A. 燜骨魚怎麼做好吃法
材料
骨魚1條，青蒜、姜絲、生抽、料酒適量，幾滴老抽。
操作方法
01
今天買的骨魚是粉白色的。把魚清理干凈，然後切成一圈圈。
02
青蒜、姜絲准備好。
03
開火下油，用筷子把魚夾擺到鍋里，然後撒適量的鹽花用小火煎。
04
煎至兩面金黃色。
05
然後加1碗水進去，再下姜絲、生抽、料酒。
06
下老抽、青蒜翻炒一下。
07
蓋上蓋子小火燜至水份幹完熄火。
08
非常美味好吃的香燜骨魚就做好了。
B. 骨魚怎麼煮好吃又營養
黃骨魚雪菜豆腐湯的做法材料：黃骨魚2條，雪菜，豆腐，薑片，胡椒粒做法：1，現把黃骨魚的兩邊煎一下，放入薑片，2，加熱水，猛火熬5分鍾，3，把魚和魚湯移到小鍋里，加入胡椒粒，文火熬15分鍾，熬出奶黃色的魚湯，4，加入雪菜和豆腐，熬10分鍾5，加鹽調味，完成了。再介紹兩種番茄黃骨魚湯既富有營養，從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，為時下居家靚湯，並老少皆宜。番茄又稱西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陸川本草》說它能：「生津止渴，健胃消食，治口渴，食慾不振」。現代營養學認為它含豐富的番茄素和維生素A、C，有增加胃酸幫助消化的作用。黃骨魚為有名的河鮮，其肉嫩骨細，性平，味甘、咸，有健脾補益的作用，合而為湯，則相得益彰。材料：番茄2個，可供3－4人量。豆腐香菜滾黃骨魚湯美食原料主料：黃骨魚2條，豆腐兩塊輔料：香菜3棵，姜兩片，鹽適量製作方法1.洗凈豆腐，切成幾塊；香菜洗凈切段；2.洗凈宰好的黃骨魚，瀝干水；3.拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生薑和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鍾；4.下豆腐繼續煮10-20分鍾，放香菜，下鹽調味即可食用。菜譜功效益氣補虛，健脾胃，養顏美膚美味貼士1.請賣魚師傅宰魚時最好連黃骨魚胸背的刺一並去除。2.把魚煎過再煮，湯水更香濃。如想清淡點的可不煎魚，煮湯時放幾滴葷油，即可去腥增香。3.用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍，薑汁有利於保持魚皮和鍋面的分離。
C. 多線魚怎麼做好吃呢
主料
多寶魚
1條
蒸魚豉油
2湯匙
輔料
香蔥
10根
姜
1塊
鹽
2茶匙
黑胡椒
1茶匙
步驟
1.原料圖。
2.多寶魚刻花刀，用鹽，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分鍾。
3.一半蔥切段，一半姜切絲。剩下的一半蔥姜塞魚肚子里。
4.蒸鍋放水，丟幾縷姜絲，大火燒開水，把魚蒸5分鍾倒掉盤子里的水，澆上豉油繼續蒸3——5分鍾，關火燜5分鍾。
5.鍋上燒油。燒到冒青煙。
6.蒸好的多寶魚放上步驟3中的蔥姜絲。澆上熱油即可。
D. 毛骨魚怎樣做才好吃
焗毛骨魚
用料
毛骨魚 1條（大概1.8斤）
洋蔥 一個大的
牛角椒 4到5顆
老薑 1塊
大蒜 1個
鹽 適量
糖 1大勺
老抽（調色） 一小勺
海天豆豉蒸魚油 2大勺
黑椒粉 一小勺
生抽 適量
小蔥 適量
啤酒 一聽
焗毛骨魚的做法
洋蔥洗凈切成8瓣，掰開。。辣椒切成片或絲。。大蒜剝皮，老薑切成絲。。
熱鍋放油，大蒜熗鍋，先將辣椒用鹽翻炒，再倒入洋蔥翻炒均勻，放適量鹽跟生抽翻炒均勻，放適量水將洋蔥中火燜得稍爛（我家喜歡吃軟爛一點的洋蔥，不喜歡吃這個口感的就可以不放水起鍋了）即可。
將魚處理干凈，在魚背切個7.8刀，切到靠近魚肚的地方不要切斷。。把魚身用適量鹽抹一遍跟姜絲一起腌制20分鍾左右（這一步最好在煮之前就做好）。。另起一鍋，熱鍋放油，放姜絲爆香，將魚入鍋中煎到兩面金黃。。
油比平時做菜要多一些。。
兩面煎好後，出鍋盛到裝有洋蔥的那一鍋中，放在洋蔥面上。。加入糖，老抽，豆豉魚油，啤酒，蓋上蓋子，中小火焗10分鍾左右，撒上小香蔥跟黑椒粉。。即可關火咯。
肉質細嫩香甜。
小貼士
一定要毛骨魚，它的魚皮膠質多，焗出來的味道才香。
最好用砂鍋。。
E. 花骨魚怎麼做好吃
1.花魚兒去鱗，剖肚，去內臟，洗干凈 。2.洗干凈的花魚兒，背上劃慧粗幾敬蠢刀，方便蒸前稿鎮熟，放盤中。3.花魚兒放盤中，加上料酒，撒上蔥姜，加上鹽少許。4.上鍋蒸，蒸熟即可；吃的時候，蘸著醬油、米醋吃，呵，鮮美無比！
F. 花骨魚怎麼做好吃
紅燒花骨魚：
原料：花骨魚2條、蔥幾根、姜2片、蒜5瓣、料酒適量、生抽適量、蚝油適量、糖適量、醋適量、胡椒粉適量、小米椒3個、老抽適量、香菜適量、食用油適量。
做法：
1、花骨魚去鱗去內臟洗凈，切成段控水備用。
2、用料酒、鹽，姜和胡椒粉抓均腌制半個小時左右。
3、准備所有的食材蔥、蒜、香菜和小米椒切碎備用。
4、准備一小碗清水，加入適量生抽、蚝油、老抽、糖和醋調成汁備用。
5、腌好的魚加入生粉拌勻備用。
6、鍋里倒入適量油，比平時燒菜多一些，油熱後放入魚塊。煎至微黃撈出備用。
7、另起鍋放油燒熱至七成熱，放入蔥蒜和小米椒碎爆香。
8、倒入魚塊翻炒片刻，倒入調好的汁繼續煮。
9、待湯汁收濃撒上香菜即可出鍋。