『壹』 大碗面的做法
許多人可能會覺得面條做起來很復雜，其實一點也不難。在家做大碗寬面，幾步就學會，一起來瞧一瞧吧。
推薦菜：大碗寬面
主要食材：麵粉、黃豆芽、菠菜、辣椒面
詳細製作步驟
1.麵粉里放點鹽，增加筋性，加水先攪拌成面絮絮，然後再揉成光滑的面團了，放一旁餳30分鍾以上。不需要用熱水，也不需要用一半熱水一半涼水和面，直接加水和面就可以，非常簡單。
2.面團餳好之後，放在案板上輕揉幾下，分成兩個或多個面劑子，取其中一個面劑子擀成面餅。（如下圖）
3.擀成兩枚硬幣的厚度，然後切成寬條。
4.最後雙手拿住兩端，輕輕一拉，拉成長條。（因一手要拿單反，不能拍下拉麵的全過程）
5.將拉好的寬面條依次放入沸水中，面條要扯的薄厚要均勻，吃起來的口感會更加佳。
6.煮2-3分鍾就可以，面條一定要煮熟，最好嘗一下生熟，夾生的話要繼續煮。
7.煮麵之前，在碗底放生抽、香醋、白糖、鹽，進行調味。
8.將煮好的面條盛入碗中。
9.放上焯水後的菠菜和黃豆芽，撒上香蔥、花椒粉、辣椒面、白芝麻，最後潑上熱油，香味立馬撲鼻而來。
這碗又大又圓，又長又寬的大碗寬面，好吃也不貴！
攪一攪拌一拌，面十分勁道，料又足，看著都流口水，吃一碗不過癮。好吃更好做，你學會了嗎？
大碗寬面的小貼士：面團揉的軟硬適中，和面的時候放點鹽，可增加面條的筋性，吃起來才會勁道。時蔬除了用菠菜，還可用生菜、青菜、菜心等，但豆芽一定要用黃豆芽才好吃哦！
『貳』 大碗面怎麼做好吃
大碗面，我理解的大碗面就是像方便麵一樣的那種面條：我們這邊的話有幾種做法
一，泡水一個小時後，用蒸籠打上一個雞蛋或者肉末蒸3-5分鍾，撒上蔥花，加生抽。就可以食用
二，就像掛面一樣拿來煮著吃，加雞蛋，青菜
三，炒麵，泡發後。過熱水用來炒著吃！這個大家應該都會。
『叄』 碗面怎麼做才好吃
碗面好吃的做法
主料
面條200G ：適量
青菜：適量
各類火鍋丸子 ：適量
香菇：適量
牛肉濃湯寶一小盒 ：適量
第一步
1. 蔬菜洗干凈，切碎，丸子也切碎，方便煮熟
第二步
2. 兩個鍋子水分別燒開，一個（水量隨意）放入面條煮熟，另一鍋（750ml水）放濃湯寶和各類蔬菜丸子香菇等，煮開後小火5分鍾即可。面條先放在大碗中～再倒入菜湯，一碗面條就做好了～超級方便，味道很好，牛肉味蠻濃郁的，老爸贊不絕口～
輔料
具體步驟
『肆』 怎麼煮碗面簡單又好吃
主料
面餅
80g
菜苔
20g
肉
10g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.將菜洗好、肉切好。
2.將肉用鹽、油、醬油腌一會。
3.水煮開之後，將面和菜一起放進去（因為量少，所以菜跟面一齊放，要不然面就很快煮過了），淋一點油，防止菜變黃。煮3分鍾左右，將肉加進鍋里一齊煮。
4.自己試一點面軟了沒。
在碗的底部淋上一點生的花生油，擾在撈到碗里（有人喜歡把面過冷來保持面不粘和口感。但我還是喜歡直接撈起來吃），將面跟油拌勻。5.再將其他的菜跟肉撈起來，再加上一點榨菜，滴幾滴麻油，加一點醬油，一碗香噴噴的面就好了。
