㈠ 酸奶可以做哪些好吃又簡單的美食
很多人都喜歡喝酸奶吧，酸奶不僅味道好而且還有美容減肥的功效哦，尤其適合吃的多運動少的吃貨，下面介紹8種容易做的酸奶哦，趕緊動手學起來吧。
酸奶機做酸奶
食材：純牛奶 1L、菌粉 1克
做法：1)酸奶機自帶不銹鋼盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,輕輕搖晃幾下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶機中,插上電源過夜6)再放入冰箱冷藏12小時,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果醬,水果,蜂蜜等
微波爐做酸奶
做法：1)把准備裝酸奶的塑料盒和它的蓋子先用開水燙一燙,消毒殺菌2)把牛奶倒入消毒好的盒子內,再加入白糖3)將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的, 沒有經驗者,先加熱短時間,不夠熱再繼續稍稍加熱)4)加熱好的牛奶中倒入酸奶,並攪拌均勻5)將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時後,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱,不使其繼續發酵,而且味道也更好
烤箱做酸奶
食材：一大袋鮮牛奶、半瓶超市售的優酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖適量
做法：1)將大袋鮮奶，入鍋燒開，轉到無水無油的容器中，放置到室溫狀態（大約35-40度之間）2)倒入優酪乳或乳酸菌粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入烤箱中層（放在烤網上）設定發酵模式3)烤箱開發酵模式，時間設定為5-6小時，按確定鍵開始工作4)5-6小時後，看容器中的牛奶已凝結，則發酵完成，取出涼後，放入冰箱冷藏2小時後，加白糖即可食用。
電飯鍋做酸奶
食材：牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 適量
做法：1)保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下 2)電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱 3)將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g 4)用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻 5)將保鮮盒的蓋子蓋好 6)將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可。
蜜豆酸奶
食材：紅豆 300克、酸奶、白砂糖 70克、水 適量
做法：1)紅豆用清水浸泡3小時2)加沒過豆子的水，大火煮沸後，換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鍾3)加入白糖攪拌，繼續燜煮至水干，豆子煮爛為止4)最後蜜豆放涼拌入酸奶中，美美的夏日飲品就做好嘍
香蕉酸奶
食材：香蕉 兩支、酸奶 500毫升、巧克力 適量
做法：1)香蕉去皮切成小丁2)去一半放入攪拌機中倒入酸奶攪拌成香蕉酸奶3)把另一半香蕉丁放到杯子里，然後倒入香蕉酸奶4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上
心心相印酸奶杯
食材：1杯酸奶、適量油、適量鹽
做法：1)酸奶在冰箱冷凍10分鍾，取出後倒入杯中，輕輕磕平整；2)將巧克力醬在酸奶上擠如圖8點；3)用牙簽將巧克力點逐一連接起來即可。
酸奶草莓
把草莓泡進酸奶里然後冷凍就變成美味的酸奶草莓啦，超簡單吧~
編後語：腫么樣，是不是覺得很簡單，原來酸奶不是一定得要酸奶機才能做，有烤箱的可以做，有微波爐的可以做，就連有電飯鍋的也能做。自己動手，沒有添加劑，防腐劑，讓自己吃的更放心哦~
㈡ 怎麼用酸奶做好吃的簡單做法
酸奶的做法酸奶是使用新鮮的牛奶為原材料通過殺菌向牛奶裡面添加有益菌進行發酵，而且經過發酵以後冷卻以後即可食用,而且酸奶有凝固型攪拌型的種類所以使用的時候可以補充身體，所需要的營養成分還可以通過發酵以後轉換成酵母菌使用以後可以促進腸道蠕動改善腸道負擔等現象而且長期使用酸奶，不會出現腹脹氣多或腹瀉等現象而且裡面含有的鈣質可以補充身體，所需要的促進身體進行吸收。
酸奶製作完成以後取出塑料容器會發現酸奶會成豆腐腦狀最好放在冰箱里進行冷藏兩到四個小時做好的酸奶最好直接放在冰箱里這樣可以防止酸奶繼續發酵而且做酸奶之前可以准備原味酸奶也可以使用雙桿菌粉進行製作。所以根據個人的口味進行添加白糖水果等其他飲品,製作酸奶的時候是屬於發酵進行製作，所以一定容器是無菌無畏的狀態而且牛奶加熱的溫度過高很可能將酸奶的菌殺死所以一定要恆溫進行發酵所以發酵的時候最好磁性容器進行發酵。不要使用塑料的容器如果使用塑料容器在加熱消毒的時候很容易導致變形等問題。
㈢ 用牛奶和酸奶怎麼做酸奶
5、將酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中，使用發酵功能45度C，發酵十小時(烤箱需設定共3次，四小時+四小時+二小時)。
6、完成後的酸奶取出，用干凈無水無油的勺子可舀入小碗容器中，加上果醬，烤香燕麥+果仁等食材即完成。
7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，於5~7天內食用完畢。
小訣竅：如不加淡奶油，發酵8小時可完成!
