A. 元蔥拌牛肉的做法
主料：熟醬牛肉一小塊，洋蔥半個
配料：黃瓜、青辣椒、香菜
調料：面醬、白糖、味精、醬油、香油
做法步驟
1、洋蔥洗凈切小塊，黃瓜去皮切小丁，辣椒去種切成小丁
2、三種菜放一起加一點鹽拌勻，腌十分鍾，去水，加調料拌勻。
3、牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌勻，上桌。
做法二編輯
食材准備
鹵牛腱：牛腱3個、干辣椒3個、陳皮6g、桂皮6g、草果3個、八角3個、生抽100ml、白糖5g、鹽5g
拌牛肉：鹵好的牛腱1個、洋蔥1個、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、辣椒油1湯匙、白糖3g、芫荽1把 [1]
做法步驟
1、准備好香料：干辣椒3個、陳皮6g、桂皮6g、草果3個、八角3個，洗凈裝入濾紙袋或無紡布的小袋子。
2、牛腱沖洗干凈。 [1]
3、冷水下鍋，煮開，以去除血水。
4、將香料包與清水放入鍋中，大火煮開。
5、放入氽水好的牛腱。
6、加入醬油與白糖，大火煮開，轉小火煮2個小時，加鹽熄火。
洋蔥拌牛肉
洋蔥拌牛肉(5張)
7、煮好的牛腱讓其浸泡在湯汁中，待其自然涼卻。
8、取出牛腱，讓其風干。
9、將牛腱切成薄片。
10、洋蔥洗凈，切絲。
11、煮開水，下洋蔥。
12、再次煮開即熄火，撈出洋蔥絲。
13、將牛肉與洋蔥絲放入容器中。
14、加入生抽、陳醋、辣椒油與白糖，拌勻。
15、將其裝盤，加入洗凈切碎的芫荽。
B. 洋蔥拌牛肉的做法，洋蔥拌牛肉怎麼做好吃，洋蔥
食材准備
主料：熟醬牛肉一小塊，洋蔥半個
配料：黃瓜、青辣椒、香菜
調料：面醬、白糖、味精、醬油、香油
做法步驟
1、洋蔥洗凈切小塊，黃瓜去皮切小丁，辣椒去種切成小丁
2、三種菜放一起加一點鹽拌勻，腌十分鍾，去水，加調料拌勻。
3、牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌勻，上桌。
C. 洋蔥伴牛肉的做法
用料
主料醬牛肉150克洋蔥1個
調料生抽5克香油5克香菜1棵白芝麻3克白糖2克辣椒醬1匙
香辣洋蔥拌牛肉的做法
1.准備好所需食材，鹵牛肉切薄片，洋蔥切片
2.香菜切段，鹵牛肉、洋蔥和香菜混合，添加熟白芝麻、老乾媽辣醬和香油
3.再添加生抽和白糖，拌勻即可
烹飪技巧
1、鹵牛肉已有鹹味，所以拌制的時候無需再添加鹽。
2、牛肉和洋蔥涼拌不僅營養豐富，口味還特別搭。
3、生抽和香油是基礎調味，可根據自己的口味喜好添加其他調味。
4、洋蔥宜選用脆甜多汁的品種。
D. 洋蔥拌牛肉的做法，洋蔥拌牛肉怎麼做
主料
醬牛肉
250克
輔料
洋蔥
半個
蚝油
少許
生抽
少許
香油
少許
步驟
2.將所有材料混合調勻即可
E. 涼拌牛肉片怎麼做好吃
涼拌牛肉片，吃過的人都對它贊不絕口，而且不必去飯店才能吃到，在家就可以自己做，因為涼拌牛肉的家常做法不是很復雜，稍微學一學就能夠會了。想知道涼拌牛肉怎麼做以及涼拌牛肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
涼拌牛肉的主要原料當然就是牛肉了，所以營養價值自然很高，適量的吃一些，對身體很好。
方法一
材料
醬牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，鹽3克。
做法
1.首先就是要將肉切片;蒜剝去外皮，用清水洗凈，拍碎，剁成細末;香菜也剁成碎末;蔥切末備用。
2.蒜末、香菜末、蔥末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌勻。
3.將牛肉與調料一起拌勻。或者蘸食。
方法二
材料
牛肉250公克，洋蔥25公克，檸檬1/2個，辣椒10公克，魚露1/2大匙，泰式辣醬1/2大匙，糖2小匙，檸檬汁1/2大匙。
做法
1.第一步就是把牛肉拿清水先洗凈切成片狀;洋蔥切絲;檸檬切片以及辣椒切片，放在碗里備用。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
方法三
材料
牛肉片250克，紅蔥頭2小個，蔥3根，九層塔1小把，紅辣椒1根，碎花生2大匙，檸檬汁1/2個，糖1小匙，魚露2大匙。
