❶ 墨魚干煲湯的做法大全
很多人對墨魚干煲湯做法並不是很清楚，其實在製作上並不是很難，不過在製作的時候，需要對它的製作材料進行准備，這樣製作墨魚干煲湯的時候才能夠輕松進行。
墨魚干煲湯:
墨魚排骨湯
材料:排骨400克、墨魚干50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生薑洗凈拍松;
2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用;
3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2 小時，加精鹽和味精即可。
豬蹄墨魚干湯
材料：豬蹄尖一隻， 墨魚干一隻.
做法：
1. 豬蹄尖切成塊，墨魚干切成條水法3小時備用。
2. 將豬蹄尖、水法墨魚干放入壓力鍋內，加入適量的薑片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉小火悶30分鍾，待鍋汽走完後打開。
3. 加入適量的鹽、味精、蔥花即可。
以上就是對墨魚干煲湯做法詳細介紹，這兩種製作方式，使得墨魚干煲湯在口感和營養成分上都是不同，這也是因為它使用的食材搭配不一樣，這樣會改變湯的營養成分，對人體的幫助也是會有一些區別的。
❷ 干墨魚怎麼燉湯好喝
干墨魚湯
用料
墨魚 1隻
姜 5片
肉 100克
鹽 3克
白鬍椒 2克
油 適量
水 適量
干墨魚湯的做法
准備：墨魚用剪刀剪成細條，然後用開水泡半個小時以上；姜切絲，肉切小片或絲(肥瘦分開)。
1.熱鍋下少許油，放入肥肉煸出油，放入姜絲翻炒10s；
2.加入瘦肉，炒至瘦肉完全變色；
3.加入泡好的墨魚條，翻炒半分鍾；
4.加入適量水、鹽和白鬍椒粉，燒開；
5.裝入合適容器中，放在電飯煲中跟飯一起蒸，飯熟了湯也好了。
小貼士
1.在農村喜歡把墨魚往柴火灶里燒一下，城裡沒條件只能用開水泡了。
2.不跟飯一起蒸的可以用燉鍋燉，時間根據燉鍋的使用說明。
3.個人覺得白鬍椒粉是精髓（迷之想法）。
墨魚味咸性平，有滋補肝腎，養血，通經，明目，安胎，止血，催乳的功效。墨魚營養豐富，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，凡精血虧虛，頭暈耳鳴，遺精早泄以及年老體弱者皆宜食之。尤其有益於婦女，可用於治療血虛引起的閉經、月經過多、帶下病等，還可以用於產後脾胃虛弱氣血不足引起的胃口不佳、乳汁過少。但有濕疹、蕁麻疹、銀屑病等皮膚疾患及腎病、糖尿病患者忌食。
❸ 豬骨墨魚干煲湯的做法
龍骨湯具備增強體質的作用，並且豬大骨吃起來也十分的鮮嫩，備受很多人的鍾愛。豬骨頭熬湯的方式有很多，能夠跟不一樣的食物開展配搭，墨斗魚豬骨頭熬湯便是很經典的一種作法，假如喜歡的話，能夠詳盡掌握下其烹制全過程，在家裡中自己做。那麼，墨斗魚豬骨頭煲湯的做法是啥？下邊我們就看來一下吧。
所需食物
原材料：豬排骨400克，墨魚干100克，薑片1一小塊，
調味品：雞精1小勺，食鹽2小勺。
作法
墨魚排骨湯
1、墨魚干先放到涼水裡泡軟，如果是夏天，正中間最好是換個水；豬排骨自來水反復清理去鮮血，剁碎段；薑片切一片。
2、泡好的墨斗魚去膜去骨，修邊一片。
3、提前准備一海碗，放豬排骨墨斗魚，放鹽和米酒先拌均。
4、隨後放薑片、水豆豉，加小半碗水。（水好多了，湯不鮮）
5、碗扣蒙上保鮮袋（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全）。
6、電飯鍋引入適度的水插好電，放入蒸格，碗擱在蒸架子上，蓋上電飯鍋外蓋，剛開始燉，直到湯熟。
服用注意事項
豬排骨
生豬肉為人類出示蛋白質食物和必不可少的油酸。生豬肉可出示血紅蛋白（有機化學鐵）和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血。豬排骨除含蛋白質、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人出示優質蛋白質。
墨魚干
墨斗魚，別稱墨斗魚、墨斗魚。墨魚干美味可口，營養豐富，功效與作用高。
1. 墨魚干含蛋白、碳水化合物化合物、多種營養元素和鈣、磷、鐵等礦物；
2. 墨魚干具備補腎壯陽運動健身、益血補腎壯陽、健胃消食行氣的作用；
3. 女士在經、孕、產、乳各期服用，都十分有利，能益氣養血、通脈、養胎、利產、活血、催奶等。
❹ 墨魚豬蹄湯怎麼做
食材：豬蹄約1000克，墨魚約100克，黃豆半碗，生薑一小塊，桔子皮一片，料酒適量，食用鹽適量。
1、將豬蹄洗凈焯水後撈起備用。