⑴ 炒素雞翅的家常做法
素雞翅的家常做法有哪些
第一，素雞翅的粉絲的做法有什麼?原材料，素雞300克是，台式一體機鹵料600㏄。作法，素雞水沖清洗預留。取鍋，添加台式一體機鹵料煮至滾沸，再放進素雞，改轉文火鹵約20分鍾就可以歇火。服用前再切割成塊狀就可以。素雞翅用沸水侵泡，萵筍切斜段預留，蒜頭切成片，姜切細條預留，洋蔥切片預留，辣椒切斜段預留，侵泡好的素雞翅用涼水清理干凈，在把水份瀝干，鍋中放進油，油燒放進蒜頭，姜炒香，在倒進素雞翅煸炒，炒至素雞翅半生不熟，在放進萵筍，圓蔥煸炒，炒至萵筍，圓蔥變松，在放進辣醬煸炒，在放進適當鹽煸炒，隨後放辣椒煸炒，炒至菜熟放進麻辣粉煸炒，最終放進味精煸炒起鍋就可以。
素雞翅的家常做法有哪些
第二，素雞翅用涼水侵泡10分鍾上下!泡好的素雞翅清洗擠干水份預留!准備好八角茴香：大蒜瓣，薑片，麻椒，朝天椒，八角，黨參，肉蔻，小茴香籽!鍋中倒進適當的油，加溫至六成熱!(剛開始起煙兒!)把素雞翅裝進去炸!邊炸邊用筷子攪拌一下，讓素雞翅可以勻稱的遇熱!炸至橙黃色就可以!(炸的情況下全線低火!)炸好的素雞翅撈起來控干油脂預留!鍋中倒進適當的油，把菜盤里的八角茴香裝進去文火炒出香味!把炸好的素雞翅倒入煸炒勻稱!添加適量的水!(水未過素雞翅就可以了!)添加一勺鹽!加一勺辣椒面!(喜歡吃超辣的能夠多放一點兒!)添加2勺生抽煸炒勻稱!中文火漸漸地燉10分鍾上下!添加一勺白砂糖和一勺味精調料，大火收汁兒!調文火，撒進適當熟芝麻煸炒勻稱!辣皮兒就搞好啦，熄火!
素雞翅的家常做法有哪些
素雞翅的粉絲的做法有什麼?素雞翅放到冷水裡充份侵泡至酸軟，新鮮蒜黃清洗剁碎，熱鍋入油進行爆香朝天椒，再倒進素雞翅爆鍋，這一全過程時間更長一些，加一些生抽醬油漸漸地爆鍋進味，再倒進切完的蒜黃，添加五香粉煸炒進味添加鹽快炒兩下起鍋，入盤。
⑵ 素雞翅怎麼做好吃，是種豆製品
素雞翅建議使用大火直接爆炒味道會好，它是一種豆製品，蛋白質含量很高。
下面就介紹一種素雞翅的做法。
需要提前准備的材料：
素雞翅：500克，芝麻：10克，雞精：5克，食鹽：適量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：適量，醬油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：適量。
製作步驟：
1、將准備好的素雞翅切片，洗凈。
⑶ 素雞翅的做法大全家常
一、麻辣干鍋素雞翅的做法
1.取素雞翅適當，用沸水侵泡1—5分鍾
2.甜椒和辣椒各一個半，清理干凈
3.侵泡好的素雞翅撈起來用涼水沖投二遍，擠壓水份預留
4.將清理好的甜椒和辣椒去蒂，切割成尺寸勻稱的小塊；蟹味菇去根清洗預留
5.炒菜鍋加溫，倒進適當植物油，將蔥段、大蒜和剪段的辣椒干放進鍋中炒香
6.隨後放進素雞翅火災煸炒
7.放進適當生抽醬油、辣醬再次煸炒
8.煸炒勻稱後，將綠黃柿子椒段、辣椒段和蟹味菇放進鍋中
9.添加適量鹽和糖炒勻，若有料汁大火收汁
10.盛入碗中，秋冬季可邊加溫邊服用
二、妃素雞翅的做法：
1. 用竹筷二根分2次將水麵筋卷下竹筷，疊成素腸；
2. 帶竹筷滲入沸水中氽熱，取下滲入涼水中，使其凝固，再抽走竹筷，切成約3.6公分長的段；
