① 高壓鍋燉雞塊怎麼燉好吃又簡單 高壓鍋燉雞的簡單做法
高壓鍋是家常必備鍋具，可加快燉煮食物的效率。市面上的高壓鍋分為普通鋁合金壓力鍋、不銹鋼復局橋合底鋁合金早談壓力鍋、不銹鋼壓力鍋、電壓力鍋4種。在燉煮不同的食物時，我們可以選擇不同種類的高壓鍋。下文圍繞“高壓鍋燉雞塊怎麼燉好吃又簡單”展開闡述，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。
高壓鍋燉雞的簡單做法
通過閱讀上述“高壓鍋燉雞塊怎麼燉好吃又簡單”的內容介紹，希望可以在實踐中為大家提供參考。想吃高壓鍋燉雞塊的朋友，不妨參照以上做法，動手操作一番！
② 高壓鍋怎樣燉雞好吃又簡單
一、黨參紅棗烏雞湯高壓鍋版
用料：
干香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生薑 一大塊拍散、烏雞 一隻
黨參紅棗烏雞湯高壓鍋版的做法：
1、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鍾的時間，不要煮過久。
2、將烏雞撈出，水倒掉。
3、高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
4、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鍾。
5、改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
6、撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。
二、高壓鍋燉老母雞湯
用料：
老母雞 300克、山葯 250克、生薑、蔥、芝麻油 少許、胡椒粉 少許
高壓鍋燉老母雞湯的做法：
1、老母雞洗凈斬件,山葯去皮後切成厚塊,姜切片,蔥切花
2、將切好的老母雞、山葯、薑片一同放入高壓鍋內，加入適量的水(水至少要完全沒過雞肉,如果喜歡喝湯可以稍微多放一點水)，再滴入幾滴芝麻油，放入少許的胡椒粉，扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣後轉小火煲二十分鍾關火
3、待高壓鍋內的空氣排完後打開鍋蓋,加入適量的鹽,撒入蔥花即可
小貼士：
1、老母雞的肉質比較硬,用高壓鍋來煲比較容易煲爛,如果用砂鍋至少需要兩個小時才夠,不過很多人都說用砂鍋煲的湯要香一些,但是像我這樣的舌頭倒是沒給分出個上下來,用高壓鍋可要省煤氣多啦!
2、在煲雞湯之前加入少許胡椒粉和幾滴芝麻油,可以大大提高湯的香味,這個我的舌頭倒是嘗出來了,加了比沒加的湯要香很多吶!
3、去山葯皮時要小心被它的粘液沾到出現刺癢，可以帶上手套;也可將山葯洗凈切成段，放入開水中浸泡半小時後再取出去皮;如果萬一弄它的粘液出現了手癢的現象，可將雙手放入食醋中浸泡5分鍾後再放到火上烤一會兒，這樣可以緩解手癢的症狀;切好的山葯如不馬上下鍋會變黑，可以將它泡在水裡，防止變黑。
③ 電壓力鍋怎麼燉雞
近幾年來，應用電高壓鍋的家中真的是愈來愈多了，做為傳統式壓力鍋的更新換代版，電高壓鍋兼顧電飯煲和壓力鍋的優勢，應用不但便捷，並且主要用途極廣，像我們平時做飯、熬湯、煮粥、煮肉哪些的，統統可以輕輕鬆鬆拿下。非常是用電高壓鍋燉出去的雞脯肉，味兒不但美味，並且口味極好。
電壓力鍋燉雞的步驟
一、電高壓鍋燉雞的步驟
1、香菇燉雞
雞清理干凈，添加米酒、生抽、木薯澱粉、鹽等調料，攪拌均勻，腌漬15分鍾。隨後，將別的調料清理干凈，隨搭改後加熱電高壓鍋，倒進蒜，放進黑椒雞塊，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、蔥段等，煮開。
2、蔥根燉烏雞
將雞清理干凈，斬成一小塊，隨後倒進鍋中，與朝天椒末、蔥根、生薑片、蒜頭一起炒，熟後倒進電高壓鍋中，加沸水燒煮。起鍋前放鹽、味精、芝麻油等調好味，就可以服用。
電壓力鍋燉雞的步驟
3、茶樹菇板栗燉雞
栗子自來水煮開，去皮，茶樹菇清理干凈，去根，與斬成一小塊的雞帆伍脯肉放到一起煮開。再在電高壓鍋里加植物油、生薑片、辣椒乾等加熱，倒進黑椒雞塊，煮至黑椒雞塊變顏色，放水燉。熟後，再起鍋前加鹽就可以服用。
4、咖喱醬土豆燉雞
馬鈴薯、圓蔥、紅蘿卜、西紅柿各自切割成一小塊，雞脯肉也燉成一小塊，一起倒進海碗中，加木薯澱粉、姜黃粉、鹽、生抽腌漬。等腌漬好後，倒進鍋中煮開。再下咖喱醬、黑椒雞塊，於電高壓鍋中，放水燒開。
電壓力鍋燉雞的步驟
二、電高壓鍋燉烏雞常見問題
1、在鍋中加上食材，食材量不可以超出鍋容積的五分之四，要知轎判不然，易出現溢鍋的狀況。
2、加熱時間不可以太長，要不然就歸屬於空燒，會造成 電高壓鍋內膽毀壞，在烹制時可防止這一狀況的產生。
3、在加溫全過程中，不必開啟蓋子，更不必把吊物壓在上面，以防盲目跟風充壓，引起安全事故。
4、蓋子仍太緊，說明鍋內有標准氣壓，不能強制擰開，不然會出現崩蓋、濺湯致死等安全事故。
5、等鍋內的食材舀出後，把鍋清理干凈，留到下一次應用，但是，不必反復清理，以防鍋膽的漆膜掉下來。
6、在清理電高壓鍋時，特別是在要留意這一點，不可以讓水注入電子器件中。要不然，電子器件淋濕，一接電源，便會短路故障。
④ 高壓鍋怎麼燉雞才好吃
在家用高壓鍋燉雞的時候要注意水不能超高壓鍋的三分之二，雞肉提前焯一下水在燉這樣雞湯一點也不油膩，喝起來非常爽口，用高壓鍋煮雞子非常快捷只要20分鍾就能做好了。
高壓鍋燉雞的做法圖解：
1、雞肉氽過血水，控干水份。
高壓鍋燉雞時開鍋冒氣後多長時間就熟了?
