『壹』 早餐麵食譜簡單快速做法
你好
早餐食譜簡單快速做法
許多人吃早餐都是擠不出來時間的，因為有時候在家做早餐因為要睡懶覺的原因，再加上又要規劃吃什麼好可能早餐的時間就不會很充分了，但是早餐對於每個人來說都是極其重要的一餐，所以說最好是可以每天換著花樣不重復，這樣才可以營養均衡吃得更加健康。一般情況下早餐最好是有雞蛋，牛奶，蔬菜水果等等，那麼接下來分享給大家兩道早餐的做法簡單，而且食材也很尋常，那麼接下來就讓我們一起來學習一下吧。【蒸薄餅】 提前一天晚上給面團揉好，然後第二天早上花上十分鍾的時間用來蒸就可以了。步驟：1、准備好所需的食材。中筋麵粉，熱水，植物油。2、首先將麵粉和熱水融合在一起，然後攪拌均勻，用筷子不停地攪拌，最後揉成較為光滑的面團，然後蓋上保鮮膜。3、接下來就可以放在案板上面給它揉成長條然後分成一個個小劑子，。將小劑子按扁，然後在上面塗一層植物油，接下來就可以將它們擀成薄薄的面餅。4、再一個一個疊起來，可以使用一個碗給它扣在上面，這樣就可以給它做成圓形，接下來就可以將它放入到蒸鍋上面去蒸了。5、蒸完之後趁熱將其一個一個分開，這時候就可以准備一些辣椒和醋。6、選擇胡蘿卜或者是黃瓜切成絲，有火腿的話也可以放在里邊卷一卷就可以。【蔥油湯面】 做法是非常簡單的，只需要一些配料配上豬油和面條就可以了。步驟：1、首先准備好所需的食材。燒一鍋水，然後處理調料的部分，香蔥，辣椒都切成碎末，然後在碗中加入豬油，醬油，還有蔥花和辣椒碎末。 2、水開了之後下入面條去煮，接著在碗中加入半碗熱水，面條煮好了之後就可以將面撈出放入碗中就可以了。
望採納祝你好運
『貳』 簡單麵食早餐做法
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有麵包、各種烤餅等。下面是我整理的簡單麵食早餐做法，歡迎閱覽！
1、花樣麵食——小草帽
菜譜簡介
可愛的小草帽送給可愛的小朋友。
材料
南瓜，麵粉，菠菜，酵母
做法
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。麵粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥、酵母和成面團，無需另外加水了。和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。
2、菠菜面：波菜洗干凈，加少量的水，榨成汁。麵粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面團，和好的面團放到溫暖處發酵到2倍大。
3、取1塊波菜面團，二塊南瓜面團，加少許的小蘇打在案板上揉均勻。
4、把其中的一塊南瓜面團擀麵片不要太薄，另一塊揉成圓餅形，再把波菜面團搓成長條。
5、把揉圓的面團放在面片上，連接處圍上一圈面條。
6、取一小塊波菜面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在面條的連接處。
7、把做好的草帽放入鍋中大火蒸20分鍾就好了。
2、北方清淡麵食——菠菜面
面條適量，菠菜50克，鵪鶉蛋3個，雞絲適量，鹽，香油
做法
1、菠菜洗凈焯湯後過涼。
2、煮鍋內燒水，把熟雞絲下入，水開後打入鵪鶉蛋，蛋成型後把面放入煮熟，出鍋前加鹽和香油。
北方麵食：水煎包
菜譜簡介
水煎包說起來應該算是我們山東利津的名吃！ 好吃的水煎包，麵皮軟嫩，餡多皮薄，酥而不硬，多以豬肉韭菜粉絲之類餡料最受歡迎！在我們這里的街頭也常見有水煎包的攤販，隨做隨賣。等待著那揭開鍋蓋的那一剎那，冒著熱氣吱吱作響白胖胖的水煎包出鍋，真是口水一地啊~ 如果說水煎包和南方的生煎有什麼區別，個人感覺首先外觀上就不太相同。生煎個頭小小的，似南方人之精細；水煎包則個頭較大似乎有著山東人實誠粗獷豪放之感。再看餡料，生煎多以葷餡為主，咬一口帶著濃濃的湯汁，而水煎包大多葷素搭配，調制餡料時山東大蔥必不可好。製做上也小有不同，生煎包子褶向下煎制，出鍋時撒芝麻香蔥，水煎包包口向上，經過煎、煮、煎的過程，麵皮口感更加軟嫩。 雖然長相製做略有不同，但同樣都是美味難擋！
