『壹』 胡蘿卜絲怎麼做好吃又簡單
今天為大家介紹一道簡單易學的涼拌蘿卜絲，胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。
涼拌胡蘿卜絲烹制所用佐料時間和竅門，絲營養價值和最適宜食用方法等揭秘。涼拌胡
那麼怎樣做才會好吃呢？下面我們一起來了解具體的製作方法；
胡蘿卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、鹽（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）
1；先將胡蘿卜去皮洗凈，斜刀切片
2；然後切成細絲，放入容器中備用
3；蒜拍碎切末，香菜切段
4；容器中加鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末攪拌均勻
5；將拌好的胡蘿卜絲碼入盤中，撒上香菜
6；美味即成用胡蘿卜絲跟大家分享一道香氣四溢的早餐美食，營養豐富，口感松軟，做法簡單，就是把胡蘿卜切成絲，然後和麵粉，食用油，雞蛋一起弄成一個胡蘿卜麵糊，然後再放一些我們平時，易入味的蔥花或者是姜蒜這些東西和著麵糊一起烙餅，這樣美味的胡蘿卜絲，營養早餐品就做好了，是不是很簡單呢？如果你喜歡並且感興趣的話，就按照步驟正確的實操嘗試一下吧。
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［胡蘿卜雞蛋早餐餅］
［基本食材］胡蘿卜，食鹽，蔥花，姜，食用油，3個雞蛋，100克麵粉，胡椒粉，黑白芝麻
［基本步驟］
1.首先，我們把胡蘿卜切成絲狀，然後放入盆中，加點食鹽攪拌均勻抓腌5分鍾；
2.起鍋燒油，放入胡蘿卜絲，翻炒兩分鍾，炒熟之後，關火待用；
3.切一些蔥花，姜碎丁備用；
4.碗裡面放入粉絲，胡蘿卜絲，再依次打入3個雞蛋，用筷子攪散；攪拌均勻之後加入胡椒粉攪拌；放入100克麵粉，攪拌成微糊狀；把蔥花撒到麵糊裡面，攪拌均勻；
5.電餅鍋預熱之後，刷上食用油，然後，我們把麵糊放到電餅鍋上面攤平整；
6.然後我們再撒上黑白芝麻，和上蓋子，烙五分鍾，翻個面，再烙兩分鍾；兩分鍾之後關火取出來；然後用刀切成小塊，方便食用。
這樣，美味的胡蘿卜雞蛋早餐餅就做好了，吃起來，鮮香可口，營養豐富，味道松軟，如果你感興趣的話，就趕緊按照步驟試試看吧。
小貼士：
1.胡蘿卜絲一定要腌制五分鍾之後再炒，而且炒的時候，不用炒的太久，那樣胡蘿卜絲會軟掉，炒太久的話，會炒成胡蘿卜泥；
2.是胡蘿卜絲麵糊哦，不應該加特別多的水的，糊狀就行，很粘稠的那種；
3.點鍋一定要預熱好，而且還要刷上食用油，把麵糊攤平整，烙餅烙5分鍾之後，一定要記得翻一個面，再烙兩分鍾。
『貳』 涼拌胡蘿卜絲的家常做法
涼拌胡蘿卜絲的家常做法是把胡蘿卜切成細絲。然後拌入糖和醋，那麼酸甜可口的糖醋胡蘿卜絲。就做好了。
『叄』 怎樣調紅蘿卜絲好吃
涼拌胡蘿卜絲，農村過冬最多的食材，做法簡單，轉眼就變成下酒菜
大家好，今天給大家分享的美食是涼拌胡蘿卜絲，為什麼會突然的想起做這道菜呢？馬上還有半個月就過年了，自然少不了大魚大肉的，很少有一些爽口的冷盤來緩解一下油膩，再加上胡蘿卜絲也是特別好的一道下酒菜，吃著胡蘿卜絲，喝著自己喜歡的酒別提多美了。
涼拌胡蘿卜絲
其實還有一個最重要的原因就是家裡的胡蘿卜過冬的還剩下很多，這樣一來還可以給父母減輕一下胡蘿卜的壓力，畢竟農村還是先吃自己種的菜，營養健康美味，好了，言歸正傳，閑話少說。
胡蘿卜，其實是一種特別的營養的蔬菜，生吃和熟吃營養價值也是不同的，大家普遍認為生吃更營養一些，蘿卜本身所含熱量特別的少，纖維素卻是含量比較多，吃了以後很容易產生飽脹感，很適合作為一種減肥的食材，作為蘿卜本身還能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，緩解身體的疲勞，其實含有大量的營養物質，鉀、磷、鈣、鐵、等多種維生素，對人身體特別的有好處，經常吃還能緩解身體貧血等症狀。
這次大家知道了胡蘿卜的營養價值極高，也就不會覺得在農村那麼普通的蔬菜，其實也是寶貝，有胡蘿卜這個重要的食材，做起來就非常的簡單了，如果自己家裡沒有的話，去超市購買的時候一定要挑選大小適中的，不要認為挑選越大越好，也不要為了省一些錢買最小的都會營養口感的。
食材：胡蘿卜、大蒜、干辣椒、雞精、蚝油、醋、鹽、小蔥等
做法：1.准備以上所需食材，將胡蘿卜洗干凈，去皮（如果喜歡吃皮的可以不用去皮，據說皮的營養成分更高），用刀將去皮的胡蘿卜切絲（如果自己的刀工不好的話也可以用插絲器，不過最好用刀切，這樣的口感更好），把小蔥洗干凈後切段，大蒜搗蒜泥，開火放鍋倒入水，水開後將切好的胡蘿卜絲放入水中焯一些水後撈出控干水分，將控乾的胡蘿卜絲放入盆中，加入鹽、雞精、蚝油、醋、攪拌均勻，然後將蒜泥加水攪拌均勻後倒入胡蘿卜絲內，（如果不喜歡吃蒜味的可以不添加，有蒜吃起來更加的美味），攪拌均勻，放置十分鍾左右，讓所有佐料完全的浸入胡蘿卜絲內，撒上小蔥段就可以了。
