1. 炒萵筍絲怎麼做
主料
萵筍1顆
方法
萵筍一顆，去葉。刮皮。
切成絲。
炒鍋爆香花椒，蔥花。
加入萵筍絲翻炒。
2. 清炒萵筍絲的家常做法
清炒萵筍絲的家常做法：
用料：萵筍1根、干辣椒2個、大蒜3粒、鹽適量、油適量、醋適量。
1、准備好所有食材，萵筍去皮，洗凈後切成段，改刀切成絲備用，將蒜瓣剝皮剁碎，辣椒切成段。
3. 炒萵苣絲怎麼做好吃又簡單
用料
萵筍 2根（500克左右）
蒜 2瓣
小米辣 3個
鹽 適量
油 適量
雞粉 適量
清炒萵筍絲的做法
1萵筍去皮後，切成10公分左右長絲，辣椒切圈，蒜切末
2炒鍋燒熱放油，放蒜末炒一下再把切好的萵筍絲倒下去
3炒到萵筍絲稍軟，放鹽，放辣椒，放點雞粉（我很多時候沒放，照樣好吃）翻炒均勻就可以出鍋開吃啦
4. 萵苣怎麼炒
炒萵苣（萵筍）的方法
萵筍炒肉
材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鍾。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發後切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。
8、加入木耳絲，繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
5. 炒萵筍怎麼做好吃
問題一：萵筍怎麼炒才好吃 家常萵筍的做法步驟 食材
主料
萵筍
300克
輔料
干辣椒
3個
鹽
3克
步驟
1.萵筍削皮、洗干凈。
2.把萵筍切成段，萵筍的葉子也很好吃噢
3.鍋底放適量油燒熱
4.放一點干辣椒，喜歡吃辣的可以多放
5.放萵筍下去炒
6.加一點點水，一點鹽，繼續翻炒
7.翻炒收汁出鍋，簡單好吃
8.開吃嘍～。
問題二：素炒萵筍怎麼做好吃，素炒萵筍的家常做法 素炒萵筍的做法
1.
萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用慎姿
2.
洗凈後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色
3.
炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒
4.
食材都炒熟後，調入食鹽
5.
調入雞精
6.
翻炒均勻，關火，起鍋
問題三：萵筍怎麼做好吃，金針菇炒萵筍的家常做法 食材明細
青筍一個
金針菇適量
木耳少許
鹽少許
花生油少許
咸鮮口味
炒工藝
三刻鍾耗時
普通難度
金針菇炒青筍的做法步驟
1
准備原料，木耳提前泡發
2
青筍斜切成片，木耳切成絲
3
熱鍋涼油，先放入金針菇翻炒
4
再放入木耳、青筍片翻炒均勻，出鍋前加少許鹽調味，裝盤出鍋
問題四：萵苣的做法，清炒萵苣怎麼做好吃，清炒萵苣的家常做法 萵筍的吃法很多，生吃熱炒均相宜，但我個人認為，最簡單最好吃的做法還是清炒萵筍。下面我將清炒萵筍的做法詳細介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能輕松做出各種不同口味的清炒萵筍。做法一：萵筍去皮後切成細絲，用鹽腌上小許，將汁水逼出，擠干。鍋中下油，溫熱後放入筍絲拌炒，加一點鹽和少許糖，並放入蔥花，顛兩下鍋，炒勻即可。出鍋前淋兩滴香油。然後裝盤。謹凳做法二：萵筍、紅辣椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、料酒、白醋、糖各適量。萵筍洗凈去皮切片；鍋底油熱，放紅辣椒炸熟；放蔥姜熗鍋，放入萵筍翻炒一分鍾，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最後放鹽和雞精即可。做法三：萵筍、胡蘿卜、黑木耳、鹽、白糖、味精、蔥末各適量。黑木耳提前用冷水泡發。萵筍、胡蘿卜洗凈去皮切絲，黑木耳洗凈切絲。起油鍋，油溫升至6成熱時，下入蔥末爆香。將萵筍、胡蘿卜、黑木耳絲下入鍋中，加鹽、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌勻出鍋。做法四：萵筍，蒜頭，鹽，糖，味精，食用油各適量。萵筍去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。