材料
豬肉餡（肥三瘦七）、韭菜苔、蔥、姜、生抽、香油、食用油、鹽
麵皮：麵粉、溫水、酵母
做法
1、酵母融於溫水，加入麵粉揉成光滑的面團，放溫暖處發酵至約兩倍大。
2、肉餡生抽、老抽、蔥薑末朝一個方向攪打上勁，如果肉餡偏干可分次少量打入花椒水，攪拌至完成吸收。
3、粉條提著煮至八成熟，放涼後剁成大段入餡中拌勻。
4、韭菜苔洗凈晾乾水份，切細細的碎放入肉餡中。
5、調入香油、食用油、鹽，少許生抽調好餡料。
6、發好面團揉勻，先搓成長條，再切成均勻的小劑子，擀成中間稍厚四周較薄的圓形皮，中間放入餡料。
7、左手托皮，拇指往前走，拇指與食指同時將褶包時拇指往前走，一層疊一層直至收口。
8、放置室溫下繼續餳發20-30分鍾至包子變胖。
9、不粘鍋刷薄油，排入餳發好的包子，煎二三分鍾，至底問定型。
10、直接加清水至包子三分之一處，蓋蓋煎至水分收干，再煎至一兩分鍾至鍋底發出吱吱響聲即可。
3、全手工水餃
材料
麵粉8碗水適量雞胸肉兩塊(中型)豬絞肉一斤高麗菜大型半顆蔥六枝麻油兩大匙鹽巴適量醬油兩大匙胡椒粉少許
做法
1、取八碗麵粉放一大盆或大鍋中，並盛一碗水備用。將麵粉中間挖洞，先倒入半碗水後，麵粉往中央水份聚攏，並用筷子攪拌。一面觀察面團狀況一面加水，到已黏稠但完全不會滑落即可先暫停。
2、用食指到小指把面團往中間撥弄，然後用掌心用力按壓，此時要用手臂的力量而不是手腕的力量。按壓數次，到面團會黏整手為止(要弄下手上殘留麵糊的方式，就是使用乾麵粉在手上搓揉--所以和面團之前手要洗凈，搓下的麵糊可以再包回面團使用)。
3、檢查是否有沒沾到水的麵粉，務必將容器中的麵粉盡量使用完畢避免浪費。完成後，夏天靜置半小時即可，冬天要再久一點。我們家的習慣有時是前一晚就和好面，第二天中午包。或是早上和面，晚上包餃子。
4、面團醒過之後，即可開始揉面。先在面板(或是流理台等可施力之處)鋪上一層面布(也就是乾麵粉灑勻)，然後將面團倒在板上。
5、先讓面團外部沾滿麵粉，左手整型，右手如和面般四指撥面團至中心，掌心按壓。按壓時會略往身體外側滑動，並隨時加麵粉到板上(而不是加進面團中)。但不要過於用力下壓，有用力但輕輕的即可。
6、等到面團揉勻、外表光滑之後，便放置再醒一下，此時可開始准備內餡材料。左邊是外婆揉的，就很光滑。右邊是我揉的……就粗粗的
7、半顆高麗菜洗凈切末。肉類都切末，豬絞肉再剁碎一點。蔥(蔥白為主)切末。以往我們家會把肉跟菜一起和好之後放在砧板上剁剁剁，不過外婆年紀大之後就弄成末而已。但一樣很好吃。把肉餡拌勻，加入調味料(醬油是上色而已不用太多)先拌勻，最後加上麻油增味。如果想要讓水餃有特殊風味的話，其實可以切一些芹菜珠拌在內餡中，這樣吃起來更香更美味喔。
8、將內餡拌勻之後放置。開始准備處理面團。
9、醒好的面再揉幾下後，用刀將面團切成約直徑5公分左右數份。將切好的長型面團慢慢揉長、揉細。這里需要一點巧勁，先往中間壓下(因為中間通常是最厚的地方)，往前推，再將力道往兩邊推擠，這樣面團就會變得比較長。不過如果怎麼揉都變扁的，另一種方是就是將面團直立，用手由上往下略為施力擠壓，最後再在板上滾動整型即可。最後滾成直徑約3公分的大面條，即可准備下一步驟。
10、
取刀子，左手輕扶大面條，右手(要左右相反也沒問題)將面團切約2~3公分寬的「箕子」，切一刀之後，左手要將大面條調整位置，左手是像滾刀塊一樣滾動大面條，因為刀子切下後斷面會呈扁平，若是不調整位置，整個「箕子」會都是扁的，不好桿平。
11、切好的箕子再灑點麵粉，讓斷面不那麼黏。稍微將箕子整成扁的圓柱體後，用力壓平。
