Ⅰ 蝦怎麼做才好吃又簡單
蝦好吃又簡單的做法如下：
准備食材：
蝦、料酒、澱粉、鹽、植物油、白芝麻。
製作方法：
1、選擇鮮活的大蝦，剪掉蝦槍，沿著頭部後面第一節位置用干凈的牙簽探入輕挑段蝦線，並且輕輕擠壓出蝦腦等臟東西，沿著尾部第二節位置空隙中，用牙簽探入輕挑出蝦線，清洗干凈備用。
2、處理好的大蝦用料酒清洗瀝干後，放入盤中，撒入少許鹽、一勺澱粉抓拌均勻，澱粉不用太多，只要裹上薄薄一層即可。
3、鍋中加入比平時炒菜多一丟丟的植物油燒熱，放入裹著澱粉的大蝦煎至一面金黃後，反面煎另一面。待大蝦兩面都煎至金黃後，趁熱撒上適量的白芝麻，即可盛出裝盤。
15款蝦類菜品
1、大蒜檸檬蝦。
2、平鍋干煎蝦。
3、香辣魷魚蝦。
4、鐵鍋蔥燒蝦。
5、紅酒洋蔥燴蝦。
6、油燜蝦。
7、玉子蝦仁。
8、原創蒜椒小龍蝦。
9、新派黑椒小龍蝦。
10、姜辣蝦。
11、沸騰跳舞蝦。
12、桑拿龍蝦。
13、干燒香辣蝦。
14、香辣黃金蝦。
15、麻婆豆腐蝦。
Ⅱ 小鮮蝦怎麼做才好吃
活蝦怎麼炒
做之前，要准備好材料，適量的蝦，調料蒜、姜、蔥、椒鹽粉。最好買一些新鮮的蝦，口感會更好，營養也更豐富。然後把它洗干凈，處理好，去掉蝦線。再把其它調料剁碎，放在一邊備用，再放油進鍋里，可以用花生油，也可以用豬油。8成熱的時候，把蝦放進去，用大火炒，翻炒均勻。在炒的過程中，不用放水，會影響它的口感，當它變熟後，加點椒鹽粉，炒均勻，再撒些蔥花，翻動幾下，就可以盛出來吃了，很脆，很美味。
還有另外一種做法，也很好吃。做之前，要准備好材料，適量的蝦，調料醬油、耗油、姜等。然後把它洗干凈，把蝦線去掉。再將調料剁碎，然後放油進鍋里，八成熱的時候，把姜、蒜放進去，有香味出來時。把蝦放進去，翻炒均勻，大概三分鍾，半熟後，加點醬油、蚝油、水進去。蓋上蓋子，用小火煮，熟了後，撒些蔥花，翻炒均勻，就可以盛出來吃了。如果喜歡吃辣，也可以加些干紅辣椒，口感也很好。或加些辣椒醬等。
和豆腐一起炒來吃，也很美味，味道很鮮美。對身體很好，營養會更豐富，更容易被吸收，不管是老人還是小孩都可以吃。做之前，要准備好材料，適量的蝦、豆腐，調料白糖、胡椒粉等。然後把所有材料洗干凈，把豆腐切成塊狀，最好薄一些。再去掉蝦線，放在一邊備用。然後放油進鍋里，把調料放進去，有香味出來時，把蝦放進去，半熟後，把豆腐放進去，加點水，用大火煮，煮開之後。去掉它表面的一些浮沫，再加點白糖、胡椒粉，攪拌均勻。再煮10分鍾，加點香菜、蔥，就可以盛出來吃了，非常美味。
活蝦怎麼處理干凈
如果想吃起來更干凈，買回來後，最好把它放在水裡泡一下，大概1小時，去掉它的細菌和臟東西。在泡時，最好加點鹽，吃起來會更干凈。然後放在冰箱里凍一下，大概5分鍾，拿出來，這時，它的蝦線就很容易去掉了。一般冰凍後的蝦線，輕輕扭動蝦頭，蝦線也會帶出來，效率很高。
活蝦的營養價值
它對身體很好，有很多好處，補腎效果很好，不管是男人還是女人都可以吃。一些懷孕的人吃，胎兒會發育得更好。生完孩子後吃，可以讓乳汁更多。一些腎虛的人吃，可以很好改善這種症狀。它對脾胃和肝臟也很好。
對皮膚也很好，可以預防衰老，每天吃500個左右，保健效果很好。還能治療一些神經衰弱的症狀，對大腦也很好，可以讓人的精神更集中。一些剛動完手術或身體虛弱的人吃，會更快恢復，也容易消化，對腸胃很好。
它的口感也很好，裡面有很多鎂元素，對心臟很好，可以預防很多疾病，特別是心血管方面的。它裡面的蛋白質很多，遠遠高於其它的東西，是雞蛋、牛奶的10倍。氨基酸也很多，經常吃，會讓人的抵抗力更好，還能降低膽固醇。
孕婦可以吃活蝦嗎
一般是可以的，它裡面有很多的礦物質，對身體很好，可以預防很多疾病，比如乳腺增生，還能保護子宮。還有很多鎂元素，特別是在懷孕前，剛開始的時候吃，對心血管很好，會讓胎兒發育得更好。還有很多鈣，可以讓寶寶大腦發育得更好。但吃的時候，要注意，一些體質過敏，對蝦過敏的人不要吃，容易加重病情。
Ⅲ 活蝦怎麼做好吃簡單 鮮蝦簡單吃法
1、食材：新鮮大蝦300克，檸檬3片，大蒜3瓣，小米辣2個，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根，食用鹽1勺，香油1勺，花椒油少許，洋蔥適量。
2、新鮮的大蝦將頭部斜著剪掉2/3，然後把腦袋裡面的一坨連同蝦線一起擠出來。用活蝦，冰凍的蝦不好吃，口感不好還有腥味。
3、鍋里放入適量水，放入薑片，大火煮開後轉小火煮5分鍾。煮一會可以充分把姜味煮出來，這樣煮出來的蝦一點都不腥。
4、處理好的蝦清洗干凈。有時候會不小心把頭部沙囊剪破，一定要清洗一下，不然煮著會發苦。
5、把火調到最大讓水沸騰，放入蝦煮至斷生。蝦很容易熟的，一般完全變色並捲曲就是差不多熟了，不要煮久了，蝦肉容易老。
6、煮好的蝦快速撈出來放入冷水中裡面。有冰水更好，或者加點冰塊進去也是可以的，這樣蝦肉會比較容易脫殼，也會更Q彈。
7、蝦撈出來控干水分，加入3片切好的檸檬，3個拍碎的大蒜，3勺生抽，3勺香醋，2個切碎的小米辣，1根香菜，1勺白糖，1勺食用鹽，1勺香油，少許花椒油和洋蔥丁攪拌均勻。腌制30分鍾以上入味就可以了，夏天可以放入冰箱冷藏，口感會更好。
Ⅳ 蝦怎麼做才最好吃
說起蝦這個美食，每個人想起的時候都是忍不住嘴裡流口水，蝦可以做成許多比較美味的美食，而且最受人們歡迎的是蝦這個東西，它的做法也非常多。你覺得蝦怎麼做才是最好吃的呢？
三、干鍋蝦。
干鍋蝦也是一個新的吃法，現在有些店鋪經常會有干鍋蝦這一道美食。將做好的蝦與黃瓜，玉米，紅薯混合在一起。將這幾道材料混合在一起進行調味。一道美味的干鍋蝦就做了出來，在家裡面的事故，吃完之後還可以加上湯水。從而進行火鍋的吃法。