⑴ 豬心湯怎麼做好吃製作過程是怎樣的呢
很多人都不喜歡吃動物的內臟，因為感覺動物內臟有一種腥味或者其它的怪味道，但是有些動物內臟卻是十分滋補，比如豬心，做成湯的話，對身體有很多好處。
桂圓紅棗豬心湯
材料
豬心半個，姜，桂圓干，紅棗，料酒
做法
1.鍋里放水燒開，放薑片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈
2.把紅棗，桂圓，薑片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒放油，喝著也覺得合適，如果你喜歡放油也可放一點，看個人愛好。
⑵ 豬心怎麼燉湯才好喝
蓮子燉豬心
准備材料：蓮子、豬心、薑片、鹽、醬油、味精
做法：
1、將豬心洗干凈了，然後是除去血管裡面的積血，然後是切成小塊。
2、在鍋中放油，爆香薑片，加入醬油、鹽及清水；
3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨後轉小火煮爛為止。
功效：我們食用豬心是可以很好的補充身體蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，而且是有很好的保健心臟的作用，而蓮子是可以很好的養心安神，所以這款湯品是可以適合在夏季食用，經常食用一些是可以促進睡眠，清熱消暑。
豬心燉紅棗
准備材料：豬心、紅棗
做法：
1、我們是可以將紅棗洗干凈了，然後用刀將裡面的核排出來。
2、把豬心洗凈後切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味。
3、把准備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
功效：我們食用豬心是可以很好的幫助改善失眠，對於氣血不足也是有很好的改善的作用，紅棗是有補氣血的作用，是可以讓我們的臉色更加的紅潤，所以這款食物是補氣養血的佳品，尤其是對於女性和老年人來說是有不錯的效果。
上面就是為大家介紹的兩款美味的豬心食譜了，豬心燉著食用是非常不錯的。我們食用一些也是可以很好的幫助改善身體狀況，大家如果是喜歡的話，是可以參考上面的做法自己動手做一做。
⑶ 豬心湯怎麼做好吃又補
豬心 半個（2人份）
枸杞 3-5克（1人份）
紅棗 兩三顆（1人份）
桂圓 四五顆（1人份）
茯苓 3-5克
酸棗仁 3-5克
（以上葯材均為一人份）
安神豬心湯的做法
豬心洗干凈血水血塊，切成小塊。
小貼士
煮好要喝的時候再加鹽調味。
⑷ 月子豬心湯的做法
芡實蓮子煲豬心
原料：豬心1個、蓮子30克、芡實30克、蜜棗1個、姜、鹽
做法：
1.豬心洗凈血水後，鍋中煮開水，下薑片和豬心焯一下，然後洗凈。
2.芡實，蓮子等提前洗凈浸泡，蜜棗洗凈即可。
3.鍋中煮約4-5碗的水，下薑片，豬心，蜜棗和蓮子，芡實等；煮開後轉用小火「或者煲湯模式」，再煲約1.5個小時。
4.食用時加鹽調味。
豬心枸杞湯
原料：豬心、枸杞
做法：
1.將整顆豬心洗凈，放在水中浸泡一段時間，可以加一些白酒，這樣可以去除腥味，記住要洗掉豬心上的污血。
2.將浸泡好的豬心放入電燉鍋中，加入枸杞和清水。
3.開電燉鍋的自動擋，接下來就可以不用管它了，差不多煲3個小時就可以喝了。
豬心當歸湯
原料：豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，大蒜5克，姜5克。
做法：
1.將豬心切成兩塊，洗凈後再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心加水煮，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸放入豬心湯內。
6.最後放入香菇，用中火煮半小時便。
三、涼拌
手撕豬心拌香蔥
原料：豬心一個、香蔥一把、料酒、蔥姜、八角、花椒、香葉、鹽、白糖、芝麻、蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精
做法：
1.將豬心飛水後放在高壓鍋內，加料酒、蔥姜、八角、花椒、香葉壓制20分鍾。取出冷卻。
2.用手撕成細絲。
3.加鹽、白糖、芝麻、蒜末、香蔥、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精。
4.拌均勻可根據自己喜好，調整增減香蔥的量。
⑸ 豬心湯的做法大全家常竅門
豬心湯怎麼做好吃又補