12、取桿面棍，將壓平的箕子置於棍子前方並略壓在棍子下，棍子下壓施力往前滾，拉回。左手提著箕子，在右手拉回時將箕子逆時針轉一點點，右手再下壓施力往前滾，再拉回。如此重復數次到整個箕子變成水餃皮為止。要注意的是：左手大姆指最好輕按在箕子正中央，桿皮時棍子滾到大姆指指尖處即可拉回，這樣才會桿出中厚邊薄的餃子皮。
13、餃子皮置於左手手指，中指與無名指略微彎曲，讓皮的`中心有下凹的弧度。將內餡適量放於餃子皮中央後，右手姆指與食指將餃子皮的上下先黏緊，再將兩側捏合，不露出內餡就可以了。包好的餃子放置的地方，不管是平盤或是桌面，都必需要先鋪一層薄薄的面布，以免餃子皮黏在容器上。
14、水煮滾，將餃子下入水中，下好適量餃子後立即用湯勺將餃子推開，以免沾黏在一起
15、中間會水滾數次，用冷水稍點幾次(點水，就是加一點點冷水降溫，每次不要加超過2/3湯勺的水)，等餃子全都浮起並膨脹就完成了。
16、可以單吃，若是要調制沾醬會更美味喔。
4、大蔥肉餅
菜譜簡介
從小就不愛在外面買早餐吃，習慣了吃自己家做的，還可以跟家人一起吃。上班以後，總是明間有限，經常在家吃不了早餐，老公總是自己煮麵吃或者蛋炒飯。所以我也常想著准備一些簡單的早餐，這樣可以照顧到自己又可以照顧到家人。上次在麥德龍買了十小包酵母粉，分了一些給朋友，可是據她反應效果不好，沒發起來。這個周日正好沒事，就親自來試下這個酵母粉吧，做了幾個餅，正好可以當下周的早餐，總是吃面，也該換換口味了。家裡有大蔥、肉，就做這個餅吧。一聽說要做大蔥肉餅，有人高興得眼睛發光，呵呵，他是北方人，愛吃麵食，特別是肉餅！開工吧！
材料
麵粉，酵母粉，溫水，豬肉餡，大蔥，鹽，醬油
做法
1、面跟水的比例大概是1：0．55，按這個比例，把一勺酵母粉放在溫水裡化開（天冷，怕發得慢，就多用了一些酵母粉；水的溫度要熱而不燙），再和進面里，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵。
2、大蔥切碎；肉餡里拌入鹽和醬油腌一下。考慮到做早餐要節省時間，我把餡料放鍋里炒熟，這樣煎的時候就不會擔心時間短而肉不熟了。
3、四十分鍾後，面明顯地發起來了，把它放到面板上揉掉氣泡，揪成大小差不多的面團，再擀平（最好也象包餃子那樣，擀成中間稍厚，邊緣較薄的餅皮）。包入一勺餡，封好口，再按扁，就成了餅生胚。擺在蓋簾兒上，第二次發酵。
4、北方人做這種餅的時候其實只是用了一點點油，有的甚至沒用到油而是用的水。具體做法就是把生胚放到平底鍋里，再倒入1－2杯水，再加一點點油，加蓋，用中小火燒至鍋里的水干。輕輕搖動平底鍋，餅移動了，就可以翻邊，煎到兩面黃黃的就可以出鍋了。
小訣竅
餡和少了，還剩了些面團，就把家裡的拌面醬給用上了，做了幾個煎卷。
『叄』 早餐面條10種吃法 早餐面條的十種做法推薦
1、自製乾脆面。
（1）煮熟掛面，不要煮過了，撈起後過涼水；
（2）瀝干水分，分成兩份，一份放奧爾良調味粉，雞粉，鹽，另一份是孜然粉，雞粉，鹽，帶一次性手套拌勻；
（3）放比平時炒菜多兩倍的油，半煎哪基半炸的油量，小火，放入大約4分之一到3分之一的面條，量隨意，用筷子鋪平整，煎至底面定型，焦黃，翻面；
（4）出鍋後放到廚房紙巾上，吸油，就可以美美地享用啦。
2、五色拌面。
（1）豆芽、青豆焯水瀝干；
（2）黃瓜、紫甘藍、包菜洗凈切絲；
（3）鍋里油熱後加薑末、鮮香菇丁炒熟；
（4）加黃豆醬炒勻，加半碗水煮開，熬至濃稠加糖；
（5）鮮面條煮熟，過水瀝干；
（6）切好的蔬菜及面條擺盤，醬汁淋在面上。
3、面條煎餅。
（1）蔥花洗凈、晾乾、切小粒。
（2）雞蛋打散，放入精鹽和蔥花攪拌均勻。
（3）平底鍋燒熱，刷上一層食用油，小火放入面條。
（4）用筷子輕輕撥動面條，使其鬆散。
（5）畫圓圈將蛋液淋在面條上，盡量成圓形。
（6）蛋液凝固前不可翻動，以免面條煎餅不完整。
（7）面條餅底部金黃，邊緣翹起時，用平底鏟子輕輕反面。
（8）聞到香味，底部金黃，蛋液完全凝固後，起鍋裝盤。
4、時蔬炒麵。
（1）胡蘿卜、火腿、包菜切細絲；香蔥切長段；鍋內加鹽、油燒開水，放入乾麵條，至面條變軟，撈起。
