㈠ 西葫蘆餡的素餃子，鮮嫩適口，具體做法是什麼呢
西葫蘆餡的素餃子，鮮嫩適口，在家做也很簡單，小編把具體做法分享給大家。
西葫蘆餡素餃子，相比於其他肉餃子來說，它是非常清爽的一個口味，吃起來非常鮮香，餡料顏色非常豐富，小朋友都非常喜歡。
㈡ 黃瓜素餃子餡的做法
黃瓜是生活中最常見的食材之一。經常吃黃瓜是有益的。除了補充大量水分外，還可以補充膳食纖維、維生素等。吃黃瓜可以幫助治療便秘，尤其是黃瓜很受減肥人士的歡迎。今天推出黃瓜素餡餃子，是一種非常健康的食物。具體制備方法如下。
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黃瓜餡餃子的製作方法:
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黃瓜素餡原料
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將干木耳切絲。
黃瓜去皮切絲。
把黃瓜絲擦乾凈，擠出水分。
把雞蛋打散，攤成雞蛋片。
雞蛋切片絲
將黃瓜絲和木耳絲放入容器中。
加入蔥薑末、雞蛋碎、鹽、五香粉、胡椒粉、香油，攪拌均勻。
新鮮的餡料准備好了。
將面團醒發，加入小劑量，擀皮。
加入三鮮餡，包入餃子。
熟餃子也可以蒸。
黃瓜雞蛋蛋白餃子的製作
1.麵粉加些溫水做成面團，醒發30分鍾。
2.將雞蛋打入碗中，打碎備用。
3.鍋里放油，倒入打好的雞蛋，煎一下(雞蛋稍微煎一下)
4.煎好的雞蛋端上來備用。
5.黃瓜洗凈切碎。
6.放入容器中，加入煎蛋、蝦皮和切碎的黑木耳。
7.加入鹽、糖、味精、醬油攪拌均勻成餡。
8.將面團醒發，搓成長條狀，放入大小合適的劑量。
9.將葯捲成餃子皮。
10.取一個餃子皮，加入黃瓜餡。
11.包入餃子備用。
12.把水放進鍋里。水燒開後，放入包好的餃子，再燒開，水點兩遍。沒關系。
13.黃瓜，雞蛋，餃子出鍋了。
黃瓜素餡餃子的做法
1.准備了黃瓜雞蛋。根據人數，用了4根黃瓜和5個雞蛋。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽調味，攪拌成蛋液。
3.鍋里燒熱油，倒入蛋液。
4.快速鋪開翻炒，用鏟子把雞蛋鏟成小塊，關火，晾涼。
藉此機會開始揉面，將適量麵粉倒入盆中，加入適量鹽拌勻。用麵粉和鹽捲成的餃子皮很結實。
6.分批倒入溫水的麵粉，攪拌成絮狀。
7.揉成面團，蓋上保鮮膜醒發20分鍾。
8.趁這個時間開始把黃瓜搓成細絲。
9.黃瓜絲已經搓好了。
10.用刀稍微切一下，不要太碎。
11.把黃瓜蛋放在盆里。
㈢ 瓜素餡餃子怎麼做好吃
拉瓜
500g
雞蛋
3個
海米
20g
麵粉
300g
木耳
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
水
適量
1.將麵粉加少許鹽，加水和成面團，醒10分鍾
2.將雞蛋打散後，炒熟，切碎
3.拉瓜擦成絲
4.將所有的材料和勻調成餃子餡
5.將面搓成團，切成劑子、擀成餃子皮
6.取一個餃子皮，將餡放在中間
7.將邊捏好
8.包好的餃子
9.鍋中水燒開後，將餃子下入，再次燒開後，加涼水繼續燒開
10.至餃子全都長胖，浮在水面上即可
11.用漏勺撈出來即可
㈣ 瓜餡餃子的做法步驟圖，瓜餡餃子怎麼做好吃
主料
菜瓜 ：1000
麵粉 ：500
肉 ：1000
食鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
調和油 ：適量
芝麻油：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉：適量
第一步
菜瓜去皮，擦成絲，用少許鹽腌制，讓它出湯
第二步
擠出湯，留著和面
第三步
和面，讓它醒一醒
第四步
肉餡加入花椒油，之後加入五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、色拉油、蔥薑末、料酒攪拌均勻，
第五步
做好餃子皮
第六步
包好餃子
第七步
最後放入鍋中，煮好
輔料
具體步驟
㈤ 黃瓜素水餃餡怎麼調好吃
黃瓜餡餃子餡調法做法
具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉400克、黃瓜3根、雞蛋4個。
第二步：開始和面。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。然後蓋上保鮮膜，醒1個小時備用。（面醒發的時間一定要夠長，否則會影響餃子皮的口感。）