做法
(1)牛肉薄片用干鍋烤熟待涼備用。
(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。
方法四
材料
牛肉薄片300克，生菜適量，洋蔥1顆，紅蘿卜1根，蔥1根，香菜1小把，紅蔥頭1顆。
調味料
檸檬汁4小匙，辣椒粉1小匙，魚露3小匙，糖1大匙。
做法
1.洋蔥切絲，紅蔥頭切片，紅蘿卜切絲，生菜剝散後一起放入冰開水中漂涼備用。
2.蔥和香菜梗切末後放入碗中，再加入洋蔥、紅蔥頭、紅蘿卜、魚露、辣椒粉、檸檬汁和糖翻拌均勻成為綜合沙拉備用。
3.滾一鍋水，放入牛肉片快速涮一下後起鍋備用。
4.取一個盤子，先鋪上生菜，再放上綜合沙拉後，擺上牛肉，再將剩餘的沙拉醬汁淋上即可完成。
結語：以上就是為您介紹的涼拌牛肉的家常做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃涼拌牛肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的涼拌牛肉怎麼做以及涼拌牛肉的做法大全，感興趣的就快去試著做一做吧。
F. 洋蔥牛肉片的做法竅門
菜系及功能：秋季菜譜洋蔥牛肉片的原料：牛裡脊175克、洋蔥100克、紹酒10克、白糖2克、精鹽5克、醬油10克、味精1克、蘇打2克、胡椒粉0．5克、雞蛋半隻、水澱粉6克、干澱粉5克、芝麻油10克、花生油500克（實耗70克）。
中文名
洋蔥牛肉片
主要原料
牛肉
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質
基本內容
洋蔥牛肉片的原料：牛裡脊175克、洋蔥100克、紹酒10克、白糖2克、精鹽5克、醬油10克、味精1克、蘇打2克、胡椒粉0．5克、雞蛋半隻、水澱粉6克、干澱粉5克、芝麻油10克、花生油500克（實耗70克）。
洋蔥牛肉片的做法：
1）將牛肉剔去筋膜，頂絲切成5厘米長的薄片，洋蔥切成片。
2）牛肉片放入碗中，加清水（500克牛肉放清水200克左右）、精鹽、小蘇打、胡椒粉、雞蛋，攪拌上勁，使牛肉片吸足水份，再放入干澱粉拌勻，最後倒入芝麻油拌勻待用。
3）鍋上火燒熱，放入植物油至五成熱時，放入牛肉片滑油至熟，倒入漏勺瀝油，原鍋上火，加入油30克，投入洋蔥煸炒至發黃出香味，加入紹酒、醬油、白糖、味精及適量水燒沸後，用水澱粉勾芡，倒入牛肉片，淋入少量油，翻鍋裝盤即成。
洋蔥牛肉片的特點：色澤紅亮，鮮香滑嫩。
洋蔥牛肉片的操作要點：1）牛肉片上漿一定要加水，漿後放置一段時間為好。2）洋蔥要煸出香味。
牛裡脊（牛肉）：味甘，性平；歸脾、胃經；具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的食療效果；
洋蔥：營養豐富，氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；
食物相剋：牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。洋蔥與蜂蜜相剋。
G. 牛肉 洋蔥的做法
牛肉和蔥怎麼做好吃
材料：牛肉500g、生薑2片、大蔥1顆、孜然粉、蒜頭、玉米澱粉、鹽、雞精、醬油。
做法：1、首先牛肉需要在清水中清洗干凈，然後瀝干水分切成薄片，放入到碗中加入醬油和孜然粉以及少量的玉米澱粉以及食用油，完全的攪拌均勻。
2、將生薑切成絲、將蒜頭切碎、將大蒜切成片後備用。
3、鍋內加入適量的油，在油溫熱量以後，加入蒜末炒香，然後加入大蔥以及姜絲繼續炒香。
4、加入牛肉繼續不斷地翻炒，當牛肉顏色變白以後，再加入適量的鹽和雞精繼續翻炒。
5、再將剩餘的大蔥放入鍋內繼續翻炒，直到蔥開始斷生以後就可以關火了。
牛肉洋蔥怎麼做
材料：牛肉500g、洋蔥300g、食鹽、調和油。
做法：1、首先我們將牛肉在清水中清洗干凈，瀝干水分以後，再將牛肉切成薄片。
2、再將洋蔥清洗干凈後切成比較小的洋蔥塊。
3、在鍋內加入適量的油，在油溫上升起來以後，將已經准備好的牛肉放入到鍋內翻炒10分鍾。直到牛肉開始變色以後就說明已經炒好了。
4、大約在炒了10分鍾以後，將准備好的洋蔥放入到鍋里，繼續翻炒。然後就可以出鍋食用了。