1. 瓠瓜怎麼做好吃
蒜蓉瓠子
主料：瓠子150g
輔料：油、鹽、大蒜
步驟：
1、瓠子切片，准備的大蒜，把大蒜切碎；
2、起油鍋，先放入大蒜煸炒；
3、然後加入瓠子煸炒；
4、加入鹽，當瓠子炒得軟了就行了，裝盤上桌。
瓠瓜的營養價值
瓠瓜就是葫蘆科的一種，對於瓠瓜很多人都吃過，喜歡吃的人是極為喜歡的，不喜歡吃的人就對瓠瓜另眼相看了，不過即使不喜歡吃，也不會影響瓠瓜的營養價值。作為葫蘆科的一種，雖說營養價值沒有其他蔬菜高，但是也是具有一定的營養價值的，那麼，它的營養價值主要有哪些呢？
1、瓠瓜對機體的生長發育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其它蔬菜相比，其營養價值較低，不過它們都含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高機體的免疫能力，發揮抗病毒的作用。
2、瓠瓜能夠增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質及多種微量素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。
3、常吃瓠瓜能夠起到降糖的作用。從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑製作用，從而起到降糖的效果。
4、瓠瓜能夠防癌抗癌。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
2. 𢇁瓜怎麼炒好吃
炒冬瓜的做法步驟
冬瓜這樣炒，比肉還好吃！！的做法步驟：1 1准備食材，選擇口感細膩的大冬瓜，冬瓜削皮切成均勻的條，洗凈瀝干備用。蒜切片備用。
冬瓜這樣炒，比肉還好吃！！的做法步驟：2 2起鍋燒油，油熱下蒜片爆香，然後倒入冬瓜翻炒。
冬瓜這樣炒，比肉還好吃！！的做法步驟：3 3加入蚝油和生抽，翻炒均勻，倒入清水，小火將冬瓜燜軟。冬瓜軟後，快要收汁時加些水澱粉
冬瓜這樣炒，比肉還好吃！！的做法步驟：4 4撒上蔥花，即可裝盤！！
3. 茭瓜怎麼做
茭瓜該怎麼吃美味呢?
1.茭瓜麵筋湯：材料需要茭瓜、莧菜、香醋、麻油、味精、鹽、老抽、胡椒粉。鮮嫩茭瓜去皮，削薄片以後備用即可，然後在空鍋燒水，待水翻滾，麵筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，等茭瓜燒開以後加味精、鹽、麻油、胡椒粉、老抽、香醋調和就行了。
2.醋溜茭瓜：材料需要茭瓜、老抽、味精、鹽、香醋。做法是很簡單的，將茭瓜切成片，注意先把瓤摳出去，然後起鍋，放適量油，放干紅椒、蒜片、蔥炒香，在把茭瓜放進去，當變得微軟時候加入適量醋略炒，最後在加入適量鹽就行了，等炒到自已喜歡的程度即可關火，茭瓜不要炒得太過火，以免造成營養流失。要是喜歡更香一些還可以加一點點的芝麻油，要是不喜歡這個味道就不要添加了。
茭瓜的功效與作用
茭瓜是非常不錯的一種蔬菜，首先我們吃茭瓜是可以幫助大家起到美容養顏效果的，特別是潤膚的作用很強。同時茭瓜中是富含水分的，而且茭瓜中的水量是達到95%以上的了，而且茭瓜能夠具有潤澤肌膚的作用，所以茭瓜大家不能錯過。同時茭瓜還可以幫助我們調節人體代謝，特別是茭瓜具有減肥的功效，是我們保持好身材的好選擇。
實際上茭瓜是促進人體的新生代謝功效的，對我們解決身體不適有意義，特別是可以利用茭瓜來幫助我們治水腫、腹脹等不適情況的，同時對於黃疸、淋病這樣的疾病也有幫助，特別是能清熱潤肺的，而且茭瓜還可以幫助我們身體促進新陳代謝的，是有助於我們人體健康的。
大家吃茭瓜是可以幫助開胃的，是我們促進食慾的好選擇，同時茭瓜這樣的蔬菜，由於茭瓜的瓜肉質是非常細致的，同時茭瓜的肉多而質感強的，再加上茭瓜吃起來的味道是香甜可口的，同時茭瓜還有開胃的作用，是食慾不振的人群很適合吃的。
茭瓜的營養價值
在茭瓜中是非常有營養物質的，首先在茭瓜重視富含蛋白質、礦物質的，同時茭瓜中的維生素等物質也是同樣非常豐富的，對我們解決身體不適有幫助，同時茭瓜中是不含脂肪的，不會導致我們產生發胖的情況，而且茭瓜還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等多種物質，都是我們人體所需要的，而且茭瓜中的含鈉鹽是很低的，因此茭瓜就成為了公認的一種保健食品了。
