『壹』 怎麼煮水餃不會爛
買回來的速凍水餃放入鍋中侵泡水解凍不會爛，如果等解凍完才放入水中則容易爛，做法如下：
准備材料：速凍水餃、清水
一、將電磁爐炒鍋放上水將電磁爐的電源接上，打開電磁爐開關大火加熱。
『貳』 怎樣煮水餃才不會爛
怎麼煮水餃
1.多提前准備些煮餃子的水，也可適當加些鹽。
2.等水燒開後下餃子要留意，最好是將水餃一個一個放入鍋中，緩緩的裝進去就可以，當心別被濺出去的水燙傷。
3.留意控制溫度，不必讓水沸騰的太厲害，燒開了就加些冷水，不必讓水餃一直處在燒開的情況。
水餃怎麼煮不會爛？
4.倘若敝開蓋子煮，蒸汽會迅速流失，溫度只有保 存網路搜索上下，水餃隨開水不斷地攪拌，勻稱地傳送著發熱量;等餃皮熟透，再蓋蓋子煮餡，蒸汽和開水能迅速將熱量傳遞給餡，無需多長時間水餃餡就煮熟了。
因此煮餃子不碎的方式 是先把水燒開放進水餃，待水開後添加小量水。蓋上蓋子煮一會，再開再放水，共加三次水水餃就熟透。此外也有小方式 能讓水餃不碎。
水餃怎麼煮不會爛？
便是水燒開後放入適當的鹽，待鹽融解後，把水餃下到鍋中，再蓋上蓋子，無需滾動，無需點冷水，直至煮開。那樣煮成的水餃，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的水餃也不會產生黏連。還可以在煮餃子水燒開以前，先放進一些小蔥尖，水開後再下餃子，那樣煮成的水餃不容易破。
堅信大夥兒聽了以後從此無需為煮破水餃而苦惱了，也有做餃子情況下留意包餡油不必抹到擀麵皮的邊沿，煮的情況下火也不必很大
『叄』 誰知道煮餃子怎麼煮不容易煮爛啦
餃子封口是要捏實!、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢也不容易爛,如國怕煮不熟可在煮餃子開鍋時加點涼水,一般開三次鍋加三次水
還有關於其它廚房裡的小竅門拿來和大家分享
1、羊肉去膻味:將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿卜塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鍾後，將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。
2、煮牛肉:為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
4、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。
5、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。
6、煮鹹肉:用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味
7、將綠豆在鐵鍋中炒10分鍾再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦
8、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可
9、煮海帶時加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行
10、煮火腿之前，將火腿皮上塗些白糖，容易煮爛，味道更鮮美
11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連;在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連
12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢
13、煮麵條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，並可防止面湯起泡沫、溢出鍋外
14、煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊
15、熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米、豆中的營養物質
16、用開水煮新筍容易熟，且鬆脆可口;要使筍煮後不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽
17、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍
18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬
19、燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味
20、燉雞:洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鍾，即可放入調料，移小火上再燉20分鍾，淋上香油即可出鍋;應在湯燉好後，溫度降至80~90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。
『肆』 如何煮餃子不會爛
煮餃子，不管手工餃子還是冷凍餃子，要想個個完整不破皮需牢記以下3點：
1、煮餃子必須水開下鍋。不管是煮手工現做的餃子還是買的冷凍餃子，只要是煮餃子就必須水開下鍋，因為餃子外皮本身只是用手捏合住的，粘性並不強，即使是冷凍定型的餃子，如果是冷水下鍋煮，都會因為水溫的緩慢加熱而導致粘連處慢慢松動分開，最終導致餃子皮和餡散開，破皮又不完整；
2、煮餃子時，水裡先加一勺鹽和一勺油。許多人煮餃子除了加水啥也不加，看別人說要加鹽或者加油也愛答不理的，以為別人都是在裝模作樣糊弄人，其實這裡面大有學問，煮餃子是需要加鹽的，而加一勺油是可加可不加的，加鹽的主要目的是增加水內的電解質和水濃度，而增加這2樣有2個明顯好處，一是增加電解質可以增加水的導熱能力，讓餃子下鍋後更快表皮煮熟定型，不易破皮，二是增加水濃度可以降低水內餃子皮和水的密度差，根據物理平衡原理餃子皮會相對更穩定不易破皮；
3、煮餃子時，需加3次涼水煮，俗稱三點水法。這一步是重中之重，大家煮餃子一定 注意不能全程加蓋煮也不能全程不管，餃子下鍋後水再次沸騰時需加一小碗涼水降溫，避免餃子受熱太久脹氣破皮，因為熱脹冷縮原理此時加一勺涼水可以讓餃子皮快速縮緊，不容易破皮，但是光加一次涼水餃子還不會完全熟，等水再次煮沸後需要再加第二次，重復加第三次，三次後餃子就徹底熟了且不會破皮。
『伍』 水餃怎樣煮不爛
水餃不需要解凍直接放入開水煮就煮不爛了，下面是具體做法：
准備材料：餃子300克，水適量
1、鍋中倒入適量清水燒開。