一般在15分鍾左右，就很爛了，最多不超過20分鍾。
用高壓鍋燉雞注意事項：
1、把食物放進去，適量加水，但不要超過鍋子的三分之二。
2、開中火，等到鍋蓋上的閥頂上來，氣沖出來的時候，把火關小(很小)，加上高壓閥。
3、等到鍋蓋上的閥掉下去了，你轉轉高壓閥,不出氣了就表明可以打開了.如果等不及,就用冷水沖鍋蓋,聽見鍋蓋上的閥掉下去了，就可以開了。
⑤ 高壓鍋燉雞肉怎麼燉好吃又簡單
高壓鍋燉雞肉怎麼燉好吃又簡單
用料 ：雞 半隻 姜 八片 料酒 1勺 蔥 3段 鹽 少許 胡椒 適量 大棗 3顆 香菇 8顆
高壓鍋燉雞湯的做法
准備蔥姜和香菇、大棗
⑥ 用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門
用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門
用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門，在現實生活中，很多人都非常喜歡吃雞肉，燉雞是我們常見的一種吃法，想把雞肉燉的香甜可口就需要一些方法了。為大家介紹用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門。
用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門1
食材
柴雞 半隻
香菇 10個
大棗 5個
枸杞 10克
蔥 2根
姜 1個
蒜 1個
方法/步驟
先將雞肉清洗干凈，用料酒腌制一會；然後鍋中加入冷水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥姜蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止
水開後關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫
鍋中放入少許油，放入蔥蒜
炒出香味，加入雞肉翻炒
炒制雞肉變色，鍋中加入事先燒好的熱水，放入蔥段，香菇、大棗、枸杞
鍋中湯開鍋之後，關火，放入高壓鍋中
高壓鍋中轉一圈，結束後自動保溫一晚上，第二天早上就可以美美的喝湯了
用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門2
在家用高壓鍋燉雞的時候要注意水不能超高壓鍋的三分之二，雞肉提前焯一下水在燉這樣雞湯一點也不油膩，喝起來非常爽口，用高壓鍋煮雞子非常快捷只要20分鍾就能做好了。
高壓鍋燉雞的`做法圖解：
1、雞肉氽過血水，控干水份。
2、香菇切小片。
3、熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒。
4、加入香菇一起翻炒。
5、再加點鹽翻炒。
6 、加入清水沒過雞肉。
7、把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里。
8、蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣後轉小火燉30分鍾。
成品圖：
高壓鍋燉雞時開鍋冒氣後多長時間就熟了?
一般在15分鍾左右，就很爛了，最多不超過20分鍾。
用高壓鍋燉雞注意事項：
1、把食物放進去，適量加水，但不要超過鍋子的三分之二。
2、開中火，等到鍋蓋上的閥頂上來，氣沖出來的時候，把火關小(很小)，加上高壓閥。
3、等到鍋蓋上的閥掉下去了，你轉轉高壓閥,不出氣了就表明可以打開了.如果等不及,就用冷水沖鍋蓋,聽見鍋蓋上的閥掉下去了，就可以開了。
用高壓鍋怎樣燉雞好吃竅門3
食材
柴雞 半隻
香菇（干香菇最好） 幾朵
大棗 若干
枸杞 若干
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽白鬍椒粉 適量
白鬍椒粉 適量
料酒 適量
方法/步驟
這是今天這道食材所需要的材料
先將雞肉清洗干凈，用料酒腌制一會；然後鍋中加入冷水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥姜蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止，這個步驟可以有效去除肉的腥味；涼水慢慢加熱會更有效去除肉中的血沫，焯肉時要冷水下鍋,是因為肉中含有血,開水下鍋會使肉的表面的毛細血管中的血突然凝固,而不能使肉內部的血被逐漸的逼出來,因而影響口感味道和肉的顏色. 所以很多人用沸水焯肉是不科學的
水開後關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫；不要過涼水沖洗，會使肉遇冷收縮變硬；
鍋中放入少許油，也可不加，只要保證雞肉入鍋之後不糊鍋即可，放入蔥蒜；
等到蔥姜蒜有香味時候，加入雞肉翻炒；
炒制雞肉上色；
鍋中加入事先燒好的熱水，放入蔥段，香菇、大棗、枸杞；
鍋中湯開鍋之後，關火，轉移至高壓鍋中；
高壓鍋中轉一圈，然後結束後自動保溫一晚上，第二天早上就可以美美的喝湯了；
加入鹽，加入胡椒粉調味；
是不是很簡單！