❶ 西葫蘆素餡兒包子的做法
西葫蘆素餡包子
主料
麵粉:500克
西葫蘆:500克
雞蛋:3個
木耳:一小把
鹽:10克
雞精:5克
粉絲:一把
香油:20克
1:西葫蘆挖掉內瓤插成絲！
2:放入適量鹽腌出湯！
3:然後擠掉水分，攥干！
4:絲太長的話用刀剁兩下，不要太碎，盛入容器里！
5:粉絲煮熟切碎！
6:木耳泡發剁碎！
7:雞蛋炒熟，所有餡料全部放在一起！
8:放入鹽，雞精，香油攪拌均勻！
9:500克麵粉放入3克發酵粉攪拌均勻，加入溫水揉成光滑面團蓋蓋發酵2.5倍大！
10:分成大小相同面劑子！
11:擀成邊薄中間厚的圓片，放入餡料！
12:左手大拇指往裡邊摁陷，右手捏褶！
13:全部包完鬆弛二十分鍾，涼水入鍋，開鍋蒸15分鍾，時間到了再悶五分鍾出鍋！
折疊編輯本段輔料
折疊編輯本段烹飪步驟
❷ 西葫蘆包子最好吃的做法，皮薄餡香，拿肉都不換，想不到那麼好吃
西葫蘆包子最好吃的做法，皮薄餡香，拿肉都不換，想不到那麼好吃。天氣越來越熱，胃口也跟著差起來，但對於餡料的麵食還是比較喜歡吃的，因此一日三餐中包子、餃子、餡餅我會輪流著做。
但哪些蔬菜適合做菜包子？蔬菜適合用來做包子的非常多，不過大部分家庭在包蔬菜包子的時候會用到的幾種是茴香、薺菜、油菜和西葫蘆，還有不常見的比如梅乾菜。
這些蔬菜比較普遍，購買方便，而且經常食用，製作也比較簡單，今天就和大家分享一道用西葫蘆做的柳葉包子，雖然是純素餡，但吃起來比吃肉舒服多了，關鍵是清淡美味，下面和我一起來看製作方法吧。
准備食材：
普通麵粉、酵母粉、溫水、西葫蘆、鹽、粉條、蔥花、薑末、十三香、食用油、味精
具體做法：
1.先在麵粉裡面加適量的酵母粉，麵粉和酵母粉的比例是100：1，加溫水攪勻和成面團，蓋上蓋子醒發到兩倍大。
2.西葫蘆洗凈擦成絲以後加點鹽拌勻腌制十五分鍾。
3.腌好之後再把水分盡量捏干。
4.粉條提前泡軟，再用刀切成段和西葫蘆放在一起。
5.把切好的蔥花薑末也加進去，再加一勺十三香，油燒熱以後給西葫蘆潑個油，加一勺味精和一勺鹽攪勻備用。
6.案板上撒些乾麵粉，面團醒好後拿出來揉光滑，分成兩半，揉光以後搓成長條狀，再分成一個個嬰兒拳頭大小的面劑子。
7.再擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
8.一手托皮一手包入餡，像這樣慢慢包出柳葉型的褶子。
9.蒸盤上鋪個浸濕的籠布，涼水上鍋，上汽後蒸15分鍾，包子大的話可以再多蒸一會兒。
10.蒸好後出鍋，這樣一道色香味美的西葫蘆柳葉包子就做好了，一頓要吃五六個才過癮，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。
❸ 西葫蘆蒸包子的做法 西葫蘆包子怎麼做
1、材料：西葫蘆4個、麵粉1斤、油若干。
2、西葫蘆去皮擦絲；
3、放小勺鹽，腌十分鍾。把西葫蘆殺出水；
4、殺出水後，把葫蘆用籠布攥干水分，把水分盡量完全攥干。
5、雞蛋煎好，豆腐，豆腐皮，切碎拌入葫蘆中。放入3大勺油拌勻。
6、另外放入花椒面，鹽。攪拌均勻。
7、用發好的麵包包子。
8、上蒸鍋15分鍾後，香香的包子出鍋了。
❹ 西葫蘆肉包子的做法，西葫蘆肉包子怎麼做好吃
1.麵粉加入溫水泡開的乾酵母揉成面團，蓋上保鮮膜溫暖處醒發。
2.肉餡中依次加入老抽、生抽、味精、雞精、胡椒粉、蔥薑末、精鹽、食用油、香油攪拌均。
3.西葫蘆擦絲，稍稍攥去水分。
4.攥去水分（不要攥太干，有點湯汁才好吃），放入拌好的肉餡中。
5.醒發好的面團
6.發酵好的面團放入案板上揉壓出里邊的空氣
7.分成小劑子，再鬆弛十幾分鍾，鬆弛好的劑子擀成邊上薄，中間略厚的皮。
8.取一份麵皮，包入調制好的餡料。
9.所有劑子依次做好。
10.包好的包子排入蒸鍋了，大火燒開，轉中火15分鍾即好。
❺ 西葫蘆做包子吃怎麼做
做法
1.首先要把面發好。
2.把餡的主料做好， 雞蛋在鍋里弄熟，豆腐用開水燙一下，西葫蘆去掉籽。
3.輔餡要做好，把韭菜，豆腐和西葫蘆切碎，放在一邊，等待使用。
4.拌餡：把上述的餡拌起來，用玉米油及其它的調味品調好，放入的食鹽要適中，這時餡就做好了。
5.把爐火調整好，蒸鍋放入水至沸，等待包子包好後放入。
6.包包子要皮薄，要有皺褶。把包好的包子放入蒸籠，包子與包子間要有適度的間隙。
7.要旺火，蒸10分鍾後啟籠，再稍涼一會兒。
8.開吃。