㈠ 健康燒賣怎麼做好吃呢
材料
糯米300g，干香菇10g，黑木耳10g，肉糜100g，燒賣皮500g，火腿10g，橄欖油適量，醬油適量，調味料（鹽，糖，雞精，料酒等）
做法
1、先將干香菇、黑木耳浸泡發開，洗凈切丁待用；
2、糯米洗一下，待用；
3、新鮮肉糜加入料酒、鹽、糖攪拌均勻待用；
4、火腿切丁待用；
5、燒糯米飯，記住不要太濕；
6、把香菇丁和木耳丁在鍋內加少許橄欖油翻炒一下，然後加入肉糜翻炒，期間加鹽、糖、雞精、醬油等調味料（依據個人口味），最後加入火腿丁，將餡料翻炒均勻。
7、等餡料炒好後，糯米飯也差不多煮好了。
8、把糯米飯加入餡料中攪拌，因糯米飯粘性大，所以要用力哦^_^攪拌的同時，還要加入適量的醬油、橄欖油以及依個人口味加調味料，燒賣的餡料就准備好啦！
9、把餡料放入燒賣皮中，把皮的四邊向上，折花邊，包起來就好了，最上面不用包，餡料是要露在外面的，這個的包法有點特別，大家意會一下。
10、放入蒸格，大火蒸10分鍾就可以了，熱騰騰的健康燒賣就出爐啦～
小訣竅
1、用干香菇可以增加香味和鮮味。
2、燒賣皮可以到麵店去訂做，其實就是比餃子皮大一圈。
3、糯米飯粘性大，在和餡料混合的時候，要費比較大的力氣。
4、燒賣的包法和手勢滿有講究的，大家可以在實踐中慢慢摸索。
5、上述分量估計可以做30－40個燒賣左右。
㈡ 怎樣做燒麥好吃
用料
梅花肉 150g 香菇 8朵
蝦米 5g 餃子皮 20個
糯米 400克 鹽 少許
醬油 3勺 蚝油 3勺
白糖 1勺 油 3湯匙
步驟
1 糯米提前浸泡三個小時左右，裝入盤或提籠蒸半小時
2 豬肉剁茸，放鹽、醬油腌一下，熱鍋放油煸炒豬肉，放入香菇蝦米炒，過程中放入少許鹽、蚝油、白糖還有一點點老抽上色。
3 炒好肉沫醬料，放入蒸熟的糯米中，拌勻。
4 餃子皮邊緣塗抹清水，放入拌好的糯米，四周包起來。
5 隔水蒸15分鍾，燜一下就可以開蓋吃了。