❶ 新鮮雞肉怎麼做好吃
新鮮雞肉怎麼做都好吃，就看個人愛好喜歡怎麼吃和什麼搭配在一起吃，反正怎麼好吃怎麼做
❷ 新鮮的雞胸肉怎麼做好吃
跟大家分享一款用雞胸肉製作的什錦雞肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零澱粉，顏值高，營養豐富。
【所用食材】
雞胸肉250克 雞蛋清1個 蔥姜適量 胡蘿卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量
【製作流程】
1.將胡蘿卜切成小丁，木耳洗凈控干水分切碎，蔥姜切成絲，用清水浸泡。菠菜洗凈切段待用。雞蛋打開，留雞蛋清。
2.鍋中做水，加入鹽，幾滴色拉油，水開下入洗干凈的菠菜段，10秒鍾撈出待用。
3.將雞胸肉切片，放入料理機中，用手攥蔥姜水裡的蔥姜，使蔥姜的味道溶於水中，將適量蔥姜水倒入料理機中，加入雞蛋清，少許料酒，鹽和胡椒粉。
4.開啟料理機，將雞肉打碎成泥，打開加入胡蘿卜碎和木耳碎，再繼續開料理機。
5.做一鍋水，水開後關小火，將打的雞蓉用拇指和食指擠成丸子的形狀，下到鍋里，待丸子漂上來就熟了，湯里加入菠菜段雞精，滴幾滴香油就出鍋了。
製作技巧總結
1.雞肉選擇新鮮的雞胸肉，蔥姜水第一次少加點試試如果有點稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。
2.煮丸子時一定不要用大火，小火慢慢燉。
3.平時的丸子都需要加入澱粉才能使丸子緊致，不至於鬆散，我用蛋清代替澱粉，減少了碳水化合物的攝入。輔料選擇胡蘿卜和黑木耳，使營養更加的豐富了。用蔥姜水代替了蔥姜，在增加了蔥姜味道的同時，又吃不到蔥姜。
❸ 雞胸肉怎樣做才好吃
雞胸肉煎著好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞胸肉 600克、洋蔥 30克、檸檬汁 10毫升、白葡萄酒 30毫升、生抽 20毫升、黑胡椒粉 1克、黃姜粉 1克、海鹽 2克、水 20毫升、橄欖油 30毫升。
1、雞胸肉洗凈，用廚房紙巾吸干水分。
注意事項：
1、雞肉下鍋煎時，一定要大火，這樣才能鎖住雞肉的水分。
2、白葡萄酒也可換成料酒。
❹ 如何做雞胸肉簡單好吃
所謂雞胸肉，就是雞的胸部里側，形狀像斗笠的那塊肉。雞胸肉不僅肉質細嫩，而且低脂肪高蛋白，營養豐富。如果你身邊有喜歡健身的朋友，那你估計是沒少聽到，這位朋友向你說起雞胸肉的好處。但就是這樣營養健康的優質食材，因為入味難而導致很多人都不太喜歡吃。今天阿飛給大家分享一個滑炒雞胸肉的做法，好吃又解饞，想吃肉又怕長胖的朋友，趕緊嘗試一下吧！
【步驟五】：
鍋內加入少許底油，放入切好的配料爆香，然後加入蚝油5克增鮮。等把蚝油攪散之後，倒入控過油的雞胸肉，再加入一點老抽提色，把顏色炒均勻並加入配菜。從鍋邊淋入少許清水翻炒1分鍾左右，等配菜斷生以後，加入雞粉1克、食鹽1克，翻炒均勻後再勾入少許水澱粉收濃料汁，讓調料更好的吸附在食材表面，然後翻勻就可一出鍋裝盤了。
❺ 自己在家，怎樣做出又嫩又鮮特下飯的雞胸肉
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。由於雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所以雞胸肉幾乎成了減肥餐的代言食材。雖然它真真是減脂星人的好夥伴！但也有小夥伴覺得水煮雞胸吃膩了，讓人難以下咽。今天美胖就來教大家換著花樣把雞胸肉吃出鮮嫩感！讓你知道，原來雞胸肉也可以這么好吃！
❻ 雞胸肉怎麼做更嫩更好吃
雞胸肉是很多健身餐和減肥餐里都推薦的食材，它蛋白質含量很高，熱量卻幾乎是所有肉類中最低的，雞胸肉中的蛋白質和脂肪還容易被人體吸收並利用，為健身後肌肉恢復創造營養來源，
另外，它還含有大量的鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，雞胸肉都是極好的食材。
但是雞胸肉也有個很大的問題，就是大多數簡單的做法，很容易讓雞胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品種的肉類比起來，口感較「柴」，也是很多人不喜歡吃雞胸肉的原因。
今天來分享一種雞胸肉的做法，步驟非常簡單，只要把雞胸肉敲一敲，腌一腌，口感會好很多，不過煎的時候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的營養減脂餐就有了，來看看詳細的做法吧！
步驟7：最後把煎熟的雞胸肉切成條狀，擺到盤中，西蘭花和秋葵焯熟，擺在盤中裝飾，這份煎雞胸肉就做好了，再加上煎過的小番茄，是不是很漂亮呢？
這種做法的雞胸肉入味好，口感相對較嫩，不發柴，做法又比較簡單，還是值得推薦的。雞胸肉蛋白質含量較高，喜歡健身或減肥的小夥伴，都會想要多嘗試雞胸肉的做法，不如試試多媽今天這份食譜吧。搭配的西蘭花和秋葵可以調味也可以不調味，隨自己喜歡就好。
❼ 雞胸肉怎麼煮才能鮮嫩有彈性呢
大家好，對雞肉來說，哪部分的肉更好吃？相信大多數人都會說雞腿肉、雞翅最好吃，也確實是這樣，不管是什麼肉，骨頭旁邊的總是要比別的部分好吃一些。不過，只要會做，其實別的部位也是非常不錯的，就像雞胸肉，雖然沒有什麼骨頭，肉質也比較實，但只要做得好，那它也可以很美味。
【文末小貼士】
煮熟的雞胸肉放入冰水中冷卻是為了使雞胸肉更加鮮嫩有彈性，吃起來口感更好。