鍋里倒入食用油，趁油還沒熱的時候拿起鍋把手把鍋里的油轉一轉，讓油能均勻掛在鍋里；鍋里的油起小泡了就灑入拍好的蒜瓣，炒至香味出來顏色有些變金黃。倒入萵筍，放鹽，味精，少許糖，翻炒一兩分鍾祥孝旅的樣子就差不多了，萵筍炒的太熟不好吃。製作要領：清炒萵筍的關鍵是要大火快炒，才能保持萵筍絲的脆嫩和翠綠的顏色。用鹽腌筍絲，目的是使筍絲變脆。當然省略掉這道程序也可以，只是炒的過程中可能會出水。如果用鹽腌過筍絲，後面烹飪時要注意鹽的用量，不要放多了。萵筍含鉀較高，高血壓和心臟病患者可以經常吃，含少量的碘，有鎮定作用，幫助睡眠消除緊張。還含有氟元素，可以促進食慾幫助消化，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。但是萵筍中的某種物質對視神經有 *** 作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食哦！
問題五：好吃炒萵筍的做法，簡單好吃炒萵筍怎麼做好 食材
主料
萵筍
300克
輔料
干辣椒
3個
鹽
3克
步驟
1.萵筍削皮、洗干凈。
2.把萵筍切成段，萵筍的葉子也很好吃噢
3.鍋底放適量油燒熱
4.放一點干辣椒，喜歡吃辣的可以多放
5.放萵筍下去炒
6.加一點點水，一點鹽，繼續翻炒
7.翻炒收汁出鍋，簡單好吃
問題六：爆炒萵筍絲怎麼做好吃 素炒萵筍絲的做法步驟
1
准備材料。
2
萵筍胡蘿卜切成絲。
3
蒜切成末。
4
鍋里放油爆香蒜末。
5
倒入萵筍蘿卜絲翻炒。
6
待鍋筍蘿卜絲炒斷生後調入鹽，生抽，雞粉炒勻即可上碟。
問題七：萵筍怎麼做好吃 【製作過程】
1. 萵筍去皮、葉、根、洗凈後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水 萵筍
中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內。
2. 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼後，澆在萵筍塊上，即成。
(3)萵筍炒肉
豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3.4個。
辣椒切塊，姜、蒜切片。
將萵筍切菱形片
再這樣翻過來切一遍。
接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齊了，開始炒。
先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。
問題八：萵筍飯怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視 用料
主料
米飯1份
輔料
芹菜
1棵
菠菜
適量
胡蘿卜
半個
金針菇
適量
萵筍
適量
綠豆芽
少許
雞蛋
2個
白芝麻
少許
萵筍飯怎麼炒的做法
1.【圖1-5】把蔬菜類洗凈，切成段備用。取鍋把水燒開，依次放入綠豆芽、芹菜、胡蘿卜、金針菇、菠菜汆熟瀝干水份備用
2.【圖6-7】取一個雞蛋打散，煎成蛋皮，切成絲備用。再取一鍋雞蛋煎成單面煎備用
3.【圖8-9】把石鍋放在明火上燒熱，放入熟米飯抹平，燒制發出吱吱的聲響
4.【圖10-12】把蔬菜類均勻的放在米飯上，最上面的中間放入煎好的雞蛋，撒入少許白芝麻，最後加入加入韓式拌飯醬攪拌勻即可開吃
問題九：窩筍怎麼炒好吃 1.蒜蓉萵筍.蔥爆鍋,放萵筍片,炒至7分熟加鹽,雞精,蒜蓉,翻炒均勻,蒜蓉出香味,出鍋.
2.雞蛋萵筍.雞蛋打勻後入油鍋炒至5成熟,取出備用.鍋里重新加適量油,放蔥爆鍋,然後放入萵筍片,炒至7分熟加之前炒的雞蛋,然後放鹽,雞精.可以加適量胡椒粉(依個人口味,不喜歡就不要放了).
3.萵筍炒肉.肉片先炒到變成白色,然後取出.然後炒萵筍,步驟同上.到萵筍5成熟加如炒過的肉片再炒.快出鍋時候加鹽,雞精.這個菜還可以加點胡蘿卜片.和萵筍同時下鍋.
4.主料:萵筍絲,雞絲,胡蘿卜絲,香菇絲
配料:蔥姜
先炒雞絲至變白色.然後取出.重新用蔥姜爆鍋,加入香菇,炒到香菇的味道都出來了再加如萵筍,胡蘿卜.然後加先前炒的雞絲.快熟的時候放鹽,味精,等調料.