茭瓜中是含有較多維生素C、葡萄糖等多種營養物質的，這些營養物質是人體所需要的，特別是茭瓜中的鈣的含量極高，對我們補鈣有好處，是促進骨骼健康的好選擇。同時在茭瓜中也是富含水分的，因此茭瓜能夠發揮出潤澤肌膚的作用。特別是茭瓜的熱量也很低，除了可以給人體提供所需要的磷、鐵等微量元素，同時維生素A和維生素C也極為豐富，是大家減肥瘦身的好方法。
在茭瓜中還含有鉀、維生素K，這些都是我們人體所需要的，特別可以有益於身體健康的。特別是茭瓜中還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等多種的物質。而實際上這些物質是可以幫助大家促進腸道蠕動的，特別是有利於糞便排出的，對我們預防便秘的好選擇。
茭瓜怎麼吃
茭瓜在吃法上還是比較多種多樣的，首先茭瓜最常見的吃法就是素炒了，也是在吃茭瓜的時候最常見的方法，選擇新鮮的茭瓜，這樣的是最適合素炒的，經過素炒之後的茭瓜味道和營養都可以完整的得到保持。同時茭瓜還可以做成茭瓜餅來吃，也是非常好的選擇。實際上茭瓜餅是美味還養生的美食。首先在烹飪過程中我們是完全不用擔心茭瓜的營養會流失的，茭瓜製作成餅來吃，可以讓茭瓜的營養充分融入的其中，是非常美味的好選擇。
茭瓜還可以做湯料來吃，這也是大家吃茭瓜可以進行嘗試的。在茭瓜中的營養是非常高的，也是我們在各種的料理中都會用到的，所以在烹飪湯品的時候，大家不妨試試加入茭瓜。
4. 青瓜怎麼做好吃
青瓜怎麼做好吃?
青瓜怎麼做好吃?青瓜中含有豐富的維生素C，對美白具有強大的功效，加上青瓜的口感非常的美味，所以很多人都很喜歡吃青瓜，青瓜的做法有很多，那麼青瓜怎麼做好吃?
青瓜怎麼做好吃?1
食材：青瓜、紅椒、蝦仁、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、生抽、檸檬胡椒粉。
1、大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線，青瓜和紅椒切丁，蔥姜蒜切末。
2、熱油鍋里放蔥姜蒜熗鍋。
3、大蝦投下去。
4、炒變色加鹽、糖和檸檬胡椒調味，翻炒均。
5、然後下青瓜和紅椒。快速翻炒，蔬菜一變色，倒點生抽調味提鮮。翻炒均即可出鍋裝盤。
青瓜怎麼做好吃?2
1 、新鮮小黃瓜洗凈，切去頭尾後約500克。（如黃瓜不夠鮮嫩，會影響成品表皮脆度）不必去皮，切成2或3段。
2 、白醋200克，生抽醬油200ML，白糖200克，鹽10克。以上調料混合倒入不銹鋼鍋內煮至沸騰。（盡量選釀造米醋，成分表越單純越好。怕酸的人看總酸度標示，選酸度比例較低的。）
3 、然後將小黃瓜段放進調味汁中氽燙，很快就會再次沸騰，關火。馬上撈出黃瓜平鋪在大盤上待涼，勿重疊以免變黃不脆。靜待味汁冷卻。 味汁第2次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼； 味汁第3次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼。
4 、如上反復煮晾總共3次。 最後待黃瓜晾涼後將其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已經涼透的調味汁。（建議如圖縱切，如果切成條的話會感覺皮比較老，不脆）
5 、放入冰箱冷藏，第二天即可享用。
6 、咸甜脆嫩，佐粥好伴侶，每次用干凈筷子取用。吃完腌脆瓜後，剩下的調味汁也不必扔掉，可以將白蘿卜切成細條，用少許鹽腌制幾小時後捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的醬蘿卜條了。味道有點類似市售瓶裝什錦醬菜。 因為黃瓜或蘿卜都容易遇鹽出水，調味汁會越來越稀，因此最多泡完黃瓜後浸兩次細蘿卜條，不建議繼續反復使用過久。
青瓜怎麼做好吃?3
涼拌青瓜
食材：青瓜、辣椒醬、陳醋、白糖、耗油
製作方法：將青瓜洗干凈後用刀背將青瓜拍扁，不過也不需要拍得很碎哦，然後把青瓜切成小段放入碗內，倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜20分鍾後再食用。
點評：青瓜中含有很多蛋白質、維生素和微量元素，多吃不僅可以補充人體營養還能促進消化；辣椒促進消化，搜刮腸道內的油脂，兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。
青瓜雞蛋湯
食材：青瓜、雞蛋、胡蘿卜、植物油
製作方法：將黃瓜洗凈後切成片，然後滴入幾滴植物油，把青瓜片放入燒開的水中煮，水再次燒開後加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿卜，出鍋的時候放入適當鹽即可。
