① 風干雞怎麼烹飪才好吃
風乾的雞食用方法
（1）、取出干雞，洗凈切成塊，放入少許油干炒，加入生薑、大蒜、胡椒粉、干紅辣椒，入味後干悶，待燒熟後即可裝盤；
（2）、取出干雞洗凈，將干雞整隻放入蒸鍋，待蒸熟透後，取出切塊裝盤，味道極佳，這也是風干雞的最佳使用方法；
（3）、將洗凈切成塊後的干雞放在炒鍋內煸炒，放入適合自己的調味及湯料，然後盛入火鍋，加熱即可食用；不同做法的風干雞味道各有千秋，大家可以根據自己的口味適當調整
四、茶香風干雞的做法
原料：本地土雞3隻（重約4500克），生菜葉10克，茉莉花茶100克。
調料：A料（花雕酒30克，香葉3克，八角、鹽各20克，花椒15克，蒔蘿子5克，大蔥段、大薑片各100克，泡好的茉莉花茶10克），老龐家燉肉香料1包，B料（鹽、雞精各200克，冰糖150克，黃豆原汁醬油1千克），純凈水15千克，色拉油40克，熟白芝麻5克，大蔥段、大薑片各50克。
製作：
1.土雞宰殺制凈，去除內臟和血污，加入A料腌制10小時。
2.鍋內加入色拉油燒熱，放入大蔥段、大薑片和老龐家燉肉香料炒香，倒入純凈水，加入B料調味，大火燒開，小火煮30分鍾成鹵雞用的鹵水。
3.把腌好的雞放入鹵水中鹵20分鍾，再浸泡10分鍾，撈出掛於通風處，風干3-5天。
4.鍋上火，鍋底放入茉莉花茶，再將風干好的雞放在箅子上，加蓋，小火熏2分鍾，然後取出用手撕成條，放在生菜葉上，撒白芝麻即可。
② 風干雞怎麼做好吃
准備用料：小公雞1隻、鹽50g、花椒20g、八角2個、桂皮1小段、香葉4片、蔥粒10g、蒜粒10g、姜粒10g、白酒適量
1、准備一隻小公雞。
③ 風干雞的吃法大全
風干雞的吃法大全如下：
1、蒸風干雞，風干雞浸泡在溫水中4-6小時，反復清洗幾遍以去除多餘鹽分，斬成塊放入蒸鍋，上汽後蒸25-35分鍾後撒上大蔥絲和大蒜末。
2、糍椒風干雞，將姜蔥剁碎放入料酒調勻後腌漬10分鍾，濾出汁液製成姜蔥水。
3、將姜蔥水、精鹽、十三香粉調制好後將雞腌漬3小時，上籠旺火蒸30分鍾蒸透，分別將糍椒和剁椒剁碎，加入味精、蔥油、花椒粉製成蘸汁待用。
4、食用時將雞改刀成寬1厘米，長5厘米的條，裝盤隨蘸汁一起上桌。
5、風干雞燉湯，風干雞很咸，提前用冷水泡5小時，把雞焯水。鍋里放油、姜、雞爆炒，炒香後加入水，漫過雞，燉1個小時。至雞肉炒軟，香味飄出即可。
④ 風干雞怎麼食用好吃
風干雞用清蒸的方法來做，味道會非常的鮮美好吃，具體步驟如下：
1，風干雞浸泡在溫水中4~6小時，然後反復清洗幾遍以去除多餘鹽分。