（2）熱鍋放油，放入胡蘿卜，包菜炒至斷生，加入火腿絲，翻炒片刻，加入煮軟的面條，用筷子翻炒均勻。
（3）加入鹽、生抽、老抽、雞精翻炒至均勻上色，加入香蔥段再翻炒片刻即可。
5、雞蛋面條餅。
（1）蔥切碎成蔥花。
（2）蔥花里打入雞蛋加少許鹽，攪拌均勻。
（3）將面條下鍋，煮熟，撈出過涼。
（4）平底鍋刷少許油，不開火，把面條擺在平底鍋，成圓形，中間留一個小洞。全部擺好後開小火。
（5）把蛋液倒入中間的小洞中，不要倒太多會流出來哦，慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。
（6）煎至兩面金黃即可出鍋食用。
6、茄汁面。
（1）番茄去皮、切丁；去皮後讓番茄丁更容易熬至軟爛、吃起來口感更好。
（2）砂鍋燒油，翻炒番茄丁，然後放入一大勺番茄醬、辣椒醬、蚝油、鹽調味；翻炒均勻，小火熬煮。
（3）熬煮至番茄丁軟爛後，倒入熱水，大火煮沸，番茄湯沸騰後就可以煮麵啦，放入自己喜歡的配菜。
7、西紅柿雞蛋面。
（1）兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
（2）鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
（3）另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會。
（4）然後加水煮入味。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽，味精，香油。
（5）另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
8、鮮蝦早餐面。
（1）准備食材。蝦幾個、油菜3棵、面條適量、蔥姜適量。
（2）蝦去掉蝦線，清洗干凈。油菜清洗干凈，蔥姜切末。
（3）鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中煸炒至變色。
（4）把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味。
（5）往鍋中倒入一碗清水，然後煮開。
（6）把面條放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
（7）煮至面條快成熟時將油菜放入鍋中煮30秒。
（8）關火，盛出開碧鉛動吧。
9、蔥油拌面。
（1）准備新鮮的細面條500克、香蔥150克。（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）。
（2）將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。
（3）往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然後攪拌勻均，調成料汁備用。
（4）鍋中倒入少許油，然後將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制。（全程一定要用小火）
（5）煎至香蔥的顏色變黑時關火，然後將干香蔥夾出。
（6）燒一鍋水，將面條煮熟。
（7）將煮好的面條撈出，然後將蔥油淋在面條上面，再將料汁倒入面條中，拌勻即可食用。
（8）吃的時候，還可以拌一些干香蔥在面條中，味道非常好哦。
10、醬油炒麵。
（1）准備食材。新鮮面條400克、青菜100克、香蔥30克。（青菜可以隨自己的喜好來選擇。）
（2）將青菜、香李慧謹蔥分別切成段。
（3）鍋里倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中。
（4）面條快熟的時候，將青菜放入鍋中燙幾十秒。
（5）將面條與青菜一起撈出放涼水盆中。
