Ⅰ 雞胸肉怎麼燉好吃又簡單
用料
雞胸肉 1塊
橄欖油 3克
黑胡椒粉 3克
生抽 3勺
鹽 2克
可食用小蘇打 2克
玉米澱粉 15克
超級無敵好吃的雞胸肉靈魂做法的做法步驟
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把切好的雞胸肉放在沒有水的碗里 可以用廚房紙擦乾碗噢～切的大小看個人習慣 可以大塊 也可以像我這樣切片切條～然後放入以上所有調料 帶一次性手套或者筷子 混合均勻 讓所有雞胸肉上 都裹上調料 再用保鮮膜蓋好 放冰箱冷藏 五個小時以上 久一點 我一般是過夜 今天腌制 第二天中午或者晚上吃
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
要吃的時候 拿出來 鍋底刷薄薄一層油就好 開大火（我的話 是電磁爐200°）油熱之後 轉小火（電磁爐130°）開始下鍋煎 如果你的鍋 容易沾的話 就勤快些翻面 小火煎 防止焦了
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻面煎三四遍 看情況 我開的火小 煎得久一點 如果你的鍋比較好 可以火稍微開大點 就熟得快一些 。
Ⅱ 煮雞胸肉怎麼煮才好吃
部分1：把雞肉放在鍋里
1、雞肉煮之前不要洗。
2、為了讓雞肉盡快煮熟，把肉切成兩半，四等份，或者切成丁。
3、把雞肉放在中號或大號的鍋子里。
4、倒入水或肉湯淹沒雞肉。
5、用調味料、香料或切碎蔬菜給湯調味。
6、蓋上蓋子。
部分2：煮雞胸肉
1、用中高火把水或肉湯燒開。
2、用文火煮雞肉。
3、十分鍾後用肉類溫度計檢查雞胸肉的溫度。
4、繼續煮，直到雞肉內部溫度達到74℃。
5、把鍋子從灶台上拿開。
水煮雞胸肉做法簡單，能為你的膳食添加健康的蛋白質。雞胸肉可以用白水煮。如果想要味道更好，那就在水裡加些調味料。煮雞胸肉的關鍵是時間一定要足夠長，讓雞肉熟透，確保雞肉內部不再是粉紅色的。煮好的雞胸肉可以整塊盛盤、切成塊或刮成細絲。
Ⅲ 如何燉雞肉好吃
燉雞肉一般所需要的調料其實很簡單，比如八角、桂皮、生山滲姜、花椒以及大蒜頭就可以了。然後加入一點點料酒去腥，基本上就可以燉出好喝的雞湯了，雞肉的製作方法也很多，如下：
一、燉雞湯燉雞湯雖然很簡單，但是需要花時間。首先要把一隻雞清理干凈，如果身上還有雞毛的話，可以用火直接燒一下，家裡有噴槍會更加方便，就算沒有噴槍也可以直接放在火上燒一下。處理干凈的雞放在一旁備用，這個時候就可以准備好湯料了，首先要燒一鍋開水，然後放入生薑、大蒜、八角桂皮以及大蔥等等。
等到雞肉上了顏色後就可以加入清水，水開後加入生抽、老抽、蚝油、雞精調味，然後把土豆和青椒一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮二十分鍾，等到湯汁差不多要收乾的時候可以酌情加一點鹽調味，然後放入自己喜歡吃的青菜、千張和金針菇等，翻炒一下就可以出鍋了。
Ⅳ 如何燉雞胸好吃又簡單
雞胸肉怎麼做好吃
雞胸肉的吃法是比較多的，酸甜雞胸肉是其中比較美味的一個吃法，需要准備好雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要准備好調理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。搜星要把雞胸肉洗凈，然後用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然後再把雞胸肉切成1厘米左右寬的長條，然後改刀切成小方塊，青紅椒需要切成絲細，香菇洗凈之後去除掉莖部的硬結，切成薄片之後就可以備用，需要我們在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒，一起拌勻之後腌制上20分鍾，然後就可以把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用。把油鍋重新的加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前我們炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟，在關火出鍋的時候加入白鬍椒和青紅椒絲，拌勻就可以了。
