『壹』 生蚝自己怎麼做才好吃
蒜蓉生蚝的做法
1.蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）
2.生蚝用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈
3.將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌製片刻後重新裝在牡蠣殼上（這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話）
4.在生蚝上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鍾左右即可取出
5.撒上香蔥末，澆上熱油就好了
『貳』 生蚝可以怎麼做比較好吃
生蚝做法大全
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准備食材如下：生蚝650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香蔥適量，胡椒粉適量
具體做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈，將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌製片刻後重新裝在牡蠣殼上，在生蚝上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鍾左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！
做法2：焗生蚝
准備食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋蔥50克，蒜15克，馬蘇里拉乳酪100克，食鹽2克，黑胡椒粉少許
具體做法如下：生蚝買回來放進水池子，用刷子刷干凈泥巴，放進開了的蒸鍋內蒸兩分鍾，看到有個小縫子了就趕緊拿出來沖冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來，把取出的肉沖洗干凈泡在冷水裡，切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，將生蚝的殼挑出有深度的一邊用刷子刷干凈，擺入烤盤內，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最後將小白菜放進去，翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然後把菜用小勺裝在生蚝的殼裡面，把生蚝肉擺在表面，撒上馬蘇里拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鍾就行了！
做法3：蔥姜生蚝
准備食材如下：生蚝500克，色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉適量，小蔥1小把
具體做法如下：生蚝洗凈，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味，鍋里燒開水，把生蚝放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，准備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蚝，加生抽，蚝油，鹽，起鍋前加青蔥！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准備食材如下：生蚝8個，蒜1個，胡椒粉適量，辣椒4條，檸檬汁少許
具體做法如下：生蚝肉殼分離後，蚝肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將腌制好的蚝肉放入洗凈的蚝殼內，將調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鍾即可。
做法5：生蚝煎蛋
准備食材如下：生蚝1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少許，植物油適量
具體做法如下：雞蛋磕入碗中備用，將生蚝倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重復幾次至洗凈，洗得白白的，焯水，雞蛋打勻，加入生蚝、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻，平底鍋加油燒熱，倒入生蚝蛋液，小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可！
『叄』 在家做生蚝，怎麼做比較好吃
在家做生蚝的時候，可以採取清蒸的方式來做。清蒸生蚝味道非常好，而且給人的口感也大不相同。要准備生蚝油，蒸魚豉油以及小香蔥等配料，先把每一個生蚝全部都用刷子清洗干凈，如果不清洗干凈的話，吃起來就會有一大股味。把香蔥以及蒜蓉全部都剁碎，然後准備好蒜蓉，辣椒也要全部都剁碎，然後准備鍋。
拉絲兒的生蚝
放入一些乳酪絲，然後攪拌，這就是生蚝的餡料，把餡兒料全部都放到生蚝殼裡面，然後和生蚝融為一體。加入一些乳酪絲，放到烤箱裡面，上下火保持在200攝氏度，然後烤10分鍾左右芝士焗生蚝就做好了，味道相當棒。而且在吃的時候把生蚝殼掰開，用筷子一挑就可以發現裡面還有拉絲。在製作的過程中，無論是蒸生蚝的火候還是炒蒜末的火候，都一定要把控到位，這樣才能達到美味的效果。
『肆』 生蚝怎麼做的好吃
做法一：
材料：生蚝適量、大蒜2個、生薑1段
步驟：
1、買回來的生蚝，將沙沖洗干凈。
2、生薑剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和鹽，混合在一起，蔥剁碎放一邊。
3、生蚝放在炭火上，放上油蒜調料。
4、 烤到冒泡，撒上蔥花再烤一下即可。
小貼士：做這道菜要注意掌握火候，加料調味要適時，用火不能過短，否則腥味難除，口感也不那麼好；用火也不能過長，否則肉質就不那麼滑嫩爽口了。
生蚝是很好的補鈣的食品，而且含有的磷也是很豐富的，對於鈣的吸收也是有幫助的，生蚝也是可以很好的補鋅的，對於缺鋅的人群來說是不錯的選擇。
做法二：
材料： 生蚝10隻、蒜適量、鹽適量、雞精適量、油適量、豆豉適量、辣椒適量
步驟：
1、將活生蚝撬開，將蚝肉和一邊蚝殼用清水洗凈，蚝肉瀝干水分備用。
2、炭烤生蚝大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。
蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和雞精拌勻，鹽要稍微多些。
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
3、將洗凈的半邊蚝殼放在炭火上，每個蚝殼上放一粒蚝肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蚝肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
『伍』 生蚝怎樣做好吃又簡單
『陸』 自己想在家做生蚝，如何做美味的生蚝
夏天來了，隨著氣溫的不斷攀升，白天的燥熱讓人沒有了胃口。再加上工作一天的辛苦，晚上總想放鬆一下自己，這時候會約上幾個朋友，去大排檔或者燒烤店，來點冰啤，要上肉串，這時候要是再來上一打生蚝，那就更加美味了，生蚝鮮美可口，配上啤酒燒烤，那簡直是人間美味。可是在店裡吃生蚝太貴，想要在家裡做，要如何做出美味的生蚝呢？其實生蚝有很多種做法。
生蚝的營養價值很高，它含有大量的水分，蛋白質，維生素和礦物質等營養成分。對女性來說生蚝還有美容養顏的作用，所以說沒事在家吃吃生蚝，對我們的身體也是有好處的。
『柒』 生蚝怎麼做吃好吃
材料：生蚝6隻，青椒1隻，紅椒1隻，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。
做法：
1、生蚝放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗干凈，用工具把生蚝撬開，將生蚝肉留在一半的外殼上。
2、蒜頭、青椒、紅椒洗凈，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，製成蒜蓉辣椒汁。
3、將撬開的生蚝擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鍾即可。
粉絲蒸生蚝