『肆』 涼拌胡蘿卜絲怎麼做好吃 涼拌胡蘿卜絲的做法
涼拌胡蘿卜絲是很適合夏季吃的一道菜，胡蘿卜的營養是大家都知道的，適當的吃對身體還是很好的，那麼涼拌胡蘿卜絲怎麼做好吃呢，來看看吧。
涼拌胡蘿卜絲怎麼做好吃
1、將胡蘿卜切成細絲(或用刨子刨絲)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用
涼拌胡蘿卜絲的做法
1、我們要准備適量的胡蘿卜，將胡蘿卜去掉蘿卜葉，然後清洗干凈備用。清洗干凈之後將胡蘿卜擦成蘿卜絲裝入盆中備用。這時往蘿卜絲中加入適量的食用鹽用手抓拌均勻備用。
2、接著准備適量的小蔥，將小蔥清洗干凈，然後放在案板上切成蔥花，放入碗中備用。之後再准備適量的生薑和大蒜切成末也裝入碗中備用。
3、這時胡蘿卜絲也就腌制好了，用手將胡蘿卜絲擠壓出水分裝入碗中備用。接著往胡蘿卜絲的碗中倒入剛才切好的蔥蒜末和油辣子。接著倒入適量的生抽,米醋,花椒油,花椒粉,雞精，調味料倒進去之後用筷子攪拌一下。最後把剛才切好的蔥花也倒入碗中攪拌均勻即可。
做涼拌胡蘿卜絲的技巧
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺;
2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。
5、現做現吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導致水溶性維生素流失。
胡蘿卜的熱量是多少
平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿卜營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由於攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
『伍』 怎麼腌胡蘿卜絲好吃又脆
說到腌胡蘿卜，大家一定會立即想起四川泡菜。四川泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發酵而生產的，是對蔬菜進行的「冷加工」，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養豐富。而今天，媽網網路將帶大家走進具有四川風味的腌胡蘿卜。
怎樣腌胡蘿卜
怎樣腌胡蘿卜呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉換口味吃胡蘿卜但是不會腌怎麼辦？想要腌制出屬於個人獨特風味的胡蘿卜並不難哦，媽網網路這就為大家介紹怎樣腌胡蘿卜。快來看看吧！
方法一：
1、把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。
2、然後用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。
3、吃時淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡蘿卜切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。
2、切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有第一種能放的時間長哦。
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怎樣腌胡蘿卜鹹菜
腌制鹹菜是個需要十分耐心的工作，必須把握好三道工藝：一是晾曬，只干水氣而不將椿葉曬干以保持色澤；二是裝罐得裝一層壓一層，層層壓實，以便發酵；三是裝滿的罐得仔細密封好，否則就會腐爛、發霉。窖藏或置陰涼處均可。這樣腌制的鹹菜可存放數月至一年。各位媽媽在腌胡蘿卜鹹菜前一定要准備好充足的耐心哦！
『陸』 胡蘿卜生拌怎樣最好吃
胡蘿卜生拌怎樣最好吃？
紅蘿卜，粉絲或涼皮，黃瓜，綠豆芽一起涼拌很好吃，每次我家拌一盤都不夠吃的。
具體做法：
1.紅蘿卜洗凈削皮切細絲，黃瓜洗凈用鹽水浸泡20分鍾後沖洗切絲，綠豆芽摘去根筋洗凈用開水焯2~3分鍾撈出，粉絲或涼皮熱水泡開過一下涼白開水以免粉絲或涼皮成坨；（粉絲涼皮可以切短些）
2.將蔥切碎，蒜剁成蓉放入一個大碗中，加入適量香醋，醬油，白糖，熟食油，麻油，鹽，雞精攪拌成調味汁；
3.將拌好的調味汁倒入裝食材的大碗中一起攪拌均勻，在撒入香菜點綴即可。喜歡吃辣的可以放些辣椒油。
此菜開胃，爽口，也是下酒的好小菜。
