① 王婆大蝦的做法
准備材料：大蝦、姜、蒜、香葉、小米辣、八角、香蔥、干辣椒、糖、鹽、土豆、麻辣香鍋料。
1、蔥切段，姜切成片，然後准備幾片香葉還有幾個八角，干辣椒也切段，大蝦剪開背部，挑蝦線清洗干凈，然後一定要擦乾水分，不然會濺油，背部剪開可以更入味哦，蝦線本身就不好然後味道有點苦，拿掉蝦線以後就更好。
2、都准備好之後鍋中放油，可多放一點。放入大蝦，待大蝦變色後撈出，這時鍋中的油已經變紅了，再次開火，燒一燒油中的水分，在放點新油，可以比第一次更多，放入大蝦復炸。
3、撈出後同樣的把紅油中的水分燒凈，再把油倒進碗里。
4、刷鍋後放入適量剛才的蝦油，在放點新油，油不要太多，放入准備好的那些材料翻炒，放入料包內的兩個醬包炒香，然後放入少量清水燒開，最後放入鹽和糖調味，糖可以稍微多一點，因為甜口更好吃。
5、放入大蝦煮幾分鍾入味就可以關火了，一鍋紅油大蝦就這樣做好，大蝦是很入味的，而且背部剪開以後就很乾凈了，除此之外，王婆大蝦還有煎過的土豆，成條的，最後的時候一起放進去跟大蝦煮就可以了。
② 蝦（做法）怎麼吃好呢
1、白灼：先燒適量開水，加少許鹽，放入鮮蝦，待蝦殼變紅後撈起。蘸醬汁吃。醬汁調法：醬油+蒜蓉。 2、菊花蝦球：鮮蝦去殼，開背，去蝦線，放入開水燙2分鍾，澆上番茄汁即可食用。 3、雞蛋煎蝦：鮮蝦去殼，留住頭尾，開背，去蝦線，加入1個蛋黃，攪拌。放進油鍋里煎7成熟後放入少許生抽和少許白糖和適量的水，改小火收汁起鍋。