（6）鍋中倒入適量的油，油熱後將香蔥放入鍋中小火煸炒出香味。
（7）將面條和青菜一起撈出，控干水分，然後放入鍋中，大火翻炒勻均。
（8）沿著鍋邊倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均勻後再放入2克鹽、5克白糖、1克雞精調味，再次翻炒均勻後淋少許香油即可關火盛出。
『肆』 早餐煮麵條怎麼樣才好吃
第一道：鮮蝦早餐面
這碗面10分鍾就可以上桌，簡單省事。吃起來湯鮮面滑，調味卻只需要只勺鹽，總之又好做又美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。蝦幾個、油菜3棵、面條適量、蔥姜適量。
第二步：蝦去掉蝦線，清洗干凈。油菜清洗干凈，蔥姜切末。
第三步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中煸炒至變色。
第四步：把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中倒入一碗清水，然後煮開。
第六步：把面條放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第七步：煮至面條快成熟時將油菜放入鍋中煮30秒。
第八步：關火，盛出開動吧。
第二道：蔥油拌面
經典的面條吃法之一，全程十幾分鍾就可以做，口感鮮香，吃過就忘不了。
具體製作方法
第一步：准備食材。新鮮的細面條500克、香蔥150克。（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）
第二步：將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然後攪拌勻均，調成料汁備用。
第四步：鍋中倒入少許油，然後將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制。（全程一定要用小火）
第五步：煎至香蔥的顏色變黑時關火，然後將干香蔥夾出。
第六步：燒一鍋水，將面條煮熟。
第七步：將煮好的面條撈出，然後將蔥油淋在面條上面，再將料汁倒入面條中，拌勻即可食用。（吃的時候，還可以拌一些干香蔥在面條中，味道非常好哦~）
第三道：雞絲菌湯面
立秋後的早晨，會逐漸變涼。所以，早餐適合吃一些湯湯水水，暖暖和和的。菌湯雞絲面，湯鮮味美，面條滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量。
第二步：雞胸肉清洗干凈後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火煮20分鍾左右，直至雞胸肉可以輕松刺穿。
第三步：雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用擀麵杖打散。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。
第七步：把掛面放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點點白鬍椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。
第八步：盛出上桌開動吧。
多說幾句：
1、 早上做這碗面，可以提前一晚將雞胸肉煮熟撕成絲，這樣早晨就省事省時間多了。
2、 用擀麵杖先把雞肉敲散，再撕成絲的時候就容易多了。
第四道：醬油炒麵
這道醬油炒麵鮮香十足，有滋有味也有嚼勁，再因為放了一些青菜，非常爽口。
具體製作方法
第一步：准備食材。新鮮面條400克、青菜100克、香蔥30克。（青菜可以隨自己的喜好來選擇。）
第二步：將青菜、香蔥分別切成段。
第三步：鍋里倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中。