總結：自製酸奶的方法是不是非常的簡單呢?如果你也想自己吃上自製酸奶的話，不妨趕緊按照文章裡面給大家介紹方法來試試看。即使第一次做失敗了也沒有關系，再試試就能出成功的。
㈣ 酸奶怎麼做好吃法大全
問題一：自製甜味酸奶怎麼做好吃，自製甜味酸奶的吃法 用料
主料
純牛奶600克
白砂糖約30克
酸牛奶60克
自製酸奶的做法
1.
准備材料。懶得翻圖了……湊合看吧，治療頸椎病的。
2.
酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用開水燙一下，幹嘛？殺菌！
3.
酸奶、白糖、純牛奶倒入開水燙過的盆里，用開水燙過的勺子攪拌均勻……繞口令初級班！
4.
攪拌好的酸奶液裝入瓶子，這個量，100毫升的瓶子我做了八瓶。
5.
放入烤箱，啟動發酵功能，發酵5個小時。
沒有烤箱可以選擇電飯鍋。鍋內倒入40度的溫水，放入裝好瓶的酸奶液，蓋上蓋子啟動保溫功能，發酵5個小時也可以。發酵好的酸奶放入冰箱冷藏一下口感更迷人。
問題二：手工酸奶的家常做法大全怎麼做好吃視頻 手工酸奶的做法
1.酸奶機自帶容器洗凈，用開水燙好，晾乾，無水後才可以
2.倒入鮮奶鬧睜遲和原味酸奶(如果喜歡甜，可以適量加糖)，攪拌一下
3.機器開啟，定時8小時4.酸奶製作成功，加入液李果醬(或者蜂蜜、水果，只要自己喜歡就好)，開吃
問題三：酸牛奶的做法，酸牛奶怎麼做好吃，酸牛奶的家常做法 用料
鮮牛奶 1L
酸奶菌粉 1包
自製老酸奶的做法
方法一：無糖型酸牛奶--適合用來製作蛋糕、麵包用途的液體材料，也適合減肥人士食用
選擇一種品質好的、規格為1L裝的鮮牛奶，倒入干凈無水無油的玻璃瓶中
鮮牛奶中倒入一包酸奶菌粉，我常用的牌子為「優比特」
用干凈、無油無水的勺子或筷子在牛奶中攪拌約50次，盡可能做到菌粉完全溶解在奶水中即可
將裝牛奶的瓶子放入酸奶機中插上電，大約8小時後，酸奶就會凝固製作完成，這時請立刻將酸奶放入冰箱冷藏4小時以上時間，酸奶即製作完成。
方法二早物：有糖型酸牛奶--適合孩子直接食用
選擇一種品質好的、規格為1L裝的鮮牛奶，倒入干凈無水無油的小奶鍋中
加入適量冰糖，開小火邊煮邊攪拌牛奶直至冰糖熔化。
注意牛奶不要煮開，至鍋邊緣冒小泡泡，即可關火。
關鍵點：切記，一定要等待牛奶降溫至不燙，溫溫熱，再倒入菌粉一包。太燙的牛奶加入菌粉會將菌粉君燙死而沒有了生命，酸奶也將永遠無法製作完成。
加過菌粉的牛奶，使用干凈、無油無水的勺子或筷子在牛奶中攪拌約50次，盡可能做到菌粉完全溶解在奶水中。
再將牛奶倒入干凈無水無油的瓶子中。
將裝牛奶的瓶子放入酸奶機中插上電，大約8小時後，酸奶就會凝固製作完成，這時請立刻將酸奶放入冰箱冷藏4小時以上時間，酸奶即製作完成。
方法三：用奶粉製作酸牛奶（也就是通常說的復原乳酸奶）適合孩子直接食用
選擇一種品質好的奶粉，茱珠這次選用的是澳洲德運奶粉製作。
同樣也是1L的奶兌一袋酸奶菌粉。
通常情況下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶。