『伍』 大碗面怎麼做好吃，大碗面的家常做法
原料：
真空包裝濕面1包、火鍋清湯底適量、雞高湯250毫升、雞蛋2個、蘑菇1把、菠菜1把、肉醬適量、湯鹵適量
做法：
1、雞蛋冷水開煮，開後再煮3分鍾，拿出來馬上沖冷水冷卻剝殼；（啰嗦：這是溏心蛋，不喜歡溏心蛋就多煮一會兒。）
2、湯鹵煮開；（啰嗦：咳咳，這個鹵前幾天剛出現過，正好趁這個機會它把熱熱好再保存。）
3、把剝好的雞蛋放進湯鹵里泡著，時間不限；（啰嗦：因為不在煮著，所以我覺得熱的鹵才好入味，當然煮著也可以，就是沒有溏心啦。）
4、擦乾凈蘑菇，喜好菠菜備用
5、另起一鍋，加水，適量火鍋清湯底，還有雞高湯，煮開後調味；（啰嗦：火鍋湯底比較咸，一次加一點就夠了哈。）
5、放入蘑菇煮入味
6、起鍋煮麵
7、取兩只大碗，裝好面
8、倒入一點湯，把面挑勻擺好看
9、用湯頭燙好菠菜擺上
10、倒入剩下的湯頭
11、放上肉醬；（啰嗦：肉醬么，自然是之前剩下來的。要熬肉醬，看這里。）
12、最後在中間放上鹵好的雞蛋，就好啦
『陸』 大碗面怎麼做好吃，大碗面的家常做法
做法:在鍋里添上油燒到半熱時放進生薑.花椒.干辣椒和大蒜,以及紅九九火鍋底料.(以上這些配料要根據自己的喜好和口味來放)然後在鍋里添上適量的水(水適當的要多放,要不湯就不夠多了),開大火燒開.
然後先把魚頭放進鍋里煮上幾分鍾,再把魚肉放進去
,在湯里加上鹽,(鹽要多放)等滾上多
幾分中後在把火開小慢慢熬.(這時愛吃洋血和魔芋的可以把這兩樣切片放到魚湯鍋里煮了
)
在來說說這些蔬菜,在熬湯的同時,把菜洗干凈(然後根據個人的愛好切成塊或是條狀),在另外一個鍋里添水,等水燒開把菜分開全部笊一下,放在一個大盆里待用,等全部的菜都笊好,,在把剛才熬的麻辣魚湯倒進去(在倒湯之前要先加點雞精或是味精),然後在湯上面
放上香菜就可以享用了
『柒』 怎麼做好吃，大碗面的家常做法
主料
圓面條 ：
輔料
圓白菜 ：蒜 ：胡椒面 ：食用油 ：甜面醬 ：蔥 ：姜 ：食鹽 ：花椒 ：辣椒油 ：花肉 ：豆瓣醬 ：干辣椒 ：榨菜 ：
具體步驟
第一步
第一步
1.准備好食材
第二步
第二步
2.圓白菜切絲，放到熱水裡煮一下，翻一下就好了，不要太長時間。
第三步
第三步
3.把花肉剁碎。在外邊買的時候，也可以用機器攪碎，省勁。
第四步
第四步
4.鍋里放少許食用油，把花椒粒放到油里加熱一會，聞到花椒的香味就可以關火了，把花椒撇開不要，剩下花椒油待用。
第五步
第五步
5.鍋里加少許食用油，先把豆瓣醬炒幾下，再把辣椒粒放到炒鍋炒，加入少許食用鹽，胡椒粉，十三香，煸炒熟就可以了。（辣椒和姜都是之前切好了，要是不喜歡豆瓣醬可以不放。）
第六步
第六步
6.這是炒好的肉碎，擱在一邊待用。
第七步
第七步
7.把熱過的圓白菜鋪到碗底
第八步
第八步
8.煮的面條放到碗里，擱在圓白菜上。
第九步
第九步
9.先把之前做的花椒油均勻的倒在面條上，在依次放入甜面醬，豬肉碎，切好的蔥花，鹹菜粒，辣椒油，看這是加完料的面，很眼饞吧！（甜面醬我用了一點開水攪拌後，才澆到面上的。）
第十步
第十步
10.這是攪拌後的大碗面。