如何包韭菜餃好吃

㈠ 包韭菜餡怎麼調才好吃

日常生活中，很多人都喜歡吃韭菜餡的餃子，但包餃子的時候，調好的餃子餡總是出很多水，不僅增加了包餃子的難度，還影響口感。包韭菜餃子餡時保證不出水，煮好的餃子香氣四溢。
方法/步驟
1、將韭菜洗凈，用淡鹽水浸泡一會，泡大概十分鍾就可以了，洗干凈；
2、然後切成很小的小段。多加這一步可以去除韭菜上的農葯殘留；
3、韭菜切好之後先要放一些熟油（就是將食用油燒熱後再晾涼）拌勻；
4、這樣油能包裹住韭菜，鎖住水分，這樣韭菜就不容易出水了，包起來特別方便，而且做出來的餃子餡顏色更加翠綠好看；
5、將豬肉洗凈後，切碎剁成肉泥；
6、然後將蔥姜洗凈切末，肉餡中加入蔥薑末、醬油、料酒、鹽等調料，用筷子順著一個方向攪拌上勁，腌制10分鍾左右；
7、最後將處理好的韭菜加入到腌制好的肉餡中，然後再根據個人口味，加入調味料，攪拌均勻，最後再放鹽。

㈡ 韭菜包餃子怎麼做好吃

菜餃子餡怎麼做好吃
1、想韭菜餃子餡好吃，韭菜的選擇很重在，大家最好在市場上選擇那種根部為紫色的韭菜回家，調餡，這種韭菜相對於那種綠根韭萊來說，細小了許多，但是用它製成的餡料香氣更誘，更加誘人。

2、韭菜餃子餡如果想吃肉餡的，那麼就要把韭菜洗凈以後，瀝干水分，然後切楊細末放在盆子中，再加入一些食用鹽，用筷子調勻，過三十分鍾左右，韭菜中的水分就會被腌出來，這時把盆中的水分倒掉，再進行調制。

3、韭菜餃子餡中的肉，需要在另外的容器中進行腌制，在腌制時要加入生抽、十香粉和料酒以及香油等調味料，腌制時間要超過半小時，然後才能與切好的韭菜末調在一起。

4、在調制韭菜餃子餡時，如果不想把水分去掉，也可以把韭菜切成末以後先放油，加一部分植物油再加一些香油，然後調勻，讓油把韭菜包圍起來，存放十分鍾以後再入鹽和肉或者雞蛋等是配料。使用這些小竅門製成的韭菜餃子餡特別的鮮香誘人。

㈢ 怎麼做韭菜餡餃子才好吃 韭菜餡餃子的做法步驟

怎麼做韭菜餡餃子才好吃 韭菜餡餃子的做法步驟

用料

韭菜

蝦仁

豬肉餡

蔥白段 2、3個

生薑片 2、3片

花椒粒 10來顆

鹽 適量

食用油 適量

五香粉 一勺

味精 一勺

韭菜餡餃子的做法

• 韭菜摘去老葉黃葉，洗凈，稍微晾晾水分

  

• 將餃子皮對折，先將中間捏在一起

• 再將左邊對折捏在一起

• 同樣的方法捏右邊

• 兩只手大拇指和食指分別放在左右兩邊的餃子邊緣上

• 然後向中間擠壓，擠壓的時候，讓餃子的一面向掌心中空的方向擠，正好擠出一個餃子的大小，朝向自己這面平擠，捏緊邊緣就好

• 一個端端正正的「木魚餃」就包好了.

• 煮餃子很簡單，把水燒開，(水多點，免得粘鍋)放入餃子，滾開後點一次涼水，再滾開，再重復點一次涼水，燒開後，揭開蓋繼續煮1、2分鍾，餃子浮起來就好了

• 吃餃子少不了蘸汁兒，可簡可繁

㈣ 韭菜包餃子怎麼做

用料

餃子皮 20張

油 100克

韭菜 250克

雞蛋 2個

蚝油 2勺

鹽 5克

五香粉 1勺

蝦皮 1小把

粉絲 1把

餃子皮韭菜煎包的做法

• 韭菜摘干凈切小粒，先用油腌下韭菜（炸的時候不容易變色，）、粉絲開水燙軟切小粒、雞蛋兩個加點鹽打散攤兩張紙一樣薄的雞蛋皮，切絲，蝦皮泡20分鍾洗凈，然後所有食材倒在一起，放一勺鹽一勺五香粉兩勺蚝油，攪拌均勻備用，聞起來已經是香噴噴的哦

  

㈤ 韭菜餃子餡怎麼調好吃

韭菜餃子餡的做法如下：

豬肉韭菜餡：

步驟一：

擀出餃子皮，中間放餡包出餃子即可。反復操作，直至包好所有的餃子。放入開水鍋中煮熟即可！

㈥ 怎樣做韭菜餡餃子好吃

韭菜肉餡怎麼調

食料

五花肉1000g韭菜500g 姜 生抽 油 精鹽 小農雞蛋1個麻油適量

做法

1.花椒用清開水沖泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸

2.韭菜洗凈後切碎

3.肉餡里添加4小勺花椒水順一個方向攪動，是五花肉吸飽水分

4.放適量鹽，薑末，雞蛋，生抽，老抽一點，滴上適量香油

5.順著一個方向攪打上勁

6.最後加入韭菜碎

7.順著一個方向和成餃子餡

㈦ 韭菜包餃子怎麼做好吃

我最愛吃三鮮餡水餃，今天我給大家詳細介紹一下具體做法。韭菜營養價值很高，屬於粗纖維蔬菜，可以潤腸通便，對於有便秘的患者非常有好處，對於老年人經常吃一點韭菜可以提高腸功能。

韭菜餡水餃非常鮮美，不過早晨和中午就不建議大家吃，容易帶來不好氣味而影響人際交往，我們可以選擇在晚上的時候吃。有的朋友喜歡在包韭菜餡水餃時加上一些鮮蝦仁，韭菜餡水餃味道更加鮮美，如果喜歡吃海鮮朋友可以試一試，也可以加扇貝肉，美食就在於創新，只要你喜歡，並且你身體對這類食物不過敏，就可以大膽嘗試。