⑴ 煙鴨胸怎麼腌制，謝謝
材料
材料煙熏鴨胸、混合生菜、蘑菇片、番茄花、小紅蘿卜、橙肉、橙汁、甜橙酒、油醋汁、混合香料
做法
(1)煙熏鴨胸斜刀批成片，整齊地疊排放在盆的一側。
(2)盆的另一側放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉，番茄花放在旁邊，淋上油醋汁。
(3)新鮮橙汁放入鍋內，以小火收濃至稠，加少許甜橙酒，冷卻。
(4)將冷卻後的橙汁淋於鴨胸片上，以小紅蘿卜片及混合香料裝飾。
特別關照
橙汁不宜過厚。
⑵ 成品熏鴨胸肉怎麼做好吃
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
適合人群
一般人群均可食用
1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；
2. 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
食療功效
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；
可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；
治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
食用建議
每次約80克
1. 烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。
2. 鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料
⑶ 煙熏過的鴨肉怎麼做好吃
如果是臘味的！我建議用清蒸法！自己可以加一點大蔥大蒜辣椒油！味道不錯！
⑷ 鴨胸肉怎麼做好吃竅門
鴨胸肉好吃的做法：
用料
鴨胸肉 1塊
花椒粉 適量
蒜蓉 適量
百里香、迷迭香等香料 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
芝士 適量
洋蔥 半個
生抽或生抽 1勺
橄欖油 適量
做法步驟
1、法式蒜香煎鴨胸： 1、帶皮一面劃出不切斷的口子，兩面撒上調料按摩抹勻，腌制至少半小時 2、冷鍋皮朝下放入鴨胸肉，小火慢慢煎6分鍾 3、翻面再煎5分鍾 4、再翻面煎2分鍾即可出盤，出盤靜置5分鍾切塊食用
2、海鹽黑胡椒鴨胸肉： 1、帶皮一面劃出不切斷十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海鹽按摩腌制至少半小時 2、冷鍋皮朝下放入鴨胸肉小火煎6分鍾，再翻面煎5分鍾 3、放入烤箱200度烤8分鍾 4、出爐靜置5分鍾後切盤即可，搭配蔬菜沙拉都不錯
3、芝士滿滿鴨胸肉： 1、帶皮一面劃出不切斷十字格，先撒研磨黑胡椒再撒海鹽按摩腌制至少半小時，芝士片3片切成長條片，1片切3小段 2、冷鍋皮朝下放入鴨胸肉小火煎6分鍾，再翻面煎5分鍾 3、均勻切薄片，按照1層鴨胸肉一層芝士片，相互交錯鋪在一起 4、烤箱200度烤8分鍾即可。
⑸ 鴨胸脯肉怎麼做好吃 秘制鴨肉的做法
材料
鴨胸肉2塊，蔥一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2湯匙，老抽2湯匙，花雕酒或料酒一湯匙，蚝油一湯匙，白糖少許，清水適量
做法
1、准備材料，鴨胸肉化凍洗凈，表皮上殘留的毛用鑷子摘凈
2、平底鍋不放油，微熱後將鴨胸肉皮朝鍋底放入，煎至出油
3、表皮煎至變黃時，再翻面煎一下，取出煎好的鴨胸肉
4、倒出多餘的油脂，鍋底留少許油，放入蔥姜蒜煎出香味
5、煎好的鴨胸肉皮朝下放入福庫電飯煲中，炒香的蔥姜蒜放在上面，放入一湯匙花雕酒，二湯匙生抽，二湯匙老抽，一湯匙蚝油，少許的白糖
6、加入清水至剛剛沒過鴨肉
7、蓋好蓋子，把手旋轉到位，用菜單和選擇按鍵選用「萬能燉」，用時間按鍵設定時間為20分鍾，按「壓力煮飯/白米快速」開始工作
8、燉好的鴨肉，縮小一半呢
9、盛出鴨肉，倒入湯汁，沒過鴨肉即可，放涼後放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可
⑹ 煙鴨胸怎麼做才好吃
壓縮冷藏解凍，擦乾表面水分，鴨皮表面劃上十字刀每面撒一隻，兩茶勺鹽，黑胡椒用保鮮膜包裹冷藏隔夜即可。
⑺ 鴨胸肉的做法，香煎煙熏鴨胸肉怎麼做好吃
主料煙熏鴨胸肉200克
輔料橄欖油適量茴香少量八角1顆桂皮少量花椒少量
步驟
香煎煙熏鴨胸肉的做法步驟11.准備食材，鴨胸先用油紙包裹放微波爐解凍
香煎煙熏鴨胸肉的做法步驟22.熱鍋後，加入橄欖油，等油熱後，加入花椒、茴香等香料爆香
香煎煙熏鴨胸肉的做法步驟33.放入鴨胸，大火煎熟
香煎煙熏鴨胸肉的做法步驟44.煎好後切片裝盤即可
小貼士
我買來的鴨胸是冷凍的，要提前解凍。而且它是腌制好的，已經有味道了，就不要再加鹽了
⑻ 煙熏鴨子怎麼做才好吃
主料
煙熏鴨胸肉 (適量)蘋果 (適量)紅椒 (適量)綠椒 (適量)西洋菜 (適量)青瓜 (適量)聖女果 (適量)
調料
原粒黑椒 (適量)橄欖油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)果醋 (適量)
廚具
平底鍋
把各材料切成小塊，煙熏鴨胸肉切片，西洋菜取嫩葉。
調味料混合待用。
熱鍋，下熏鴨胸肉片。
中火把鴨胸肉煎出油，即可關火。
取一碟子，先把果蔬放上。
把所有材料與調味汁拌均勻，即可。
⑼ 袋裝煙鴨胸怎麼做好吃
主料
煙鴨胸一塊 紅辣椒兩個
青椒兩個 大蔥適量
姜適量 大蒜適量
炒煙鴨胸的做法步驟
1. 在鍋中放入適量的油
2. 放入蔥姜蒜，炒香
3. 放入紅椒和青椒
4. 最後放入煙鴨胸，炒制8分鍾，
小貼士
煙鴨胸，紅椒，青椒，酌量增加或減少，少油
⑽ 超市買的 鹵好的熟煙鴨胸，要怎麼弄好吃
吃肉對身體真的非常不好，建議吃素！