❶ 雞蛋湯面的做法
雞蛋湯面的做法
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准備掛面、西紅柿、雞蛋、蒜姜、生菜。
❷ 番茄雞蛋湯面條怎麼做好吃
這篇文章來給大家安排一款特色西紅柿雞蛋面，這款西紅柿雞蛋面的特色在哪裡呢？第一個特色就是這款西紅柿雞蛋面在不加雞精味精的情況下，做出來比加雞精、味精更鮮更香；第二個特色就是最大限度地凸顯出西紅柿的特色。下面來給大家一一揭曉。
以上就是給大家分享的西紅柿雞蛋面教程，希望對大家有所幫助！
❸ 雞蛋面湯怎麼做好吃
【雞蛋面湯】主料：麵粉適量，雞蛋1個；輔料：清水適量
雞蛋面湯的做法
1.雞蛋1顆打散，麵粉適量，看吃飯的人數，我是給老太太自己做的，所以就用了家裡煮粥用的大一點的湯勺，大概有半勺麵粉的樣子。麵粉加水，攪拌均勻上點勁，大概攪拌5分多鍾，不能有麵粉疙瘩沒攪開，再晾一會兒。
2.水燒開後把麵糊倒進鍋內，邊倒邊用筷子在鍋里攪拌，把麵糊打散。
3.麵糊倒鍋內很快就煮開了，關小火，慢慢煮幾分鍾，讓小小的麵糊碎塊充分煮熟。
4.最後出鍋前倒入打散的雞蛋，邊倒邊在國內攪拌，水再開後就可以出鍋食用了。
烹飪技巧：給小朋友喝的時候還可以加點糖，味道也不錯。
❹ 煮雞蛋面條怎麼做好吃
自己做的雞蛋煮麵條的做法
1.准備好一塊面條和三個雞蛋。 蔥適量，起油鍋，把雞蛋打進去。往雞蛋中間蛋黃里灑上點鹽花。等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。
2.煎好的雞蛋，放入鍋里。倒進去冷開水或者高湯。把所有煎好的雞蛋都倒進去。把面條放進去。煮一分鍾，用筷子把面條挑散開來。等所有面條都散開，灑上點鹽花和蔥花，即可上盤。
常食用麵食有很多好處，首先，含有抗癌物質。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、肌膚癌、腸癌、食道癌等都有抵製作用。
其次，麵食能夠養心氣。小麥性平，味甘。中葯裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質具有一定的改善也是十分難得的了。都說人要心寬，除了自己對情緒的調節以外，食物的輔助作用也是不可小覷的，凡事容易鑽牛角尖的人，可以適當多吃一些麵食，能夠促進心氣平緩。
再次，麵食易消化,熱量高，能夠抵禦飢餓，麵食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。吃麵食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
不過，通常都有麵食容易導致發胖的說法，因為麵食營養豐富，因此，在大量的食用後容易發胖，但是對於基本的日常三餐是完全沒有問題的。
凡事應有度，任何食物都是如此，這個世上從來都沒有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不論再喜歡吃麵食都要注意營養的均很哦。
❺ 雞蛋湯面怎麼做好吃又簡單
食材
食譜熱量：383.5(大卡)
主料
雞蛋1個
掛面100克
方法/步驟
鍋內放入，把雞蛋打入煎香。
❻ 雞蛋湯面怎麼做好吃又簡單
西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃？打鹵是關鍵，教你正確做法，太香了
北方人喜歡吃麵食，在我家也不例外，麵食幾乎每周都要吃上好幾次。面條是最常見的麵食之一，相比於其他主食來說，要省事不少，炒一鍋自己喜歡吃的鹵子，下上幾碗面條，一餐就搞定了，而且更容易消化、更耐飽。
從小到大，小編最喜歡吃的就是媽媽做的西紅柿雞蛋打鹵面，鹵子的顏色紅黃相間、特別漂亮，濃濃的湯汁包裹在面條，酸甜咸香兼備，吃上一口就能讓人食慾大開。長大以後，專門和媽媽學習了這款打鹵面的做法，現在也經常會給家人做著吃。
西紅柿雞蛋打鹵面想要好吃，打鹵是關鍵，下面小編就把西紅柿雞蛋打鹵面的做法分享給大家。
