『壹』 小米餅的做法 小米餅怎麼做
1、小米加入適量凱臘皮清水，浸泡約1個小時，至米粒膨大。瀝干水分，泡過的水倒掉。倒入攪拌機，加入120g左右的清水，打成小米漿。
2、倒出做好的小米漿，打入一個雞蛋盯差，加入50g麵粉。雞蛋過敏的寶寶可以不加雞蛋。我做的是基礎款的小米餅，如果局態想做成甜口的，可以加一點蔓越莓丁、葡萄乾等甜果乾。攪拌至無顆粒的流動狀態。靜置15分鍾，讓麵糊充分吸收水份，做出來的小餅會更松軟。
3、起小火，熱鍋少油，舀起一勺麵糊從上往下倒入鍋中，自動形成圓形。
4、約2分鍾後翻過來烙另外一面，烙成兩面金黃即可出鍋。這種小圓餅，方便寶寶抓握。接下來我們做另一種形狀的。
5、舀一勺小米糊倒入平底鍋中。輕輕搖晃，攤成一個大圓形。約2分鍾後翻面烙另外一面，烙約1分鍾後出鍋。跟春餅類似，薄薄的一層，適合寶寶在餅裡面卷各種蔬菜。
『貳』 米餅怎麼做好吃
米餅的做法其實非常簡單，相信很多人會有在蒸飯的時候蒸出鍋巴的經歷，這個就是最為簡單的米餅，你了解米餅要怎麼做才好吃嗎?現在，我來告訴你米餅的簡單做法。
蛋香米餅的'做法
米餅食材准備
米飯適量，雞蛋，香蔥少許，油適量，鹽少許。
方法步驟
1、將香蔥洗凈切圈，雞蛋打散待用;
2、鍋中放入適量的油，將米飯平鋪鍋中，壓成米餅，倒入雞蛋液和香蔥;
3、小火慢慢煎，待米飯微焦後翻面，小火慢煎至金黃，撒上鹽調味即可。
香煎米餅的做法
米餅食材准備
米飯1碗，胡蘿卜半根，油菜適量，油鹽，洋蔥少許。
方法步驟
1、胡蘿卜切小粒，油菜，洋蔥切粒;
2、將切好的蔬菜粒倒入米飯中拌勻，加入鹽調味;
3、案板放上保鮮膜，米飯倒在上面再蓋一層保鮮膜，然後擀麵杖將米飯壓實，擀平;
4、將壓好的米餅用碗扣出圓餅，放入刷油預熱的電餅鐺中，慢慢煎至定型，金黃即可。
什錦米餅的做法
米餅食材准備
米飯1碗，蝦仁適量，胡蘿卜少許，杏鮑菇1個，豌豆適量，油鹽，料酒，黑胡椒，白糖適量。
方法步驟
1、將蝦仁洗凈瀝干，切成小粒，加入料酒，黑胡椒和少許鹽腌一會;
2、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁，豌豆和杏鮑菇用開水焯燙後瀝干;
3、鍋中燒熱油，下入薑片爆香，然後放入蝦仁炒至變色後盛出;
4、再起油鍋放入胡蘿卜丁翻炒，然後下入杏鮑菇丁，再倒入米飯炒勻;
5、接著加入鹽和糖調味，再倒入蝦仁炒勻，炒好之後晾涼，做成米餅狀;
6、平底鍋中少許油，小火加熱，放入米餅煎至兩面金黃即可。
蒜蓉南瓜米餅的做法
米餅食材准備
南瓜，米飯，雞蛋，蒜，食用油，鹽。
方法步驟
1、將蒜切粒，南瓜去皮洗凈切片放入微波爐打4分鍾;
2、南瓜出爐後壓成泥，放入米飯中，蒜蓉也放入米飯中;
3、然後打入雞蛋，加入鹽攪拌均勻，做成餅胚;
4、鍋中適量油，小火放入餅胚煎至兩面金黃，酥脆即可。
『叄』 小米餅的製作方法和配方
小米奶香軟餅，不僅適合大人，更適合寶寶食用，一款老少皆宜的奶香小米餅。
准備食材：小米、大米、麵粉、雞蛋、牛奶、乾酵母
做法：
1小米、大米洗凈後浸泡一小時（浸泡後的米更容易做成米漿）
2泡好的米把水瀝干，加入牛奶打成米漿，多打幾次才會細膩
3打好的米漿
4打好的米漿中加入雞蛋、麵粉和酵母粉攪拌均勻，不要有顆粒
5攪拌好的麵糊，這時候的麵糊很粘稠，但是不要加水，准備發酵
6發好的麵糊,喜歡吃甜的可以在麵糊中加一些糖攪拌均勻
7攪拌好的麵糊舀起來要呈流水狀，要慢慢的加水
8烙制，電餅鐺燒熱後用小火，舀一勺子米糊，慢慢倒入成一個圓形就可以了，也可以用不粘鍋
9兩面烙好後出鍋
這款松軟的小餅作為零食和正餐都非常的不錯，非常的松軟，奶香味十足，老少皆宜。
『肆』 小米餅怎麼做
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
今天給大家分享小米的新吃法，不煮粥，不做飯，做法簡單，口感暄軟好吃。
小米是一種非常有營養的粗糧，它具有養胃又能快速消化，多吃小米比大米更有利於健康，我們平時吃小米大多都是陵擾煮小米粥，或者跟大米一纖罩起做成米飯，其實小米也可以和麵粉一起做成小米餅，做好的小米餅和蛋糕一樣的暄軟，純糧製作不含添加劑，大人小孩都愛吃，早上起來烙上一大盤，配上牛奶，營養又簡單的早餐就做好了，食材家家都有，新手0失敗，下面給大家分享做法。
配方：小米300克，雞蛋1個，麵粉200克，白糖10克，酵母3克。
1：准備300克小米放在大碗里加入清水浸泡3個小時，我買的是內蒙古小米，7塊錢一斤，內蒙古的小米要比別的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。
2：小米泡好濾掉水分，倒在破壁機里，加入300克的溫水，啟尺豎旦動破壁鍵高速2分鍾，把小米攪拌成米糊，小米越細越好，家裡沒有破壁機的可以去市場直接買小米麵。
3：小米糊打細以後倒在一個大碗里，加入一個雞蛋，酵母3克，白糖10克，麵粉200克用筷子攪拌成麵糊狀，蓋上蓋發面2個小時左右。
4:2個小時以後面上邊全是氣泡了，取2克小蘇打用一點水化開倒在面里，用快速攪拌均勻，要把小蘇打充分攪拌開，取電餅鐺預熱180度，不用刷油用小勺蒯入麵糊，麵糊就自動攤成小餅了，可以攤成圓形或者攤成長方形都行。