『壹』 前槽肉怎麼做好吃 前槽肉做法
1、前槽肉冷水下鍋，放入蔥姜。
2、將清洗干凈的蒜苗切段、青紅椒切碎。
3、將焯好水的前槽肉切成薄薄的肉片，放入盤中備用。
4、鍋中加少量的油，下入蔥姜煸香，再放入切好的肉片炒出油脂。
5、炒熟後，放入一勺豆瓣醬、一勺老乾媽，炒出紅油。
6、下入青紅椒段、蒜苗，翻炒均勻。
7、最後，放入一品鮮、白糖、雞精，翻炒均勻即可。
『貳』 前腿豬肉怎麼做好吃，前腿豬肉的吃法
主料
豬前腿肉500克
料酒一大勺
鹽少許
叉燒醬3勺
蜂蜜一勺
生薑3片
蒜頭5瓣
space點擊查看大圖
1.豬前腿肉7分瘦3分肥，洗凈
space
點擊查看大圖9.整塊叉燒烤好之後按照肉的紋路切成薄片即可
輔料
粵菜美味蜜汁叉燒的做法步驟
『叄』 前槽肉怎麼做好吃
秘制糟肉
主料五花肉2斤
調料雞精2克
蔥1段
蒜1瓣
花椒4-5粒
干辣椒1個
料酒5克
腐乳(紅)200克
腐乳(香辣味)50克
十三香1克
水50-100毫升
茴香1瓣
秘制糟肉的做法
1.五花肉2斤，洗干凈冷水下鍋煮
2.水開後轉小火，煮大概15分鍾，8成熟撈出，略晾涼至不燙手
3.將肉切成長10cm厚2mm的片狀備用，取200克紅腐乳和50克腐乳湯汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉加入2克雞精，加50-100克清水
4.帶上一次性手套將豆腐乳捏均勻，將肉片1片片裹上豆腐乳漿，然後碼在一個小碗中，依次將所有的肉片做好
5.在小碗中再加入1節大蔥，1個干辣椒，1瓣大料，5-6粒花椒，1個大蒜瓣，入鍋隔水蒸1個半小時左右。用中小火即可。
蒸好的標準是了，豬油都蒸出來了，浮在表面，肉非常的軟爛
希望我的回答對你有幫助
『肆』 前夾肉怎麼做好吃
做法一，醬爆膀上肉（前夾肉）
材料
"土雞膀上肉 300g","洋蔥切塊 1/6顆","青蔥段 一根","蒜 一顆","小黃瓜 10g","紅甜椒 10g","醬油 少許","米酒 少許","黑胡椒 少許","糖 少許",
做法
1:食材
2:將膀上肉退冰後放入鍋中煎到皮呈現金黃色。
3:放入洋蔥、蒜頭下去拌炒，炒香後加入醬油和米酒悶煮一下。
4:放入小黃瓜、紅甜椒，最後加入少許的糖和黑胡椒調味即可。
5:呈盤上菜羅！
做法二，
材料
豬肉200克，菠蘿0.25個，洋蔥0.5個，雞蛋1個，蕃茄醬1小匙，菠蘿汁適量，鹽0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，雞精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水澱粉適量
做法
1..豬肉切成大塊，用料酒、少許鹽腌制10分鍾；菠蘿、洋蔥切塊；
2.豬肉腌制後加入雞蛋、干澱粉拌勻；鍋內倒油，待油燒至六七成熱，放入豬肉，炸成金黃色撈出；待油溫再次燒熱，再放入剛才炸過的咕老肉，炸至成深黃色即可~
3.鍋內留少許底油，放入蕃茄醬，炒香；倒入切好的菠蘿，加入調味汁；
4.待調味汁燒雞開後，放入剛才炸過的咕老肉；加入洋蔥塊，翻炒幾下~
5.最後用少許水澱粉勾芡，出鍋~
做法三，材料
豬肉400克菠蘿50克洋蔥10克青辣椒個紅辣椒1個澱粉適量食用油500克（實耗50克）番茄醬1大匙香醋1大匙精鹽1小匙白糖1大匙
做法
1.豬肉洗凈，切成小塊，用水澱粉上漿；菠蘿、辣椒、洋蔥洗凈，切小片；
2.鍋內加油燒至九成熱，倒入肉塊炸熟，撈出瀝油；
3.鍋內留底油，炒香番茄醬，加入糖、香醋略炒，再放入辣椒片、菠蘿片、洋蔥片、炸好的肉塊，加鹽後炒勻即可。
『伍』 前槽肉怎麼做好吃竅門
主料豬前槽肉300克(梅花肉最好)
土豆澱粉100克
尖椒1根
胡蘿卜1段
輔料生抽1大匙
白醋1瓶蓋
糖1小匙
鹽適量
咸香口味
炸工藝
一小時耗時
普通難度
東北溜肉段的做法步驟
1
土豆澱粉100克
2
加沒過澱粉1厘米左右的水，浸泡半小時以上