點評：這道湯可以強身健體，促進胃腸的消化便於我們排出體內的積食和多餘的'廢物，達到瘦身減肥的作用，還能美容哦，MM們不要錯過了。
黃瓜大米粥
食材：黃瓜、大米
製作方法：將大米洗干凈後放入鍋中熬煮成粥，待粥變得濃稠以後將黃瓜削皮切成歲末，然後放入鍋中一起煮，在出鍋之前加入適量的鹽調味即可。
點評：這道瘦身餐清淡爽口，但是營養卻很豐富。大量的維生素可以促進我們腸胃的消化，對於治療便秘有很好的作用哦。
5. 瓠瓜怎麼做好吃
炎熱的夏天，各種瓜類因其清涼解毒、鮮美的特點而受到營養學家的青睞。葫蘆的營養價值自然不低於許多甜瓜，但如何做才好吃呢？我認為一個成功的葫蘆應該是瓜熟香甜，原汁原味的最美味。1.步驟: 取250克南瓜用工具拉成火柴棍大小的絲製品使用，50克瘦肉/魚干切成絲使用。燒熱油爆香黃瓜，加入高湯及豬肉絲/魚干，蓋上鍋蓋煮1分鍾，然後減火加鹽及味精。小貼士: 這道菜應該用瓜絲做成，瓜絲中含有肉或魚的甜味，再加上它們自身的香味，所以烹飪時應該充滿汁液。(2).蔬菜炒西葫蘆切片提示: 去皮後切成薄片，用油炸平即可，這是最簡單的方法，但如果能加入一些瘦肉會更好。3.葫蘆肉湯提示: 將葫蘆切成薄片稍厚，放入油中煎下，加入沸水，煮沸後放入肉中煮沸即可下鍋
有問題不可怕，千萬不要拖，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望採納,謝謝！！
6. 番瓜怎麼做好吃
番瓜怎麼做好吃(不要太難)
你說的番瓜就是南瓜。清蒸南瓜的做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）；
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊；
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖；
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
糖醋南瓜丸
南瓜500 克,麵粉50 克,白糖50 克,醋50 克,澱粉10 克。鹽適量,油250 克
甜酸軟嫩，清香味美。
溫中止瀉。補中益氣，溫中止瀉的功效，適用於脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病症。
1.將南瓜洗凈，去皮、切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉、白糖、食
鹽，揉成面團狀。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鶴鎢蛋大小的丸子，入熱油
鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10 克，放清水100 克，加白糖和少許鹽，然後勾熒，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
南瓜餅
南瓜 麵粉 蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
紅棗南瓜湯
南瓜500克,紅棗50克,紅糖適量。
甜糯適口，尤適合支氣管哮嚅病人食用。
將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。
甜糯適口，健脾和胃、祛風散寒、補中益氣、止咳平喘之功效，適於脾氣虧虛型哮喘者食用。
南瓜綠豆湯
老南瓜一斤,綠豆二兩 鹽適量。
做法：
1、綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鍾；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鍾左右。
3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
4、放鹽後煮兩分鍾。
5、攪勻後盛入湯盆即可上桌。
南瓜冰糖水
南瓜500克,冰糖適量。
祛熱清痰，止熱咳，清溼熱，解毒止痛，止喘，驅蟲。
南瓜去皮切小塊，加冰糖、水4碗，煲1小時湯成，食瓜飲湯。
南瓜餅的做法
把南瓜切成細絲後放些面喜歡的話可以打幾個雞蛋，放糖放鹽根據自己的口味來，然後捏成小餅狀放入油鍋里煎熟即可.