雞胸肉怎麼煎
雞胸肉是可以煎著吃的，需要准備好雞胸肉200g—250g左右，鹽1/8茶匙，黑胡椒粉1/8 茶匙，大蒜2—3瓣，蜂蜜1大湯匙，橄欖油1/8杯，橄欖油少許。首先要把鹽和黑胡椒粉撒在雞胸肉上，輕輕的按摩一會兒，靜置上15分鍾左右。對雞胸肉進行腌制的時候，就可以准備醬料。把大蒜剁碎成蒜末，然後選擇加上一勺蜂蜜，再加入橄欖油，然後就可以用勺子把醬料攪拌均勻，因為蜂蜜是比較黏稠的，因此需要我們多攪拌才行。把雞胸肉鋪在保鮮膜上，然後我們把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。密封起來冷藏上一晚上就可以了，在鍋中加入少許的橄欖油，把雞胸肉和醬汁一起倒在鍋中，用小火煎雞胸肉十分鍾就可以了。
雞胸肉怎麼做嫩
雞胸肉吃起來的口感容易老，因為烹飪的時候需要注意方法，首先把雞胸肉有筋膜的一面朝上，然後用刀，在有筋膜的面上打上十字花刀，刀口不需要太深，不過一定要細一些，然後再把雞胸肉翻過來，我們用刀背，在雞胸肉的另一面進行反復敲打，讓整個雞胸肉都能被拍松，這樣可以破壞掉雞胸肉中存在的筋膜，可以根源上雞胸肉纖維過多、脂肪過少，否則會導致雞胸肉口感變老變柴。
之後把雞胸肉切成丁。加入適量的鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及澱粉，抓勻之後就可以上漿，最好是在加澱粉之前，加入些蛋清，然後再加入澱粉和食用油比較好。之後就可以下鍋開始滑炒了，充分熱鍋之後就可以加入油，到5分熱的時候下入雞丁開始滑炒，變色炒熟撈出，這樣的雞胸肉是非常嫩的。
Ⅳ 雞胸肉怎麼燉好吃又營養
所需要的材料：雞胸肉、白菜、豆腐、杏鮑菇、香菜、蒜苗、骨湯、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、生抽、花椒粉、十三香、白鬍椒粉、芝麻油、泡打粉（可用可不用）。
具體做法步驟：
雞胸肉切成一口大小的塊，切好後用刀把肉塊平拍幾下，讓肉塊變松軟一些。
然後放在大盆中，加鹽加料酒加花椒粉加十三香拌均勻，接著打一個雞蛋，拌均勻。
然後加入玉米澱粉和普通麵粉（比例8：2），一丟丟泡打粉，約15克食用油，同雞肉拌均勻備用。這是給雞肉掛糊，蟹姐懶省事兒，直接在盆中進行了，也可以先把糊拌好，倒入肉塊中也可以。
炒鍋預熱後倒油，接下來要炸肉，油的量要大一些，蟹姐剛好要把這些菜籽油「熟」一下，倒得比較多。注意觀察鍋中的油，有輕微翻動，微微冒油煙的時候，下一小塊食物或者用一根無水的筷子試一下，食物下鍋後會有較強反應，食物周圍會有氣泡產生，這時就可以下料了。下鍋時一塊一塊丟，避免粘在一起。一鍋不要下太多，稍後用濾勺推推鍋。等下鍋的食物變黃變硬之後就可以出鍋了，撈出來瀝油備用。
取一個砂鍋或者鑄鐵燉鍋，把切成塊的豆腐和炸好的雞肉下鍋，加入兩碗骨湯或者清水，點火燉上。
杏鮑菇切成厚片，放在鍋中用油煎香，之後也加入燉鍋中。大火燒開後轉小火煮15分鍾。
白菜改刀，等菜快要燉好的時候，下入白菜一起煮，用鹽、白鬍椒粉、生抽、芝麻油調味，關火後放上香菜和蒜苗碎，連鍋端上桌吧，這種鍋保溫效果比較好，可以防止燉菜變涼。
Ⅵ 雞胸肉怎麼做好吃
雞胸肉做宮保雞丁好吃，把雞肉，黃瓜，胡蘿卜切成丁，鍋中油熱放入切好的蔬菜，一同翻炒，再放入鹽，糖，醋即可。
Ⅶ 雞胸肉燉什麼好吃又簡單
Hello Baby們，上周出了篇無油減脂餐，謝謝大家的喜歡和支持。這周一直在倒騰健身人群比較常吃又吃到想吐的玩意兒--雞胸肉。
從經濟角度來說，雞胸肉相對便宜，性價比較高。蛋白質來說，每100g就有20g左右的蛋白質，吸收率也比較高。因此對於健身人群來說，是不可多得的好食材。可是也正因為脂肪含量比較低，所以，難吃啊！！！很多寶寶肯定覺得，怎麼做都柴對不對？！肯定也有很多寶寶為了省事方便，天天在被水煮雞胸折磨著...
