1. 醬油雞怎麼做好吃
醬油雞的做法其實有很多種的，醬油雞屬於廣東菜裡面非常經典的一道菜了，是粵菜的一道特色菜，醬油雞是用雞肉為主料，採用專門的醬油和料酒，另外需要加上糖一起調味，製作出了美味可口的醬油雞，醬油雞做法有多種，下面我們將醬油雞的不同做法教大家。
醬油雞能夠我們豐富的營養，所以做好一道醬油雞是需要我們的耐心和細心的，醬油雞能補充我們人體需要的蛋白質，能增強我們的體力，強壯我們的身體，能補充人體需要的磷脂，所以是養生的好東西。
1、整雞洗好，切了雞頭待用。
2、將適量沙姜、生薑、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合後填入雞肚中。
3、往雞表面抹上一層鹽局雞粉，放十分鍾入味。
4、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整雞放入煮鍋中煮，期間翻動多次，使雞煮熟，受熱均勻，大約二十五分鍾後，熄火既可。
雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。
姜：生薑具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。生薑中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生薑還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。
大蔥：蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜餚中的異味，並產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫學界認為，蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。
上文介紹了醬油雞的做法大全，我們了解了醬油雞的做法，也知道了醬油雞的營養價值，
2. 醬油雞怎麼做比較好吃
醬油雞，如果想要做的好吃，首先腌制雞是關鍵，而且裡面調料也是獨特的配方，你可以先嘗試一下，搜一些配方，嘗試一下，腌制的時候用醬料給他腌透，多腌一段時間，做出來的會好吃一些
3. 怎麼樣做醬油雞好吃
朋友，這個只要把它炒出香味之後，加入一些紅燒醬油，海鮮醬油加一些水燉就可以了。
4. 醬油雞的製作方法竅門竅門
工具/原料
雞
輔料 水、花生油、香油、醬油、沙姜、生薑、蔥、香菇、香菜、雞粉
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1、整雞洗好，切了雞頭待用。
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4、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整雞放入煮鍋中煮，期間翻動多次，使雞煮熟，受熱均勻，大約二十五分鍾後，熄火既可。
方法/步驟
5. 怎麼做醬油雞好吃
醬油雞的做法 讓你忍不住想吃，說到雞就想到，廣東就有「無雞不成宴」的說法。醬油雞就是一道典型的粵菜系宴客名菜。是色香味俱全的一道佳餚。下面王大爺就分享幾種好吃又簡單的做法給大家吧。
做法一：
材料雞一隻，姜五片，八角兩只，冰糖兩塊，干辣椒兩根(可省)，生抽做法1.准備好姜、八角、辣椒，還有冰糖忘了拍圖。所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，兩碗清水，煮開後轉小火煮約5分鍾，煮出所有材料的味道
2.轉大火保持湯汁沸騰，放入收拾干凈的雞，保持大火，不加蓋，煮約5分鍾，注意翻面
3.不好意思，我上圖用的煲口太小，不方便操作，中途又換了個鍋。接著說大火煮約5分鍾後，調最小火，加蓋，燜浸約18分鍾，中間翻面一到兩次，關火不開蓋，自然放涼至自己喜歡的溫度就可以開吃了。
做法二：
材料原料：雞腿肉
調料：豉油雞汁、清水做法1、將雞腿骨剔除;
2、豉油雞汁與清水的比例為 3：2
3、根據雞腿肉的份量調配好豉油汁，煮開;
4、加入雞腿肉，湯汁能夠浸過食材，中火煮15分鍾，過程中翻轉3-4次;
5、最後將鍋加蓋靜置一旁，讓雞腿肉浸至湯汁10分鍾左右稍涼後取出切塊，即可。
做法三：
材料光雞1隻(2斤)、八角2粒、姜2兩、蔥2兩、老抽3湯匙、生抽4湯匙、黃冰糖1粒(半兩左右)、雞粉少許做法1、將光雞內部放入姜蔥、一粒八角，再加入一小殼鹽。
2、起鍋加入少許油，把姜蔥爆香，下大約八兩水，把老抽、生抽、冰糖、雞粉一起放入。
3、等水開後，放入雞，每邊大約煮五分鍾，等那水收干到差不多可以啦!(水開後用文火)
做法三：
材料雞，醬油，玫瑰露酒，糖，鹽做法1.用鹽先把雞抹一遍，洗干凈，然後晾乾水份
2.用油爆香的薑片，
3.放雞略爆，有雞皮少少焦
4.然後就放玫瑰酒，最後放豉油至熟，最後用糖調味即可小訣竅個人認為。這個菜最難的是，裡面的上色。我要不斷用勺子淋醬油上去。這個很關鍵，要不顏色就不漂亮了喔。
做法四：
材料小母雞，姜蒜片若干，老抽、生抽少許，片糖半片，料酒少許。其實還應該准備一點蔥段。做法1.先用用少許油爆香姜蒜片;
待聞到香味的時候加入生抽、老抽各3湯匙，然後加入清水半杯，片糖半片，待燒開後攤涼備用;
2.醬汁放到常溫後，加入調酒幾滴，鼓油雞中的靈魂——鼓油，就大功告成了
3.把姜蒜片塞到雞肚子里，用醬汁把雞里里外外塗抹均勻，腌漬15-20分鍾;
4.腌漬雞的同時，把電飯煲內膽塗上一層油，為防粘鍋，再切沒有炸過的薑片墊底，喜歡吃蔥的朋友也可以把蔥加入煲底;
5.然後放入腌漬好的雞，澆上醬汁，按煮飯至跳制，把雞翻面繼續焗15分鍾
6.如果買了比較大的雞，焗的時間要相對延長。具體判斷可以用筷子插一下雞腿內側，如果能順利插入，就證明雞熟了
做法五：
材料雞半隻，老抽1湯匙半，薑汁1/2湯匙，料酒1湯匙，糖1湯匙半，水100ml做法1、雞洗凈斬件，將所有材料倒入鍋里大火煮沸。
2、用中火翻炒至醬汁濃稠即成。