第四步：面條快熟的時候，將青菜放入鍋中燙幾十秒。
第五步：將面條與青菜一起撈出放涼水盆中。
第六步：鍋中倒入適量的油，油熱後將香蔥放入鍋中小火煸炒出香味。
第七步：將面條和青菜一起撈出，控干水分，然後放入鍋中，大火翻炒勻均。
第八步：沿著鍋邊倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均勻後再放入2克鹽、5克白糖、1克雞精調味，再次翻炒均勻後淋少許香油即可關火盛出。
第五道：麻醬拌面
『伍』 早餐面的做法大全集
第一道：酸湯早餐面
不用做任何鹵，把面條煮熟，這碗面就做好了，這應該是最省事、簡單的早餐面做法，比泡麵還簡單，沒下過廚的親們也可以放心嘗試。吃起來面條滑溜，湯清味美，酸爽開胃，用來做早餐非常適合~
具體製作方法
第一步：准備食材。掛面適量、香蔥適量。
第二步：香蔥清洗干凈切碎。
第三步：取一個大碗，放入香蔥、少許鹽、1勺生抽、2勺醋、少許香油，如圖。（鹽不用放太多，生抽里也有鹽味。）
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後往碗中舀2勺熱水，如圖。（熱水倒入碗中，湯料的香味立馬就出來了，非常誘人。）
第五步：把掛面放入鍋中煮熟。
第六步：把掛面撈入碗中即可上桌。
多說幾句：
1、 可以把香蔥換成香菜，味道一樣好哦。
2、 醋用米醋、陳醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油，可以讓這碗面增香不少，不建議省掉。
第二道：紫菜雞蛋面
紫菜與雞蛋被譽為黃金搭配，可以充分補充維生素B12和鈣質。整碗面吃起來面條爽滑，湯鮮味美。總之，這是一碗全家人都適合的營養早餐。
具體製作方法
第一步：准備食材。細掛面150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。
第二步：取一個大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽，如圖。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開。
第四步：往大碗里舀2勺開水，如圖。（這時，紫菜的香味就出來了。）
第五步：接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋里打一個雞蛋（關火前，鍋里的水一要保持沸騰的狀態），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鍾，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。
第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟。
第七步：把掛面撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。
多說幾句：
1、 煮荷包蛋時，先關火把雞蛋打入鍋中，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保次再次開火煮的時候，不會把雞蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的時間越久，雞蛋的成熟度就越高。所以，根據自己的喜好來調整煮制時間就可以。
第三道：蔥油拌面
這碗蔥油拌面全程只用了十幾分鍾就做好了，口感鮮香，省事又好吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。新鮮的細面條500克、香蔥150克。（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）
