『壹』 新鮮橄欖怎麼腌制好吃
新鮮橄欖腌制好吃方法：
1、必須先用鹽腌制，鹽漬成熟後投入涼開水浸泡，多換幾次水，鹽分基本泡出即可（適度有鹽分更可口）。
2、風干，使表皮的水分蒸發掉，皮干內濕。這樣可以保持脆感。
3、水、砂糖（跟橄欖的重量相當）、甘草、桔皮放鍋里燒開，冒大泡，放涼，加蜂蜜，喜歡的可以加糖桂花或糖玫瑰，倒入罐子，放入橄欖浸泡。密封2周即可食用，最好在橄欖上用刀子劃小口。若想腌漬的味道濃些，需密封1月。
注意用水及器皿衛生，冷藏保存，以防變質。
『貳』 青橄欖怎麼腌制
鹽水泡過再曬，然後再腌制。具體操作可參考以下步驟：
1、清水洗凈，淡鹽水浸泡10分鍾。
『叄』 如何腌制咸橄欖
准備新鮮的橄欖，經過清洗後晾乾，再在瓶中放入攤涼的鹽開水，然後放入橄欖，鹽水應淹沒橄欖3至4厘米，然後密封好瓶口，一個星期左右即可以食用。
相關說明
橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有「冬春橄欖賽人參」之譽。
國內外研究資料表明橄欖果實中還含有濱蒿內酯，東莨菪內酯，（E）-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物。
『肆』 如何腌制橄欖才會好吃
夏季被台風打落在地的未成熟的嫩橄欖，人們把這些嫩橄欖焯熟腌制後，和切碎的鹹菜乾、空心菜一起加水加鹽（其比例是3公斤橄欖，7公斤鹹菜和空心菜乾，3公斤鹽），同放鼎中熬後撈起，鼎中再放入1公斤食用植物油，炒熱蒜頭茸，再倒入橄欖、鹹菜乾、空心菜乾同炒，調入適量味精即可。橄欖菜一般可存放半年多時間..
橄欖樹半成熟的果實叫青橄欖,可以吃,完全熟透的黑橄欖也可以吃,青橄欖的脂肪和蛋白質含量更多一些。一般不是做菜是一種清口的小食品.
橄欖傳統製法有二種，一 是鹽腌曬干，用以佐膳，稱為：「咸果」一是用 甘草和糖同煮，干後撒上五香粉，稱為：「苦 果」，或五香橄欖，亦有人喜吃生橄欖，或稱 「青橄欖」。上述產品除清甜可口，兼有理氣、 化痰、去滯、開胃、生津，止渴等葯理作用。
『伍』 橄欖要怎麼腌制比較好吃
1.先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼;
2.把橄欖洗凈,用干凈的干毛巾把水吸干;
3.清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把壇子涮一下;
4.把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4厘米即可;
5.如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可;
6.一個星期後即可食用,不過只要鹽味合適,時間越長味道越好,如果是雙口壇
要確保外口的水不幹.
根據自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點糖在鹽水裡也可,或用白糖代替鹽也可,不過糖要多放些.
『陸』 怎麼腌制橄欖
食材明細
主料
新鮮橄欖1000g
- 輔料
鹽200g
水800g
果味口味
腌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
這是我腌了兩周後 的樣子，顏色失去了，但這樣可以長時間保存，隨用隨取即可
鹽腌橄欖的做法步驟
小竅門
用的鹽最好是新打開包裝的，絕對不可以有油。容器也要消毒並 保證無油
『柒』 橄欖如何腌制好吃
先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼;
把橄欖洗凈,用干凈的干毛巾把水吸干;
清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦乾,用酒把壇子涮一下;
把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4厘米即可;
.如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可;
一個星期後即可食用,不過只要鹽味合適,時間越長味道越好,如果是雙口壇要確保外口的水不幹。
根據自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點糖在鹽水裡也可,或用白糖代替鹽也可,不過糖要多放些。
『捌』 橄欖果怎麼腌制好吃
橄欖果怎麼腌制好吃
1、青橄欖可以用蜂蜜腌制在需要的時候，可以把准備好的青橄欖洗凈以後，去掉表面水分，把它放在干凈的玻璃瓶中放一層青橄欖，放一層蜂蜜，如此反復交替，最上面放上蜂蜜，然後把玻璃瓶的瓶口密封好，放在溫暖的環境中腌制，大約兩個星期以後，青橄欖就能腌好，取出以後可以直接吃，這樣腌出的青橄欖帶有濃郁的蜜香口感特別好。
2、青橄欖還可以用食用鹽來腌制，在腌制以前應該先把青橄欖洗干凈，然後用刀把它拍裂，再把它放到干凈的容器中加入適量食用鹽，干凈的筷子調勻，腌制十幾分鍾，青橄欖的果肉就會變松，這食鹽就會慢慢滲入到清咱倆的果肉中，過一小時左右就可以取出，直接吃這樣腌出的青橄欖可以當小菜配粥下飯，也可以用來解酒。
『玖』 橄欖怎麼腌制比較好吃
橄欖樹半成熟的果實叫青橄欖,可以吃,完全熟透的黑橄欖也可以吃,青橄欖的脂肪和蛋白質含量更多一些。一般不是做菜是一種清口的小食品.
橄欖傳統製法有二種，一 是鹽腌曬干，用以佐膳，稱為：「咸果」一是用 甘草和糖同煮，干後撒上五香粉，稱為：「苦 果」，或五香橄欖，亦有人喜吃生橄欖，或稱 「青橄欖」。上述產品除清甜可口，兼有理氣、 化痰、去滯、開胃、生津，止渴等葯理作用。
『拾』 如何腌制青橄欖
買三斤咸橄欖，然後買一瓶白醋，然後買一斤冰糖
如果你愛吃甜點，冰糖可多買
然後，咸橄欖回來後用七八十度開水沖掉鹽
沖個兩三遍，然後再用溫水泡一晚上
然後第二天，撈起來，放在鍋里，然後冰糖倒下去，
然後再倒半瓶白醋，就可以了
半個四五天就差不多可以吃了
放更久，似乎更好吃點