉搓成團。
5. 大蔥與生薑我們需要切成碎末然後放入到盤中進行備用。
6. 揉搓好的面團我們需要蓋上保鮮膜然後放到一旁進行備用。
7. 准備一個容器，在容器中放入菠菜、雞蛋碎、木耳碎、粉絲、生薑、大蔥、2勺生抽、1勺蚝油、黑胡椒適量、鹽少許，用筷子順時針攪拌均勻，最後再淋上少許芝麻油餡料就調好了。
8. 面團我們需要分別揉搓成細長條，然後用擀麵杖擀成小餅，把餡料放入到餅皮中包成餃子放到面板上。
9.
然後鍋中加入清水，清水燒開後我們把餃子下入鍋中，煮沸騰後加入冷水連續兩次沸騰後就可以把餃子撈出裝盤。
【烹飪竅門】:
大家如果嫌面團的種類顏色太多製作起來麻煩可以只用白面來製作，不會影響餃子口感。
㈦ 菠菜雞蛋素餡餃子怎麼做好吃，菠菜雞蛋素餡
菠菜雞蛋素餡餃子的做法
1.菠菜清洗干凈。
2.再用開水焯一下菠菜，撈出過涼擠干水分。
3.剁碎待用。
4.雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
5.粉條泡發洗干凈剁碎。
6.蝦皮用水泡一下洗干凈，瀝干水分待用。
7.把以上材料放在一起，加油、鹽、蔥薑末、餃子餡料、香油調拌均勻。
8.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好後，餳一會。
9.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
13.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
㈧ 如何做菠菜雞蛋餡餃子餡里放什麼才好吃
菠菜用開水焯後撈出（時間不能長）過涼擠干，剁碎待用；雞蛋用油炒熟用勺搗碎涼透加菠菜、拌餡料、料酒、醬油、香油、海米或蝦皮（用水泡後）、味精拌勻。然後包、煮、吃，你知道的。