第二步：將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然後攪拌勻均，調成料汁備用。
第四步：鍋中倒入少許油，然後將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制。（全程一定要用小火）
第五步：煎至香蔥的顏色變黑時關火，然後將干香蔥夾出。
第六步：燒一鍋水，將面條煮熟。
第七步：將煮好的面條撈出，然後將蔥油淋在面條上面，再將料汁倒入面條中，拌勻即可食用。（吃的時候，還可以拌一些干香蔥在面條中，味道非常好哦~）
第四道：雞蛋炸醬面
簡單的做一碗雞蛋炸醬，然後用來拌面條，再合適不過了。如果早晨想節省時間，也可以提前一晚把雞蛋醬做好。早上熱一下就可以開動，更省時。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋5個、甜面醬40克、黃豆醬40克、香蔥適量。
第二步：將雞蛋打散。
第三步：把甜面醬、黃豆醬放到一個大碗中，再倒入100毫升清水攪拌勻均，如圖。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後，把雞蛋倒入鍋中。
第五步：用筷子迅速將雞蛋打散，。（這個時候，可以將火轉小一點。）
第六步：將攪拌好的醬倒到鍋中，翻炒勻均，小火開始熬煮。（喜歡醬色重一點的，可以還加一點醬油。）
第七步：待湯汁收得越來越濃稠時，放半勺糖調味，然後即可盛出。吃的時候，撒一點香蔥末點綴。（因為醬很咸，所以不用再加鹽。）
第八步：用來拌面條，再搭配一些新鮮蔬菜，口感覺非常好哦。
『陸』 早餐面條食譜簡單快速做法
步驟：
1、 首先准備好所需的食材：掛面、雞蛋、上海青、香蔥、火腿腸等等。
2、 鍋中放入少許的油，油溫上來之後加入攪散的雞蛋液，雞蛋碎成形之後關火。
3、 另一個鍋中煮水，水煮開之後放入青菜焯水，下入面條。
4、 火腿切片，香蔥切碎。
5、 鍋中放入少許的油，加入香蔥炸蔥油。
6、 面條煮好之後盛放碗中，加入少許的熱湯，放入蔥油，加入少許的鹽，放入雞蛋碎和火腿即可。
二、番茄雞蛋面
番茄雞蛋面的湯汁是極好，早餐吃上滿滿一大碗簡直不要太滿足!
步驟：
1、 首先准備好所需的食材：掛面、雞蛋、番茄、香蔥。
2、 西紅柿切成小塊兒，雞蛋碗中攪散，香蔥切碎。
3、 鍋中加入少許的油，放入蔥花，倒入西紅柿炒出汁水。
4、 加入適量的水進去，水煮開之後放入面條，面條煮的差不多的時候就倒入雞蛋液，蛋花能飄起來，最後撒點蔥花即可。
三、雞湯面
大家可以提前一天煮好雞湯，雞肉吃完湯沒喝完第二天煮麵條味道好極了!如果沒有雞湯也沒關系，准備雞腿照樣做出美味!
步驟：
1、 雞腿放入水中煮開，撇掉表面的浮沫，加入兩片薑片。
2、 煮雞腿的時候就可以煮麵了，煮麵的同時准備其他的食材，將豆腐皮切絲，香蔥切碎。
3、 面條快煮好，放入青菜和豆腐絲簡單的焯水。
4、 都煮好後撈出放入碗中，最後將雞腿連湯倒入碗中，
『柒』 早餐面點的100種做法
【蛋抱水煎餛飩】
蛋抱水煎餛飩做法：冷凍餛飩1大盤，雞蛋2個。雞蛋加蔥花和鹽打散備用；餛飩無需解凍，平底鍋里刷油，燒至溫熱，碼入餛飩，小火把底部煎微黃，倒入餛飩齊腰的水，蓋上蓋子大火燒開中火煎，滋啦聲響起沒水分，淋入蛋液晃動鍋攤平，撒蔥花和黑芝麻，蓋上蓋子，小火燜煎至蛋液凝固變熟，出鍋。
【香蔥雞蛋軟餅】
香蔥雞蛋軟餅做法：200克麵粉加2個雞蛋剛剛好。麵粉加雞蛋拌勻，加水攪稀麵糊，切入香蔥末，放鹽攪勻，電餅鐺上下火預熱，飯勺舀入麵糊攤平，蓋上蓋子上下火烙制，不宜久烙，餅表面變色打皺即可
香蕉軟面餅做法：1根香蕉碾成泥，磕入2個雞蛋攪勻、拌入100克富強粉，加水調糊，平底鍋刷薄薄一層油，飯勺舀麵糊到鍋里做小餅，蓋上蓋子小火烙至底部發黃鼓起即可，無需翻面，餅很薄熟的快。這個餅，比香蕉松餅更省事，不加糖，少油，吃著更健康。