㈠ 雞翅怎麼弄的才好吃簡單又好吃的雞翅三種做法推薦
1、紅燒雞翅:雞翅洗干凈背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這里生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜。繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
2、新奧爾良雞翅:如果是速凍雞翅,要先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。加入少量醬油,放2勺醬油足可。加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用於去掉雞翅的腥味。加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉。將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,至少要腌制2-3個小時。將腌制好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜,將初步加工好的雞翅裝盤放入微波爐,用大火加熱12分鍾即可。
3、蒜香雞翅:取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。雞翅反面切幾個小口,放入腌肉料內,腌一小時。大蒜切末。取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。
㈡ 如何燒雞翅更好吃
做法一:紅燒雞翅
第一步,備好雞翅、蔥姜、油、冰糖和醬油。
第二步,將雞翅直接處理後洗好了。備好鍋加油燒熱,將雞翅直接下鍋煎煮了,兩面金黃後撈出。
第三步,鍋中留少量油,將冰糖下鍋燒煮,融化後直接進雞翅下鍋翻炒。
第四步,加醬油和蔥姜翻炒了, 加上水直接燉煮十分鍾左右即可出鍋哦。
圖片
做法二:蜜汁雞翅
第一步,備好雞翅、生薑、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽和鹽。
第二步,將雞翅處理後洗好了,加料酒、生抽和生薑腌制半小時。
第三步,備好碗加蜂蜜、生抽、蚝油、鹽和適當的水攪拌成醬汁。
第四步,雞翅直接瀝干後下鍋煎煮,將醬汁直接下鍋,倒入腌制的汁液開始燒煮。
第五步,燒開後用文火燜煮十分鍾,最後大火收汁即可。
圖片
做法三:啤酒雞翅
第一步,備好雞翅、油、生薑、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和鹽。
第二步,將雞翅處理後劃刀備用,將鍋中加水燒開了,將雞翅和料酒下鍋燒煮後撈出。
第三步,炒鍋加油,將雞翅直接煎煮了,加上老抽翻炒上色,將生薑和八角下鍋煎煮。
第四步,將啤酒直接盜激情怒,加上水,再加點冰糖和鹽。燒開後用文火燒煮十五分鍾,最後大火收汁即可。
㈢ 燒雞翅怎麼燒才好吃
燒雞翅的好吃做法:
用料:雞翅中8個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、紅干椒4個、鹽少許、八角1個、小蔥2根、大蒜4瓣、冰糖6粒、姜2片、清水500毫升、食用油少許。
步驟:
1、准備好所需食材。
㈣ 整個雞翅怎麼燒好吃又簡單
紅燒雞翅
烹飪做法:
1、雞翅兩面改刀,方便入味。冷水下鍋、加蔥薑片,煮出血末,撈出控干水分。
㈤ 怎麼燒雞翅好吃
㈥ 雞翅有哪些好吃的做法
-----【檸香蜜汁雞翅】-----與以往不同的小調料新鮮檸檬汁,在外面吃西餐時經常會擠幾滴檸檬汁在魚或者肉上,清香不油膩,所以我也把這個方法用在了烤翅上,相當不錯。為了增加裝盤的活潑,我還切了幾片薄薄的檸檬,兒子吃完雞翅,直誇好吃得不得了。
【材料】雞翅中12個,泡椒適量,泡椒水適量,鹽4克,涼開水適量,白醋20毫升,姜1塊,黃酒適量
1. 雞翅中清洗干凈,數量隨食用量調整;
2. 雞翅中入涼水鍋中,加幾片姜,倒30克左右黃酒,大火煮開後轉小火,煮20分鍾;雞湯別浪費,倒出可煮湯煮麵條;
3. 雞翅放在水龍頭下,用涼水小心沖涼,不要直接沖表皮,破相了就不好看了;直到表面變得有些Q彈,用手能感受到整個雞翅都是涼的;水很珍貴,最好用個盆接著,用來煮湯煮麵條燜米飯都可以;
4. 取適量泡椒、泡椒水同入保鮮盒中,加適量涼開水或純凈水、鹽、少許白醋,混合均勻;白醋可以讓雞翅表皮更加有彈性,而且風味獨特;
5. 將雞翅碼放在泡椒水中,蓋上蓋子,入冰箱冷藏一晚,吃時又涼又Q又入味,與泡椒雞爪有一拼。
㈦ 紅燒雞翅怎麼燒好吃又簡單竅門
輔材及用量:雞翅中適量、鹽適量、白糖適量、大蒜適量、花椒適量、料酒適量、姜適量
做法:
1、雞翅中清洗干凈。
㈧ 雞翅怎麼燒好吃又簡單
雞翅好吃又簡單的做法如下:
用料:雞中翅8個、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、水半碗、食用油少許。
1、准備好材料。