『壹』 海鮮如何吃好吃海鮮怎麼吃好吃
1、蒸煮：這是最簡單的食用方法，配猜畝也是所有人都會得，將新鮮買到的魚，蝦，蟹清洗干凈之後，去除捆綁的塑料和漁網，裝入鐵盆之中，直接上蒸鍋蒸煮，20分鍾之後蒸熟，就會滿屋漂鮮，比如好吃的蒸蝦爬子，清蒸大黃花，清蒸扇貝，清蒸大飛蟹，都很好吃。這是最簡單最傳統的食用海鮮的方法之一。
2、油炸：很多小海鮮，其實不僅僅可以用清蒸的方式去烹飪它，還可以用油炸的方式去製作美食，比如油炸小黃花魚，比如炸海蠣子，比如油炸嘎巴蝦，都是最經典的海鮮菜品，吃起來也都十分，鮮香酥脆，這么烹飪不僅好吃，而且製作方法也更簡單，而這些不知名的小海鮮，也因為這種特殊的烹飪方法，登上了高檔餐廳的飯桌。
3、生吃：其實一提起生吃海鮮，大家最先想到的肯定是日本，因為日本一直以來都是自詡生吃的專家，其實不然，在中國古代就有生吃海鮮的習慣了，是後來日本來到我們國家將這種飲食習慣帶回了國內，逐漸的發揚光大，而在我們國家生吃海鮮之中，最經典的生吃海鮮菜品，比如生吃海蠣子，生吃嘎巴蝦，生吃海參，生吃腌螃蟹，生吃花蜆子，這些食用方法在我們國家沿海城市也都有這個習慣，因此生吃也就成為了海鮮食用的地方特色方式之一。
4、炒菜吃：炒菜食用海鮮的方式方法，由來已久，基本上所有的海鮮，都可以用炒制的烹飪方式來食用，比如爆炒魷魚花，炒全家福海鮮，糖醋蝦球，還有炒梭子蟹，都是海鮮菜品之中最經典炒制食用方法，其實無論是煎炒烹炸，炒菜肯定是五味俱全的最佳選擇，而家常菜之中其實也有許多炒海鮮菜品，比如韭菜炒扇貝肉，比如韭菜炒海腸，比如青椒炒鳥貝，還有爆炒花蜆子，培森這些家常菜也都十分美味，並且都是用炒兆局制的方法來烹飪，所以說炒也是海鮮菜中最經典的吃法。
『貳』 如何挑選海鮮
海鮮好吃，但是價格一般也比較貴，很多人喜歡吃海鮮，但卻不知道如何挑選海鮮，分不清什麼樣的是新鮮的，什麼樣的不新鮮。有時乾脆就讓賣海鮮的給挑點好。這樣一來，就難免會出現以次充好，買到不好的海鮮的情況。所以我們一定要學習一下各種海鮮的挑選方法，這樣在購買海鮮時就不會被忽悠了。
一、蛤蜊在水裡的時候會伸出頭，用手碰一下蛤蜊，可以縮回去的是新鮮的。碰到後不往回縮的是死的，不新鮮的。
二、扇貝挑個大的，貝殼張開後用手碰一下，會馬上閉合的，這樣的扇貝是活的。
05、琵琶蝦
一、挑活的琵琶蝦時，選比較活躍的，越活躍的越新鮮。
二、按捏琵琶蝦的頭部，頭部越硬，越新鮮。
三、看琵琶蝦腹部的蝦鰓，蝦鰓越白的越新鮮。
四、掂重量，個頭相同的琵琶蝦，質量越重的肉越多。
06、海蠣子
一、挑選海蠣子時挑外殼鼓的，這樣的裡面空間的，海蠣子肥；外殼扁平的肉少。
二、看海蠣子外殼閉合是否緊密，外殼閉合緊密的是活；如果用手輕輕就能掰開的是不新鮮的。
三、聽聲音，拿兩個海蠣子相互敲一下，聲音沉悶的是新鮮的；聲音空洞的是肉已經脫水了不新鮮的。
『叄』 哪種海鮮便宜好吃
生蚝，價格便宜。
北極貝，口感很好。
螃蟹較便宜又好吃的的有籽蟹、北戴河梭子蟹。
貝類的經濟味美的是小扇貝、刀貝。
皮山蘆皮蝦便宜好吃。