3. 毛筍、春筍、板栗，各自煮開；
4. 毛筍切發展4.5公分粗條，春筍切棱形片，板栗一開為三，平菇切成片；
5. 炒菜鍋放入食用油，燒到七成熱，將要素腸放進鍋中，炸至表皮收攏撈出瀝油；
6. 製冷後將筍條塞入素腸段中，兩邊外露，不必很松，以防筍條掉下來，即變成素雞翅；
7. 炒菜鍋下油40克，燒到七成熱，放進平菇、春筍片、板栗爆鍋；
8. 加生抽、食鹽、酸菜魚火鍋400克，另外下雞精、生薑沫、米酒、白砂糖，再把雞腿鋪在上面，蓋上用濕火燜燒兩三分鍾；
9. 起鍋時先將毛筍等配比濕澱粉勾芡，澆上色拉油，勻稱地澆在雞腿上便成。
三、蒜香素雞翅的做法
第1步、素雞翅放到冷水裡充份侵泡至酸軟
第2步、新鮮蒜黃清洗剁碎
第3步、熱鍋入油進行爆香朝天椒
第4步、再倒進素雞翅爆鍋，這一全過程時間更長一些，加一些生抽醬油漸漸地爆鍋進味
第5步、再倒進切完的蒜黃
第6步、添加五香粉煸炒進味添加鹽快炒兩下起鍋
第7步、入盤
⑷ 炒素雞翅的做法
食材
——
素雞翅；紅黃青彩椒；蟹味菇；
干辣椒；辣椒醬；生抽；鹽；糖。
[ 做法]
- step 1 -
取素雞翅適量，用開水浸泡1—5分鍾；彩椒和青椒各半個，清洗干凈
- step 2 -
浸泡好的素雞翅撈出用冷水沖投兩遍，擠出水分備用；將清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均勻的塊狀；蟹味菇去根洗凈備用
- step 3 -
炒鍋加熱，倒入適量食用油，將剪段的干辣椒放入鍋中炒香；然後放入素雞翅大火翻炒
- step 4 -
放入適量生抽、辣椒醬繼續翻炒；翻炒均勻後，將紅黃菜椒段、青椒段和蟹味菇放入鍋中
- step 5 -
加入適量鹽和糖炒勻，如有湯汁大火收汁；盛入碗中
- step 6 -
秋冬可邊加熱邊食用返回搜狐，查看更多
⑸ 素雞翅怎麼炒又嫩又好吃
素雞翅吸油，我不喜歡油的，於是想用西紅柿來炒，西紅柿有汁水，雞翅可以吸掉汁水，這樣炒出來的雞翅不油也不會有太多剩餘湯汁，如果鹽少一點，雞翅吃起來就有點酸甜味道
用料
西紅柿 1個
青椒 1個
素雞翅 兩把
鹽 1勺
炒素雞翅的做法
素雞翅泡開以後，再洗一遍
⑹ 素雞翅怎麼做
天冷了，山常吃的一道家常菜，做法簡單，營養又開胃。素雞翅是我小時候，母親常做的家常菜，特別是冬天的時候，除了大白菜就是素雞翅，放上點紅辣椒一炒，香味激發出來了，還沒出鍋聞著香味，就讓人食慾大動，用來卷煎餅，美味又下飯，一頓能吃2張大煎餅，現在生活好了，冬季的食材種類繁多了，一到冬天還會買上一些素雞翅，用小時候的做法，炒上一盤解解饞。素雞翅是豆制干品，易於存放，口感清香有嚼勁，越吃越香，可以炒食，或者涼拌，用來涮火鍋，也是極好的食材。
小貼士：
1、素雞翅是一種豆製品，風干以後形狀像雞翅，因而得名，吃起來筋道爽口，而且易於存放。
2、素雞翅食用的時候，要先浸泡至漲發，再炒制或者涼拌都可以。
3、這道菜適合大火快炒，素雞翅本身就是熟地，入鍋翻炒拌勻入味後就可以盛出。
⑺ 素雞翅怎麼做好吃
用料：素雞翅適量、芝麻適量、雞精適量、鹽適量、花椒粉適量、五香粉適量、孜然適量、醬油適量、耗油適量、海苔碎適量
孜然素雞翅的做法
1、取適量素雞翅，一般超市都會有賣。