其實只要符合營養搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.
問題十：乾的做法，炒萵筍干怎麼做好吃，炒萵筍乾的家常做法 用料
萵筍干 網購 適量
五花肉切片
長辣椒
蒜片
油 鹽 雞精 適量
炒萵筍乾的做法
曬乾的萵筍片
一斤一包，估計可以吃5次
自來水泡一個小時左右就可以了！搓洗干凈，去除白莖。捏干水後准備入鍋炒！
炒好了啦 脆脆蹦的，好吃極了。。
非常下米飯??的一道菜
小貼士
炒的過程中放一點水進去，更軟和哦！！
6. 清炒萵筍絲的家常做法
清炒萵筍絲的家常做法大全
萵筍的營養價值非常高，適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用，婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用，酒後食用可解酒，兒童少年生長發育期時食用更佳。以下是我您提供的清炒萵筍絲家常做法圖解,有詳細的做法步驟教您怎樣做出最好吃的清炒萵筍絲,以最簡單的方法做出美味營養的佳餚。
一、清炒萵筍的`材料
萵苣1根，蒜頭2瓣，鹽、雞精適量。
二、清炒萵筍的做法
1、萵苣切細絲，蒜頭切片
2、鍋中燒油，油熱後放入蒜片爆香。
3、放入萵苣翻炒，其間點少量水，大概兩分鍾後放入鹽、味精炒勻，即可裝盤。
三、清炒萵筍的功效
1、開通疏利：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。
5、幫助睡眠：萵筍含有少量的碘元素，對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
6、促進食慾：不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長，能改善消化系統和肝臟功能，刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
;7. 怎樣炒萵苣最好吃
很多人在炒萵苣的時候總是出現一個錯誤，就是直接放入油鍋中去炒萵苣，這樣的做法是不對的，如果直接放入炒很容易把萵苣炒軟，出來的口感就不夠清脆，不好吃，應該多加一步，之後再去烹飪，這樣做出來的萵苣就會更加清脆，而且也更容易入味。今天就來詳細說一下我平時烹飪萵苣的詳細製作方法，按照這個方法去做，萵苣清脆而且翠綠，特別好吃，喜歡的就按照這個方法做一下吧！
【食材准備】
萵苣，雞蛋，鹽，植物油，雞精，生抽，蔥，姜。
【烹飪步驟】
①首先把雞蛋放入一個碗中，然後用打蛋器沿著一個方向攪拌均勻，把雞蛋攪拌到鬆散一些，這樣炒出來之後，雞蛋才比較松軟成塊。
②把小蔥切成蔥絲，姜切成細絲備用，在鍋中倒入植物油，加熱到五成熱，把雞蛋液放進去炒香，炒熟之後鏟成大一些的雞蛋塊，放入碗中備用。
③這時把萵苣清洗一下，去掉葉子，去掉外面硬硬的皮，然後再切成薄片，放入一個盆中。在萵苣片裡面倒入一勺食鹽，翻拌均勻，腌制十分鍾，然後控干裡面的水分備用。這一步的目的是能夠使萵苣更入味，而且能夠腌出萵苣裡面多餘的水分，這樣吃起來會更加清脆。
④另起油鍋，多倒一點植物油，油溫六成熱，放入姜絲和蔥絲爆香，等蔥絲，姜絲顏色變深，開始放入萵苣煸炒。
⑤萵苣本身生著都可以吃，所以炒的時間不宜過長，大概大火炒30秒左右就可以了，這時再放入雞蛋翻拌均勻，最後撒上一勺雞精來提味，翻拌均勻之後就可以出鍋啦。
這樣一道非常好吃的萵苣炒蛋就炒好了，萵苣非常翠綠，而且吃起來很清脆，喜歡就做來試試吧。
【烹飪小提示】
⒈炒這道菜的時候不要直接把萵苣放入鍋中去炒，要先加入腌制這一步，能夠使萵苣更入味，更清脆，而且在切的時候一定要把萵苣切成薄片，不要切的過厚。
⒉萵苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制的過程中已經加入了鹽，所以在烹飪的時候就不要在加鹽了，否則這道菜吃起來非常咸，會影響口感