Ⅰ 酸甜涼拌白菜心的做法
[原料】：大白菜、芝麻醬、香醋、糖粉、蜂蜜、鹽、熟白芝麻；
【食譜製作過程】：
1、准備白菜，我用的是大白菜的菜心，嫩嫩的，再用一個小碗，把調味料放進去；
2、白菜心洗凈後把葉子撕下來，放在盤子里；
3、把調味料調拌均勻，醬汁成流動狀。以圖中的勺子稱量，用了兩勺芝麻醬，六勺香醋，半勺糖粉，一勺蜂蜜，適量鹽。我喜歡偏酸口感的，所以醋多放了些，芝麻醬比較稠，用醋拌開了就會成流動狀了。
4、把拌好的芝麻醬汁澆在撕好的白菜上，再撒上點熟白芝麻，拌一拌就可以開吃了；
如果想要好看點，還可以泡兩三粒枸杞裝飾一下，這道乾隆白菜就做好了，是不是很簡單呢。清爽開胃，很是好吃，不管是年夜飯還是新春宴客，這道冷盤都是能拿得出手而且很受歡迎的一道家常菜，有時候一盤都不夠吃，還得多做點。
【製作小貼士】
1、製作醬汁的麻醬可以用純芝麻醬，也可以用芝麻花生混合醬，味道都很不錯；
2、調拌醬汁的時候用的是醋，香醋或者陳醋都可以，如果芝麻醬過於濃稠，也可以加少許涼白開水稀釋一下，喜歡酸的可以多放點醋調勻；
3、如果喜歡蒜味，還可以砸點蒜泥一起調拌，拌點香菜葉也可以增加風味和色彩；
4、調拌醬汁的時候用小勺朝一個方向轉圈攪拌，使碗里的醬汁均勻融合在一起；
Ⅱ 涼白菜心怎麼拌最好吃呢
白菜可以炒，可以燉，可以做餡，真是愛到不行啊，今天來試一試涼拌白菜心，准備：菜心、香油、蔥、洋蔥、火腿、青辣椒、小米辣、老乾媽，大魚大肉的時候別忘了這道菜。
原料：
大白菜、青紅辣椒、香菜段、大蒜
製作方法：
1、首先把白菜葉子一層層的撕開，然後清洗浸泡下白菜葉子，這樣做出來的口感更脆，把浸泡好的白菜要控干水份，然後用刀切成細絲，能切多洗就切多細。
Ⅲ 如何涼拌白菜心
拌涼拌白菜心的做法:
材料:
材料:白菜300克。
輔料:鹽4克、蔥1根、姜1根、干辣椒2根、白糖1茶匙、白醋2茶匙、辣椒10個、食用油1湯匙。
第一步:准備好原料。
第二步:取出白菜心。
第三步:將大白菜切成細絲。
第四步:撒少許鹽，腌制30分鍾。
第五步:倒掉水。
第六步:加入白糖和白醋拌勻。
第七步:放入蔥絲、姜絲和胡椒粉。
第八步:炒鍋倒油，放幾個辣椒炒。
第肢猜九步:趁熱把油倒在辣椒絲上，拌勻。
練習1:
材料:捲心菜700克。
調料:芝麻醬50克，白糖30克，醋20克，香油10克。
如何將捲心菜與芝麻醬混合:
1.將白菜心洗凈，切成細絲，放入盤中。
2.芝麻醬用香油稀釋，澆在大白菜上，撒上白糖，再澆上醋，拌勻。
練習2:
原材料:
一個大白菜核(300克)
調料:
彩油1大勺，大蔥一段，白糖1大勺，老陳醋1/2大勺，生抽1小勺，鹽1小勺，香油少許。
練習:
1.大白菜洗凈，充分瀝干水分，切成細絲。
2.加入1/2茶匙胡宏鹽，抓勻靜置5分鍾，然後擠出水分，加入白糖、老陳醋和醬油。
3.鍋里燒1湯匙油，五成熱後放入蔥歷做型花，炒香。
4.把香油倒在白菜上，滴幾滴香油。
大家可以按照上面的做法，把白菜拌上芝麻醬，自己動手做好吃的芝麻醬白菜。這是一種讓我們很多朋友感到興奮的食物，白菜也富含很多維生素。多吃對身體大有好處，一定要重視。
Ⅳ 白菜心怎麼涼拌好吃
主料
10.
盛盤。
Ⅳ 請指點下涼拌白菜心應該怎麼做
涼拌白菜心
材料
白菜心150公克，紅辣椒1條，蒜花生1/4杯，蔥1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，鹽1/2茶匙，香油2大匙
做法
（1）白菜心切細絲，泡水瀝干備用。
（2）紅辣椒切粒；蔥切細絲；香菜切段，備用。
（3）取盤將作法1的白菜心絲、作法2的蔥絲拌勻。
（4）所有調味料及作法2的辣椒粒調勻後倒入作法2的盤中。
（5）再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌勻即可。
白菜心功效與作用
白菜心偏寒冷，入口後容易消化，能起到一個保護腸胃的功效。利腸胃，容易心煩浮躁的患者，食用白菜心後能起到平心靜氣的作用。。拌白菜心是餐桌上不錯的一道菜，在酒後吃這道菜，能助你千杯不倒。大白菜含有的纖維素比較多，如果你經常便秘的話不妨試試這道涼拌菜心的作用，可以促進代謝，促進食慾，還可以預防便秘，對於經常出現的消化不良，食慾不振，上火等情況是有所改善的，適合多種人群食用的哦，趕緊來試試吧。