❶ 小章魚的做法
白切章魚
主料：
活章魚750克,配料：香菜、酸蘿卜
調料：
芥末、辣椒醬、蒜蓉、美極醬油、精鹽
做法：
1、章魚用精鹽搓至魚頭發硬為止，洗凈待用。
2、鍋中置入清水，加適量精鹽燒沸後放入章魚，改用小火煮至熟透。
3、章魚撈出，浸泡在冰塊水巾，冷卻後瀝干水分，根據刀工配切裝盤，食時配上芥末、蒜蓉、辣椒醬、美極醬油、香菜、酸蘿卜即可。
❷ 小章魚怎麼做好吃
紅燒小章魚：
准備食材：八爪魚500g、油適量、蔥適量、姜適量、紅椒適量、醬油適量。
步驟一：備料：辣椒，蔥，姜，八爪魚處理洗凈。
❸ 小八爪魚怎麼做好吃
八爪魚的做法如下：
用料：小章魚300克、尖椒3個、洋蔥1個、辣椒醬2大勺、干辣椒5個、蔥末薑末適量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖適量、鹽少許。
1、花兒這個是網購的，買來的已經處理干凈。咱們若是菜市場買來，要去眼、去嘴、去內臟，然後用鹽和白酒搓一下，就能洗凈表面了。
❹ 章魚怎麼做好吃
章魚就是我們熟悉的八爪魚，經常吃到的海鮮類一種，和墨魚一樣，雖然它們都生活在水中，但是它們不屬於魚類，不過營養價值卻是非常豐富的，裡面的蛋白質，礦物質等等一些元素都含有，還含有天然的牛磺酸，可以延長人類壽命，同時還具有抗衰老，抗疲勞，等等一些作用，營養價值的含有是毋庸置疑的，當然口感也不會差，算是美味佳餚。不過章魚應該怎樣吃才好吃呢？
這個爆炒章魚就做好了，這個做法比較辣，適合無辣不歡的朋友，不能吃辣的一定要注意。
小貼士1，清洗章魚的時候一樣要清洗干凈，去掉眼睛，如果害怕，可以買處理好的。
2，章魚焯水的時候加入料酒可以去腥。
3，不喜歡吃辣的可以減少辣椒的量。
❺ 小章魚怎麼做好吃
可以做爆炒小章魚。
所需食材：小章魚，洋蔥，青辣椒，干辣椒，辣椒醬，食用油，鹽，料酒，蚝油，生抽，老抽。
製作步驟：
1、 將買來的章魚清洗干凈，將內臟，眼，嘴全部去掉，用白酒和鹽揉搓一下。
注意事項
1、 翻炒時用大火，嗆過辣味的小章魚味道更佳，吃起來勁道。
2、 辣椒醬用郫縣豆瓣醬味道，選洋蔥時盡量用紫圓蔥，紫圓蔥雖然辣味不足，但炒過後會發甜味，可化解辣味。
❻ 章魚怎麼吃好吃又簡單
一、醬爆章魚
材料：章魚適量、洋蔥、紅尖椒、色拉油、姜、小蔥、柱侯醬適量。
做法：
1、章魚清洗干凈，淖水至熟，配料准備好。
2、熱油鍋爆姜絲。洋蔥絲和紅椒絲，下章魚快手翻炒，起鍋前下柱候醬和青蔥。
二、章魚燉肉
材料：章魚、五花肉、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量。
做法：
1、章魚先用水浸泡，擠掉眼睛和牙，反復揉搓洗凈吸盤里的沙子。
2、洗凈後，從爪與頭部中間斷開。五花肉洗凈切塊。用清水浸泡半小時。
3、鍋內燒開水，加1勺料酒，蔥，姜段，將五花肉焯燙10分鍾，後撈出。
4、放入章魚焯燙兩分鍾，至爪捲曲變紅後撈出。
5、鍋內放少許油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多餘的油，爆炒香蔥姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽與五花肉一同翻炒片刻。
6、將炒好的五花肉移至高壓鍋內，加開水使其剛剛沒過肉面，加壓15分鍾。
7、放氣，開蓋加入處理好的章魚，再次加壓10分鍾。然後打開蓋子，加鹽。移到灶上（或直接用鍋力鍋，但無需加壓）燉至湯汁粘稠即可。