有關豬心的做法有很多，它不僅合適和各種各樣火鍋配菜一起炒，還合適和各種各樣調料一起煲湯。要是有效適當地與食物配搭，豬心湯的味兒是很香甜美味的。也有，如果是常常睡眠質量不好的人，能夠 常常喝些噸豬心湯，它有安神助眠鎮驚、養神補血補氣的作用。網編帶你去學習培訓燉豬心湯做法，給你也品味下這甜滋滋的滋補湯吧。
燉豬心湯做法
燉豬心湯除開放豬腰以外，也要加上適度的原材料。那樣不僅能夠 有提鮮的功效，並且能夠 使豬腰的營養成分盡快顯現出來。下邊來學習培訓下燉豬心湯做法吧。
作法一：
原材料：豬腰、干龍眼肉、枸杞子、純蜂蜜、食用鹽
流程：
1、將豬腰完全清理干凈，尤其是豬腰裡邊的血團要解決掉，隨後切成片；
2、將干龍眼肉、枸杞子清洗後，放入冷水裡泡開一會；
3、將上邊這種原材料一起放入燉鍋，添加適量的冷水，隨後蓋上外蓋，放入冷水鍋中燉一個小時，燉好後再添加純蜂蜜和食用鹽調料就可以了。
作法二：
原材料：豬腰、白蓮花、食用鹽
流程：
1、將豬腰完全清理干凈，尤其是豬腰裡邊的血團要解決掉，隨後切成片，放入燉鍋；
2、將蓮籽放入水中泡軟，隨後放入燉鍋；
3、往燉鍋里邊添加適量的冷水，隨後蓋上外蓋，放入冷水鍋中燉一個小時，燉好後再添加食用鹽調料就可以。
作法三：
原材料：豬腰、老冰糖、玉竹、枸杞、花旗參
流程：
1、將豬腰去植物油脂清洗，隨後切成片，用開水焯排水；
2、將玉竹、枸杞、花旗參清洗後，隨後用清小水泡發一會；
3、將豬腰和別的原材料一起放入燉鍋，添加適量的冷水，隨後放入鍋中，開溫火燉一個小時。
燉豬心湯的營養成分
燉豬心湯味兒香甜美味，進餐時間前後都來一碗會給你覺得很考慮，很滋養。它除開味兒遭受大夥兒的鍾愛以外，它的營養成分也是非常值得稱贊的。下邊我們討論一下燉豬心湯究竟有什麼營養成分吧。
豬腰裡邊帶有豐富多彩的營養元素，包含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b2、維生素b21、維生素b22等。它對可以提升心臟營養成分，針對提高心臟的收攏工作能力有非常大的協助。盡管，吃豬腰不可以徹底改變心臟出現異常等病症，可是它針對病症的痊癒有非常大的重大意義。此外，它還具備安神助眠鎮驚、養神補血補氣的作用。
很多人都是擔憂豬腰的膽固醇成分高，害怕吃。實際上，對比起別的的人體內臟而言，豬腰的膽固醇成分並並不是很高。關鍵的是，它的蛋白質含量確是生豬肉的二倍，脂肪率也是生豬肉的十分之一。因此，它的營養成分更遭受大家的親睞。
燉豬心湯的忌宜群體
燉豬心的營養成分獲得了大夥兒的毫無疑問，針對有的人而言喝豬腰的滋補作用非常大，殊不知針對有的人而言卻不宜喝豬心湯。下邊我們來詳盡看一下這到底是什麼情況吧。
適合群體：
豬腰具備安神助眠鎮驚、養神補血補氣的作用，如果是失眠多夢的人、出現異常出汗的人、頭昏昏沉沉的人能夠 常常喝些豬心湯來調理人體，來改進這種不適感的病症。
忌諱群體：
豬腰具備人體內臟的一個常見問題，便是膽固醇成分相對而言較為高。因此，一些身患高血壓、高血脂、高膽固醇的人不可以喝豬心湯。也有，中老年也應當少些喝。此外，假如身體有炎症、正發燒感冒、腹瀉等病發狀況的人最好是也不必吃這種清補食品。
孕婦能夠 喝豬心湯嗎
豬腰裡邊含有各種各樣營養元素，並且作用也非常好，一般人都合適吃。殊不知，針對准媽媽而言，還可以吃豬腰嗎？
回答：能夠 的。豬腰能夠 給孕婦出示各種各樣需要的營養成分吃成份，包含：蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維他命C等。豬腰能夠 提升心臟營養成分，提升心臟的收攏工作能力，並且有安神助眠鎮驚、養神補血補氣、增強免疫力等作用。
特別注意的是，吃的情況下最好能確保豬腰的來源於是安全性的。由於如今許多豬全是吃精飼料長大了的，而精飼料的成份具備可變性，一些精飼料里邊會帶有化肥、重金屬超標等有害物。豬攝取以後，可能會堆積在豬內心。孕婦假如吃完以後，可能會對小寶寶產生欠佳的影響。
燉豬心湯的食物選擇
豬腰一定要購到新鮮的，做起來才美味，不然不僅吃起來的味兒怪怪，並且口味也很差。新鮮豬腰的營養成分高些，下邊出新招教會媽友如何選擇新鮮豬腰吧。
1、看色調。新鮮豬腰的心臟是鮮紅色或是是暗紅色的，而人體脂肪是奶白色或是是泛著微鮮紅色。如果是霉變豬腰，心臟是淡褐色的，人體脂肪泛著微翠綠色。
2、用力捏。新鮮豬腰用力捏覺得牢固並且是含有延展性的，而霉變豬腰用力捏是覺得到組織綿軟沒有延展性，有結團、硬塊。能夠 再用力去輕按下豬腰，新鮮豬腰會出現鮮紅色的血液排出，而霉變豬腰沒有，由於里邊全是凝固住的血水。
3、聞味道。放入鼻部聞一聞，新鮮豬腰的是含有一切正常的腥臭味，而霉變的豬腰是釋放出臭味，乃至的爛掉味，令人覺得到惡心想吐。