---【西紅柿雞蛋打鹵面】---
准備食材：西紅柿兩顆、雞蛋四顆、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生薑少許、生抽適量、鮮面條適量。
做法步驟：
1、把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。
2、把西紅柿清洗干凈，用開水燙一下，剝去外皮後切成小丁放在碗中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻，殺出西紅柿中的水分。多加這一步，可以使西紅柿快速出湯汁，使炒出來的西紅柿鹵子口感和味道更好一些。
3、把大蔥切成蔥花、生薑切成薑末、大蒜剁成蒜末備用。
4、炒鍋里加入多一點的食用油，油溫燒至六成熱，把打散的雞蛋液下入鍋中，炒熟、炒散後盛出備用。
5、鍋里再加入適量食用油，油熱後下入蔥花和薑末炒香，然後把西紅柿丁下入鍋中翻炒，炒出西紅柿的湯汁。
6、炒出西紅柿的湯汁後加入一碗清水，加入適量生抽、少許鹽調味，大火燒開。
7、加入適量水澱粉勾芡，把湯汁燒至粘稠狀態。
8、最後把提前炒好的雞蛋下入鍋中翻拌均勻，把蒜末加入鍋中再翻拌幾下即可關火。最後撒蒜末是提味的關鍵，一定不能少。雞蛋下鍋以後不能長時間煮，否則會產生蛋腥味。
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9、鍋里坐適量清水，水開後下入適量面條，煮熟後撈出盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵子，一碗美味可口的西紅柿雞蛋打鹵面就做好了。
小貼士：
1、炒西紅柿雞蛋鹵，最好把西紅柿的皮燙掉，吃起來口感更好。
2、西紅柿切成小丁後加入適量鹽殺水，可以使西紅柿更快炒出湯汁。
3、最後撒入蒜末可以提升西紅柿鹵子的香味
❼ 雞蛋清湯面怎麼做好吃
食材明細
干掛面
適量
雞蛋
1個
小白菜
1顆
生抽
3匙
香醋
2匙
鹽
適量
食用油
5克
清水
2碗
香油
1匙
清淡
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
雞蛋清湯面的做法步驟
雞蛋清湯面的做法步驟：1 1-小白菜洗凈切小段
雞蛋清湯面的做法步驟：2 2-雞蛋打蛋液，炒散盛出備用
雞蛋清湯面的做法步驟：3 3-鍋中加清水等水中冒泡放入干掛面，煮沸加點冷水，在煮沸
雞蛋清湯面的做法步驟：4 4-加入小白菜，面不要煮太久
雞蛋清湯面的做法步驟：5 5-放入炒熟的雞蛋，依個人口味調味，鹽、生抽、香醋、香油
雞蛋清湯面的做法步驟：6 6-可以吃了，隨時做隨時吃，要不然面就沒口感了
小竅門
煮麵的時候煮沸加次冷水再煮開，因為掛面是乾的，要不然不好熟，但是也不要煮太久，要不然也不好吃哦
❽ 蛋湯面怎麼做好吃又簡單
用料
掛面
香腸
蚝油、生抽、香油、花椒油、鹽、白鬍椒
雞蛋湯面的做法
下面條。
面湯滾起來的時候下雞蛋。
雞蛋的形狀固定後，下榨菜，香腸。
鍋中煮麵的時候，可以准備一個大碗，裡面放適量的蚝油，香油、花椒油，鹽和白鬍椒
面好了之後，全部撈出來，撒點蔥花，用面湯澆在面條上，
乾燥的午休時間，適合來點湯水。
潮汕肉條 100g 、 帝都冬菜 1湯匙 、 芹菜 1根 、 午餐肉 4片 、 雞蛋 2顆 、 雞蛋面餅 2個 、 生菜 1棵
烹飪步驟
步驟1/9
備料：午餐肉切片，肉條滾刀切，生菜洗凈，芹菜切丁，完畢。
步驟2/9
首先將面餅煮熟，水滾後放入面餅大火煮三分鍾。面的軟硬度，可根據自己的喜好適當調整時長。
步驟3/9
煎午餐肉
步驟4/9
煎蛋
步驟5/9
煎至兩面金黃即可
步驟6/9
煮好的面裝先進容器，隨後加入煎好的午餐肉和雞蛋擺盤
步驟7/9
在煎制餐蛋的時候，可以同時將肉條和冬菜放入鍋中加水，熬煮湯底，大約煮七八分鍾即可。
步驟8/9
擺好盤的面，撒上芹菜丁，淋上煮好的湯底，即可拍照發圈啦
最後一步
冷冷的秋冬時節，有湯有面，有素有葷，小兩口的午餐，足矣