如果家庭中沒有廚房秤的，茱珠選用了一個普通的大小適中的勺子，挖13勺+宜家的這種水杯3+1/4杯開水即可。
在製作第三種酸奶後，茱珠的創作 *** 又爆發了，牛奶倒入干凈無水無油的小奶鍋中，加入一小把玫瑰花（可不加）、一顆冰糖（可不加）
兩小把紅棗（可不加）小火邊煮邊攪拌至冰糖溶化即可
注意牛奶不要煮開，至鍋邊緣冒小泡泡，即可關火。
大家可以看到，品質好的奶粉，奶脂是可以掛鍋的
煮好的牛奶蓋上鍋蓋燜至玫瑰入味。
關鍵點：切記，一定要等待牛奶降溫至不燙，溫溫熱，再倒入菌粉一包。太燙的牛奶加入菌粉會將菌粉君燙死而沒有了生命，酸奶也將永遠無法製作完成。
降溫後的德運牛奶，表面會有一層厚厚的奶皮。
降溫後的牛奶中倒入一袋酸奶菌粉
加過菌粉的牛奶，使用干凈、無油無水的勺子或筷子在牛奶中攪拌約50次，盡可能做到菌粉完全溶解在奶水中。
再將牛奶倒入干凈無水無油的瓶子中。
將裝牛奶的瓶子放入酸奶機中插上電，大約8小時後，酸奶就會凝固製作完成，這時請立刻將酸奶放入冰箱冷藏4小時以上時間，酸奶即製作完成。
將裝牛奶的瓶子放入酸奶機中插上電，大約8小時後，酸奶就會凝固製作完成，這時請立刻將酸奶放入冰箱冷藏4小時以上時間，酸奶即製作完成。
冷藏後三種酸奶的狀態，德運奶粉做的酸奶完勝。當然這也不能絕對的說就是德運奶粉最適合做酸奶。我之前用歐德堡、光明致優、衛崗醇等鮮牛奶做的酸奶也很好，只是這次鮮奶換了一個國產品牌，只能說這個鮮奶奶質可能差些。
在炎熱的夏天，酸奶機可以選擇溫度更低的做米酒鍵發酵，時間還是8小時。
如果還選擇酸奶鍵有可能會造成酸奶過酸。
如果您家裡的酸奶機只有製作酸奶這一種功能，您可以適當將發酵時間縮短為4-5小時，到時間後，可以將裝酸奶的瓶子拿出來晃晃看，酸奶象嫩豆腐一樣成塊狀（此時沒有經過冷藏的酸奶還是呈現可以晃動的塊狀）
孩子吃建議吃新做的溫熱的酸奶......>>
問題四：家庭自製酸奶的做法，家庭自製酸奶怎麼做好吃 － 准備食材 －
純牛奶 1袋
酸奶發酵劑 1包
酸奶機 1台
－ 步驟 －
1.准備純牛奶一袋，倒入酸奶機容器內。
2.倒入一袋家用酸奶發酵劑。
3.將兩者攪勻。開機，7-8小時後就好了。我一般是晚上睡覺前做，第二天早上就吃到了。
4.可放水果。
5.可放果醬。
6.放蜂蜜和水果也不錯。
－ 小貼士 －
親們看過來： 1.請不要在酸奶製成之前加糖，因為酸奶和糖在加熱的時候會產生有害的細菌； 2.酸奶成豆腐腦的狀態就說明是好了，想成塊，就放冰箱冷藏一會兒再吃就好啦； 3.吃之前，可以加綿白糖（不建議白砂糖，有顆粒不好溶化）、蜂蜜、水果醬或者水果罐頭等調味，再搭配時令水果、葡萄乾、核桃仁等一同品嘗。 祝親們吃的開心！
問題五：酸奶怎麼做好吃，炒酸奶的家常做法 炒酸奶的家常做法
材料
雞蛋1個，原味酸奶1小匙，苦瓜1根，鹽適量，橄欖油適量
做法
1.雞蛋在碗里打散後放入酸奶，攪勻。
2.不粘鍋里放油，油微熱後放入雞蛋液中火炒熟，盛出來。
3.鍋里放少許橄欖油，油熱後炒苦瓜；快熟的時候放鹽，並倒入炒好的雞蛋。在翻炒幾下就好了。
問題六：酸奶的做法，水果酸奶怎麼做好吃，水果酸奶的家常做法 水果酸奶