第三步：開始製作餡料。黃瓜清洗干凈後擦成絲。
第四步：把黃瓜絲稍稍切碎一些。
第五步：把切好的黃瓜絲放入盆中，然後放入一勺鹽拌勻，靜置10分鍾。
第六步：靜置結束後，會腌出不少水分。用力把黃瓜里的水分攥干，然後把黃瓜放入盆里備用。
第七步：把雞蛋打散。
第八步：鍋中倒入適量的油，油熱後把雞蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後用筷子把雞蛋打散，關火將雞蛋晾涼。
第九步：把炒好的雞蛋放入黃瓜絲中，然後放入1勺鹽、半勺雞清、1勺生抽、少許香油拌勻，餡就調好了。
第十步：面醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十一步：把面搓成長條。
第十二步：切成大小均勻的面塊。
第十三步：將切好的面劑子壓扁。（這樣方便稍後擀皮。）
第十四步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。
第十五步：取適量的餡放在餃子皮上。
第十六步：先將餃子皮從中間捏緊，再將兩邊依次捏嚴實。
第十七步：包好的餃子。
第十八步：煮餃子（蒸餃子）。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽（放鹽可防止餃子粘連）。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。
第十九步：撈出，開動吧。
多說幾句：
1、餃子餡中沒有放蔥姜，保持了黃瓜原味。
2、黃瓜餡的餃子很容易成熟，所以，不要煮太長時間，否則容易影響口感。
㈥ 素黃瓜餡餃子的做法有哪些
黃瓜是生活中最常見的食材之一，經常吃黃瓜是有好處的，除了可以補充大量的水分之外，還能夠補充膳食纖維、維生素等等，吃黃瓜能夠輔助治療便秘，尤其黃瓜是廣大減肥人群非常喜歡的，今天介紹的是黃瓜素餡餃子，這是一道很健康的美食，詳細製作方法如下。
黃瓜素餡餃子的做法：
黃瓜雞蛋素餡原料
將發好的木耳切絲
黃瓜去皮擦絲
擦好的黃瓜絲擠掉水分
雞蛋打散，攤成雞蛋片
雞蛋片切絲
將黃瓜絲，木耳絲，放入容器
加入蔥薑末，加入雞蛋絲，鹽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻
三鮮餡就調好了
醒好的面團，下小劑子，擀皮
加入三鮮餡，包成餃子
煮好的餃子，也可以蒸著吃。
黃瓜雞蛋素餃子的做法
1.麵粉加適量的溫水活成面團醒30分鍾
2.雞蛋打到碗中打散備用
3.鍋中放油，倒入打散的雞蛋，炒熟（雞蛋炒碎一點）
4.炒熟的雞蛋盛出備用
5.黃瓜洗凈剁碎
6.放入容器中，放入炒碎的雞蛋，蝦皮，剁碎的木耳
7.放入鹽，糖，味精，生抽攪拌均勻成餡
8.醒好的面團，搓成長條，下成大小合適的劑子
9.把劑子擀成餃子皮
10.取一個餃子皮，放入黃瓜餡
11.包成餃子備用
12.鍋中放水，水開後，放入包好的餃子，再次煮開，點兩次水，就可以了
13.黃瓜雞蛋餃子出鍋了
黃瓜雞蛋素餡餃子的做法
1.黃瓜雞蛋備好，根據人數備料，用了4根黃瓜5個雞蛋。
2.雞蛋打入碗里，加少量鹽調味攪拌成蛋液。
3.鍋里倒油加熱，倒入雞蛋液。
4.快速的滑散翻炒，用鏟子把雞蛋鏟碎成小塊，關火放涼。
5.趁這機會開始和面，盆里倒入適量麵粉，加適量鹽攪拌均勻。麵粉里加鹽擀成的餃子皮勁道。
6.用溫水分次倒入麵粉，攪拌成面絮狀。
7.揉成面團，敷上保鮮膜醒發20分鍾。
8.趁此時間開始把黃瓜搓成細絲。
9.黃瓜絲搓好了。
10.用刀稍微切一下，不要太碎。
11.把黃瓜雞蛋放入盆里。
12.攪拌均勻備用。
13.面團揉好用刀切成兩半。
14.拿一個面團揉好，多揉一會讓面團揉的硬些。
15.用手把面團中間弄開，捏成大一些長團，斷開再揉成長條。。
16.用刀切成劑子，用手掌按壓成扁團。
17.用擀麵杖擀成圓皮。
18.等要包餃子這時候再加鹽調味，一定要最後加鹽不然會出很多水。
19.取一個餃子皮放入餡
20.把餃子皮合在一起，用倆手大拇指對握合上把餃子皮壓緊。
21.餃子包好等著下鍋。
22.鍋里添很多水加適量鹽燒開，加鹽是為了煮餃子不破皮。放入餃子用鍋鏟輕輕的劃開不要粘連一起，蓋上鍋蓋大火燒開。
23.打開鍋蓋不用再蓋了，看到餃子浮起來就添一些涼水，等水燒開再添一些涼水，滾三開餃子就煮好了。
24.美味的黃瓜雞蛋素餡餃子做好了。