這周我就專門倒騰了下雞胸，發現其實雞胸也可以很好吃，又嫩又不柴的！所以趕緊來和你們分享啦~~~
這次介紹5道菜，一起愉快的吃吃吃！
1. 蒜香蛋炒雞胸
食材：雞胸肉 海鹽 料酒 蒜香粉 雞蛋 青椒
蒜香粉：
製作：雞胸肉洗凈，用料酒，海鹽，蒜香粉腌制30分鍾。青椒切碎備用。打一個雞蛋成蛋液，倒入腌制好的雞胸肉攪拌均勻。青椒入鍋煸炒，將混著蛋液的雞胸肉倒入，翻炒即可出鍋。過了蛋液非常嫩哦，一點不柴，大家可以試一下哈哈。
2. 鹵雞胸
這個真的是非常好吃！寶寶們一定要試一下！
食材：雞胸肉 料酒 海鹽 鹵料 洋蔥 大蒜葉 生抽 老抽
製作：先製作鹵料。將大蒜葉洗凈切段，洋蔥切絲，入鍋煸炒出香味，加一大碗水，加入生抽，老抽，看自己口味加，之後放入鹵料開始煮。大致30分鍾左右看是否和你的口味，想再濃郁一點就多煮一會兒。鹵料煮好之後盛出備用。做鹵料的同時可以腌制雞胸肉。將雞胸肉切絲，放入料酒，海鹽，一丟丟澱粉，不放也可以，腌制15分鍾左右。平底鍋加熱，噴一點點油，雞胸肉入鍋翻炒，7分熟之後倒入准備好的鹵料，小火慢煮10-15分鍾入味，即可出鍋！
鹵料強推！
3. 香檸煎雞胸排
食材：雞胸 海鹽 料酒 孜然 檸檬 黑醋 代糖
製作：將雞胸肉一切二（橫批），然後用刀背拍松雞胸肉，放入料酒，海鹽，孜然腌制15-20分鍾。打一個雞蛋成蛋液，雞胸肉放到蛋液里裹一下，保證被蛋液浸透。
平底鍋加熱噴油，雞胸肉入鍋煎至雙面金黃，切好裝盤。之後准備香檸汁，鍋加熱，倒入黑醋，擠些檸檬汁，加一點代糖攪拌均勻即可。將香檸汁澆在雞胸肉排上，這道菜就完成啦！特別嫩特別香哦！
推薦下我用的代糖，超耐用...
4. 蔬菜雞胸肉餅
食材：雞胸肉 料酒 海鹽 胡蘿卜 香菇 雞蛋
製作：將雞胸肉剁碎成泥，胡蘿卜和香菇切碎備用。打一個雞蛋成蛋液。將雞胸肉泥，切碎的胡蘿卜和香菇與蛋液混在一起攪拌均勻。
鋪平在錫紙上，噴一層噴油。
空氣炸鍋預熱5分鍾，將雞胸肉你放入，200度15-20分鍾，即可出鍋。
空氣炸鍋製作過程中建議時不時拿出來看看，以免過熟。太熟肉就會老了哦！
5. 西紅柿羅勒燉雞胸
這道菜超級下飯，很香很香！寶寶們趕緊試試！
食材：雞胸肉 番茄 洋蔥 辣椒 香菇 羅勒葉 迷迭香 蒜香粉 孜然 雞蛋
製作：第一次用迷迭香，真的好香哈哈哈！
將雞胸肉切片，刀背拍打之後，加入料酒，海鹽，孜然，蒜香粉，迷迭香腌制20-30分鍾。番茄，洋蔥，辣椒切碎備用。打一個雞蛋成蛋液，同時平底鍋加熱並噴油，將腌制好的雞排放入蛋液里浸泡之後入鍋煎至兩面金黃之後切段。隨後，洋蔥和辣椒煸炒出香味，加入番茄，炒到出水。加鹽，加水煮成汁，將煎好的雞胸肉倒入，翻炒之後，蓋上鍋蓋小火收汁，快好之前撒入羅