食材明細
酸奶1盒、藍莓適量、橙子1個、獼猴桃1個、芒果適量、西瓜適量
水果酸奶的做法步驟
1備好材料，藍莓洗凈、芒果去皮、獼猴桃切去兩頭從中間挖出果肉；
2將水果切好，擺入碗中，淋上酸奶拌勻即可。
3將水果切好，擺入碗中，淋上酸奶拌勻即可。
4淋上酸奶食用。
小竅門
1、切水果的時候小心些，可以多加些自己喜歡的水果；
問題七：卡士酸奶怎麼做好吃，卡士酸奶的吃法 用料
卡士酸奶。 100 克
純牛奶。 500 克
糖。 60 克
卡士酸奶的做法
用具熱水消毒，所有材料混合，我的發酵箱31度大海10小時就成型，酸奶越多越稠
第一次500牛奶，50酸奶，比較稀成流動性，沒放糖，吃的時候再放也可以，第二次我拿第一次成功的酸奶製作，成功變成酸奶，第三次就是我方子的量，酸奶吃剩的都做種
問題八：酸奶家庭版怎麼做好吃，炒酸奶家庭版的家常做法 食材用料
自製酸奶3瓶
奶油碧根果隨意
焦糖瓜子隨意
去皮花生米隨意
黑加侖葡糖干隨意
普通葡萄乾隨意
蔓越梅碎隨意
新鮮葡萄隨意
披薩盤1個
炒酸奶的做法
炒酸奶的做法圖解11.成品圖。
炒酸奶的做法圖解22.准備原材料。
炒酸奶的做法圖解33.葡萄乾和蔓越莓要提前洗干凈瀝水，碧根果，瓜子，花生要去皮剝好。
炒酸奶的做法圖解44.新鮮葡萄乾剝皮用小刀對半切開或切小塊都行。
炒酸奶的做法圖解55.披薩盤里倒入酸奶。（披薩盤用的是八寸的，自製酸奶3瓶大約四百多毫升）
炒酸奶的做法圖解66.加入所有材料用小勺拌勻。（加的時候可以每樣都留一點點等會兒撒表面更好看）
炒酸奶的做法圖解77.拌勻後端起晃平整，再將剩下的撒在表面。表面覆蓋保鮮膜放入冰箱冷凍室冷凍2小時左右至凍定型即可。
炒酸奶的做法圖解88.凍定型的酸奶取出用小刀切塊放小碗里即可食用！
炒酸奶的做法圖解99.酸奶綿滑冰爽，堅果鬆脆，營養豐富美味無限！
問題九：自製酸奶怎麼做 准備：1升的酸奶機。
主料、輔料：1升牛奶、1袋乳酸菌或1.5杯原味酸奶。
步驟：
第一步：將1升牛奶加熱到80℃。
第二步：關火，將牛奶晾涼到40℃，一邊晾涼，一邊攪拌牛奶約10分鍾。
第三步：將1袋乳酸菌或者1.5杯原味酸奶導入牛奶中，充分混合。
第四步：將混合物導入酸奶機內，恆溫加熱7小時，然後放入冰箱保存。濃稠爽滑的酸奶就ok。
問題十：自製水果酸奶的做法，自製水果酸奶怎麼做好吃 1.酸奶機內膽和蓋子，勺子用開水消毒後控干水分。
2.牛奶倒入奶鍋煮至微開後關火。
3.牛奶晾涼至溫，不燙手。倒入一盒市售酸奶攪拌均勻。
4.放入酸奶機通電蓋蓋發酵8-10小時至酸奶凝固。
5.水果洗凈後去皮切成小丁。
6.酸奶做好後加入水果白糖食用。
㈤ 用酸奶，可以製作什麼樣的美食
酸奶是一種牛奶飲品，它是以牛奶為原料，經過殺菌後添加有益菌（發酵劑），經發酵後的食品，是很多朋友喜歡的飲品，也是人體補充蛋白質及鈣劑的非常好的食物來源，酸奶香滑細膩，奶香濃郁，加入糖後，酸甜可口，其實，酸奶可以不加糖，加入喜歡的水果直接吃，或者加入水果後冷凍，做成酸奶水果雪糕，非常適合炎熱的夏天食用。