3
泡好的澱粉，上層是澄清的液體，下層是沉澱的澱粉，小心倒掉上層的水，不要倒凈，留一點，然後把澱粉攪成濃稠的糊狀(此步忘了拍照)
4
豬前槽肉一塊洗凈
5
切2厘米左右的小塊
6
把肉塊放進澱粉糊里
7
抓勻，再滴少許油，再抓勻，腌制幾分鍾
8
此時准備其他食材。蔥姜切碎
9
尖椒洗凈切段，胡蘿卜去皮切片
10
調味汁:小碗里加1大匙生抽
11
1瓶蓋白醋
12
1小匙糖(提鮮，無甜味)
13
1滿匙鹽
14
多半勺土豆澱粉
15
再加入蒜末，多半碗水，攪拌均勻
16
熱鍋寬油，油溫六成熱時(扔一小塊肉下去，可以馬上浮起來的狀態)一個個下入裹好澱粉糊的肉塊，動作盡量快些，不要一股腦把肉都下入油鍋，做的多可以分幾次炸
17
炸至肉塊表面微黃，撈出備用
18
再次燒熱油，燒至八成熱(冒青煙)，下炸過的肉段，復炸
19
待澱粉起了很多小泡，表面由黃轉黃紅時，迅速撈出。(最好同時兩鍋操作，一鍋復炸肉段，另一鍋溜炒，油鍋復炸好時，撈出直接倒入另一鍋掛汁)
20
復炸肉段時，同時另起油鍋爆香蔥姜
21
下尖椒和胡蘿卜翻炒幾下
22
倒入從油鍋里復炸好剛剛撈出的肉段，
23
倒入調好的味汁
24
大火猛炒，待湯汁濃稠，並薄薄包裹在肉段表面時迅速盛起裝盤(這個時間很短，也就半分鍾多點)
25
成功的溜肉段表面油亮酥脆、內部鮮嫩多汁。如果肉段表面看上去有些黏軟，原因有兩個:一個可能是復炸時油溫不夠高(主要原因)，另一個可能是回鍋時火力不夠旺、肉在鍋里停留時間長了。
『陸』 豬前夾肉怎麼做好吃，豬前夾肉的吃法
燜前夾肉
用料
鹽 適量
豬前夾肉 一塊
醬油 適量
水 適量
片糖 一塊
八角、桂皮 適量
蒜頭 兩瓣
燜前夾肉的做法
先把豬前夾肉（一整條或者切塊）、鹽、醬油、少量水在電飯鍋燜，燜軟差不多放一塊糖、八角、桂皮（不喜歡的可以不放）、蒜頭兩瓣，最後收汁即可。
『柒』 前腿肉怎麼做好吃 前腿肉好吃的做法
1、首先把前腿肉切成大小均勻的塊兒，記住這個豬皮一定要用火燒一下，或者在鍋裡面燙一下，去除毛腥味。
2、我們可以准備一點土豆切成塊兒，至於切成什麼樣子，大家根據自己的喜好決定。
3、然後凈鍋上火，先放入香葉、八角、桂皮、生薑煸炒出香味，再倒入之前切好的肉塊一起煸炒。
4、需要把肉塊煸炒出油，邊上有一點微微焦黃即可，最主要的是把香料的味道炒到肉裡面，最後再加一點干辣椒。
5、上色我們只需要用蚝油和醬油就可以了，不需要放糖，因為有很多人吃不來甜的味道，加一大勺食用鹽，把顏色炒成這樣醬紅色。
6、然後再加入純凈水，用大火燒開。
7、選用的是高壓鍋，大家可以用砂鍋或者是在鍋裡面燉，最主要的用高壓鍋可以節省很多時間，先壓12分鍾，再放入土豆壓五分鍾。
8、壓好的土豆和肉直接倒入鍋中，選出香料，需要再用大火收汁。
9、湯汁收濃汁後，就可以撒一點香蔥節直接裝入盤中。
『捌』 豬前膀肉怎麼做好吃，豬前膀肉的吃法
主料
豬前膀肉
1000克
叉燒肉調味料
1袋
輔料
油
適量
蔥姜
適量
步驟
5.叉燒肉做好了。
『玖』 前腿肉怎麼做好吃，前腿肉的吃法
1、洗凈切片或塊，隨個人喜歡;
2、備好八角、桂皮調料、食鹽、醬油少許，辣椒可以多放點，喜歡吃甜的可以加點糖;注意，不要再加其他任何食用油;
3、以上全部冷水下鍋，1斤肉放入鍋中1斤水;
4、然後拌勻，蓋鍋;
5、先開大火，等鍋開了換成小火，直至鍋中快熬干之際放入適量味精(不放也可，看個人口味);充分拌勻，鍋中水幹了即出鍋入盤。
一道美味的豬腿肉就上桌了，並且豬前腿肉的營養價值也是非常的高的了，能夠幫助我們起到很不錯的補充營養的功效的哦，試試吧，簡單實用，品嘗之中還有回味喲。
豬前腿肉是很多人都非常的喜歡吃的了，不僅因為豬前腿肉的味道更好，更是因為豬前腿肉的營養價值更高的哦，並且豬前腿肉吃起來更加的細膩，口感比其他部位的肉更加的好吃了哦，當然了，人們對於豬前腿肉的需求也是非常的高的了，所以大家如果想要吃豬前腿肉一定要早點去購買。