Ⅰ 魷魚頭怎麼做好吃，孜然魷魚頭的家常做法
用料
魷魚頭又名魷魚須 500克
洋蔥 一個
大蒜 5-6瓣
大蔥 一段
姜 3-4片
花椒 20粒左右
香菜 1-2棵
調味：六月鮮豆瓣醬，郫縣豆瓣醬，孜然粉，蚝油，食用油，鹽，味精，糖。料酒
孜然魷魚頭的做法
處理主材料：魷魚頭清洗干凈，切成段，鍋里燒水，等水開後，把魷魚須放入鍋中汆一下水，時間不要太長（一分鍾）
把汆過水的魷魚須，瀝干水分後，放入鹽，糖，料酒，一小勺蚝油，拌勻，放入冰箱備用.(這個腌制的時間要長一點最好是1-2小時，這樣炒出的魷魚才會入味哦）
備輔料：洋蔥切絲，大蔥，香菜切段。姜蒜切成片備用
開炒：炒鍋燒熱倒入食用油，量比平時炒菜多一點，油燒熱後放入花椒，蔥姜蒜，一勺六月鮮豆瓣醬，一勺郫縣豆瓣醬，一小勺糖，開小火慢慢把調料炒香，蔥段變軟後，放入洋蔥和魷魚須，開大火繼續翻炒，這時再倒入少量料酒，洋蔥炒的變軟後，撒入孜然粉，再翻炒幾下加入雞精，香菜即可出鍋。（雞精也可以不放）
小貼士
因為魷魚用鹽腌制過，豆瓣醬都是比較鹹的，所以炒制過程中不需要放鹽。
如果喜歡重辣的還可以加入一下干辣椒。
Ⅱ 魷魚頭怎麼做好吃，魷魚頭的吃法
爆炒魷魚頭的做法
1.紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲。
2.魷魚頭洗凈去掉眼球切條。
3.青瓜切片。
4.燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起。
5.熱油鍋，將姜絲蒜片爆香。
6.倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。
7.將紅椒倒入翻炒食鹽、蚝油調味。
8.紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。
Ⅲ 魷魚頭怎麼做好吃圖解
魷魚頭做成鐵板燒能比較好吃一些。
Ⅳ 魷魚頭的做法，魷魚頭怎麼做好吃，魷魚頭的家常
板燒
魷魚
絕對一流，
如果，又不沾鍋，就是鐵鍋，把魷魚洗好
，剪成大片，先鹽漬一下
，（鹽，醬油，個人口味加適量
辣椒粉，..）10分鍾左右
在鍋底塗上一層油（花生油即可），待鍋7成熱，把魷魚攤在上面，用鏟子
輕壓，有響聲，並伴有香氣，如果
吃辣，現在就可以塗上辣椒油，
兩面都要燒，壓
10分鍾
後即好
，味道絕對一流，而且做法簡單
我的最愛
Ⅳ 冰鮮魷魚頭怎麼做好吃
主料冰鮮魷魚3隻 輔料香蔥適量海天淡口醬油適量姜適量
步驟
蔥油鮮魷魚的做法步驟11.魷魚清洗干凈
蔥油鮮魷魚的做法步驟22.蔥和姜准備好
蔥油鮮魷魚的做法步驟33.魷魚切寸斷
蔥油鮮魷魚的做法步驟44.撒姜絲
蔥油鮮魷魚的做法步驟55.淋生抽，上鍋蒸5-7分鍾左右
蔥油鮮魷魚的做法步驟66.蔥切絲
蔥油鮮魷魚的做法步驟77.取出，去除姜絲，撒香蔥
蔥油鮮魷魚的做法步驟88.淋少許生抽，然後澆熱油即可
Ⅵ 魷魚頭怎麼做
魷魚是我們這里一年四季都能買到的海鮮，整條的魷魚比較常見，魷魚頭偶爾有，價格也比整條便宜，肉質比較肥厚，適合快炒或者烘烤來食用，今天打算用來和辣椒一起做個家常的雙椒炒魷魚，辣椒因為爸媽年紀大了，吃不了太辣的食物，我換成了甜椒，味道香嫩又美味，很適合我家的口味。生魷魚腥味比較重，很多人喜歡用焯水來處理，我家做魷魚不愛焯水，焯水後魷魚已經燙熟了，再炒的很容易炒過頭，吃起來又柴還不好嚼。魷魚身上一層黑紅的薄膜，清洗的時候一定要處理掉，這樣再炒的時候，既能保持魷魚的鮮嫩，還能讓魷魚吃起來美味沒有腥氣，大家快來試試吧。
小貼士：
1、魷魚頭表面那層黑紅色的膜，是腥味的主要來源，建議揭掉，如果來不及也可以開水燙下。
2、雙椒也可以用辣的泡椒或者尖椒，不能吃辣的，可以和我一樣放甜椒，味道也很好吃。
3、生抽和蚝油都有鹽，最後加鹽調味的時候，盡量少加或者不加，根據個人口味適當調整。
4、魷魚炒制的過程，要用大火快炒，魷魚炒出水分，並且微微捲曲就代表熟了，不要炒得太久，炒老了口感差。
Ⅶ 魷魚頭怎麼炒好吃又嫩
這個問題問得好，我來回答你，為你解惑。
首先，魷魚頭，我們想要它好吃，我們可以用韭菜來炒。這樣就會讓它的水分可以保存，並且好吃，還非常嫩滑。
我們把韭菜洗干凈後，切成韭菜段，最好兩厘米長短。這樣可以很好地讓它入味，把魷魚頭洗干凈後，焯水備用。注意，冷水下鍋，水開了撈出即可。
起鍋燒油，把魷魚頭放進鍋里翻炒幾下，快速放入韭菜段翻炒幾下，放入鹽味精就可以裝盤出鍋了。
綜合上述，這就是魷魚頭好吃嫩滑的最佳做法，希望能幫助到你。