這樣做的酸奶水果雪糕幾乎不含水分，所以凍實了也沒有冰碴兒，有的只是涼爽，入口即化，口感細滑綿柔，奶香和果香味兒十足，吃起來比外面賣的雪糕還美味呢。
小貼士：
1、可以把小柿子替換成草莓顏色更漂亮。
2、冰箱取出後先在室溫解凍幾分鍾再取出。
好了，今天的愛心雪糕就分享到這兒了，感謝您的閱讀，也歡迎您提出寶貴意見。如果您覺得有用，記得關注、點贊、分享哦。
㈥ 牛奶與酸奶可以有結合的吃法嗎
我覺得牛奶與酸奶結合的吃法，那就是可以做水果撈。可以放適當的牛奶。然後再放孝稿一些水果，自己喜歡吃的水果如草莓，葡萄。蘋果。然後再放一些酸奶進去。我也談則覺得也非常的好吃。含慎棚非常的美味。給予補充了營養，又補充了維生素等身體所需的營養，我覺得牛奶和酸奶結合。放在這里還比較好吃一些。
㈦ 自製酸奶的好吃做法
酸奶的益生菌不但對腸胃好，而且還有助於控制焦慮情緒，使大腦在情感和記憶處理上都表現出更強的能力，下面教你製作美味的酸奶。
一、自製酸奶
全脂牛奶 500ML液態酸奶 80ML
製作工藝：
1、液態酸奶+牛奶(直接法)和液態酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，對比一下兩者的形態和口感。前者同第一次用老酸奶一樣，口感清爽，顏色呈白色。後者偏膏狀，口感厚重，香味濃郁，顏色呈乳白色，偏淡黃。
2、液態酸奶+牛奶，凝固後攪拌一下，滴落的酸奶連續不斷，呈現拉絲的效果
3、小貼士：
1.容器必須煮沸或者烘烤消毒，保證無油無水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已經開封，要放到鍋里煮到60-70度，微沸後放涼，再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均勻後，過篩一下，口感更佳
4.因各地溫度不一，麵包機8小時若酸奶還未凝固，可以延長到9小時或者10小時
5.原味酸奶，做出後味道偏酸，需要自行加糖或者果醬調味
6.最好選用全脂牛奶，半脂和脫脂牛奶，製作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，繼續做酸奶
8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放總量的3%-5%
二、自製酸奶
主料：全脂牛奶500ML(克) 液態酸奶50-80ML(克) 奶粉5克 淡奶油40克
製作工藝;'
1、備好材料，小鍋和玻璃瓶煮沸消毒，晾乾
2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分攪拌均勻(先用少許牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均勻後再倒入剩餘牛奶)
3、混合後的液體過篩一遍，倒入瓶中
4、放入酸奶機、電飯煲或麵包機中，啟動酸奶模式，發酵8小時左右
5、放涼直接食用，加入糖、水果或果醬，口味更棒
6、吃不完放入冰箱冷藏，可保鮮3-4天