⑴ 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
把握瘦肉洗凈切絲，用生抽腌5~10分鍾，蔥白切碎，油入鍋加溫50~60度，放入瘦肉，蔥白爆炒，出香味轉小火，加入米飯炒2~3分鍾，放生抽(少許)，食鹽，水，調好味，撒上蔥花出鍋，肉絲嫩滑，口感好，營養好吃，操作簡單。
⑵ 鹹肉雞蛋炒飯怎麼做好吃
材
鹹肉雞蛋炒飯做法
主料
鹹肉
80克
蛋
2個
干飯
一大碗
輔料
蔥
適量
紅蘿卜
適量
食用油
適量
步驟
1.飯入冰箱冷凍2小時後蛋打散與之調勻並加少許鹽、胡椒粉一備用；
2.鹹肉焯水後切丁，蔥、紅蘿卜切丁 備用
3.油下鍋6成熟，放鹹肉、紅蘿卜炒，至變色加蔥白煸香，再下備用飯爆炒至蛋液收干，最後放兩湯匙料酒、蔥花翻炒幾下後出鍋。
⑶ 鹹肉炒飯要放雞蛋嗎
鹹肉炒飯的做法
把香腸和火腿切小丁
小貼士
若用鹹肉事先過水
⑷ 肉炒飯怎麼做好吃
【 1 】午餐肉蛋炒飯的做法
食材用料
四季豆120克、午餐肉120克、長青椒2個、雞蛋2個、米飯500克、鹽4克。
做法步驟
（ 1 ） 四季豆，午餐肉，切成大小相當的丁，長青椒切圈；
（ 2 ） 雞蛋打入碗中，攪散；
（ 3 ） 鍋里放少許油，小火，倒入打散的蛋液，攤開煎8成熟，用鍋鏟切碎，盛出；
（ 4 ） 鍋里再次放少許油，倒入四季豆和青椒翻炒2分鍾；
（ 5 ） 倒入午餐肉，炒均勻；
（ 6 ） 倒入米飯，炒散；
（ 7 ） 最後加入炒好的雞蛋，炒至混合均勻，加入4克調味鹽；
（ 8 ） 完成，裝盤上桌。
小貼士
午餐肉可以換成牛肉或者培根等；
四季豆也可以換成青菜；
青椒看個人口味可不加；
炒飯用的米飯是剩飯，剩飯炒出來的才好吃。
【 2 】瘦肉雞蛋炒飯的做法
食材用料
米飯 （剩飯）一份、雞蛋 2個、瘦肉 少許。
做法步驟
准備米飯（剩飯）一份；
瘦肉切細條，加點醬油腌制；
雞蛋打散；
熱油先炒瘦肉；
瘦肉爆熟，加入雞蛋、加入米飯；
大火爆炒，加入雞精少許，醬油，放點蔥花；
完成，裝盤上桌。
小貼士
隔夜的剩飯炒出來的才好吃。