簡單又美味
脆炒南瓜絲
選用帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
椒鹽南瓜條
南瓜500克 小麥麵粉200克,植物油50克,醬油20克,鹽3克,味精1克,椒鹽20克
外脆里酥，咸中略帶甜味，酥香可口。
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。
4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。
油拌瓜條
南瓜300克：雞蛋50克,小麥麵粉20克植物油25克,澱粉(玉米)10克,鹽2克,大蔥5克,姜2克,味精2克,胡椒粉4克,五......>>
番瓜怎麼做好吃，家常素炒番瓜的家常做法
食材
主料
番瓜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.外型就是這個樣子的。
2.去皮去籽洗凈。
3.熱鍋後，先放蔥爆香。
4.再將南瓜倒入，翻炒片刻。
5.加適量的水，燉二十分鍾。
6.要注意翻動，易粘鍋。加鹽出鍋即可。
小貼士
適合老公和孩子。
番瓜怎麼做才好吃
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鍾
主料
麵粉 南瓜
輔料
溫水適量 酵母粉少許
紅豆少許
螃蟹南瓜包的做法步驟
1. 南瓜去皮洗凈後切片。（最好選長形南瓜的兩頭部分，無籽且纖維較少）
2. 上蒸鍋大火蒸軟爛。
3. 蒸熟後壓製成南瓜泥並自然冷卻。
4. 取麵粉適量。
5. 將南瓜泥和酵母粉放入麵粉中。
6. 分次加入溫水，用筷子攪拌成面絮並揉成光滑的面團。
7. 揉好的面團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。案板上撒適量麵粉，將面團揉勻。
8. 分成大小均勻的劑子。
9. 取其中一個劑子揉勻後擀製成牛舌狀，准備做小螃蟹的外殼。
10. 另取一個劑子分成四等份並搓成長條狀，做成小螃蟹的腿。
11. 分別將條狀放在面餅上，將面餅上端向下折。
12. 面餅下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
13. 將螃蟹翻轉過來，擺好造型並剪出蟹鉗。
14. 用紅豆裝飾，點綴眼睛。
15. 依次做完其他小螃蟹，蓋上保鮮膜放置二十分鍾進行二次發酵。冷水入蒸屜，大火燒開後中小火蒸12分鍾即可。
小貼士
3步自製:
1.自製南瓜面團:南瓜泥最好選擇長形南瓜兩端無籽纖維少的部分製作,這樣和出的面團顏色均勻且基本無纖維。南瓜泥含水量高，和面時水和南瓜泥最好分次加入。
2.面團造型：造型零難度，掌握好面劑的大小即可。准備好紅豆/綠豆和一把小剪刀，面團二次發酵和蒸熟後會有膨脹，生面胚製作時控制好大小。
3.面胚蒸制：冷水入鍋，大火蒸開後中小火蒸12分鍾，燜兩三分鍾再開鍋。
家常素炒番瓜怎麼做好吃，家常素炒番瓜的家
西葫瓜洗凈斜切片。
熱油鍋放薑片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了後放鹽即可。
家常素炒番瓜的做法，家常素炒番瓜怎麼做好吃
家常素炒番瓜的家常做法 主料 番瓜 2個 紅辣椒 1個 綠辣椒 1個 輔料 蔥 1根 步驟 1.番瓜切片，紅綠辣椒切片，蔥切絲備用。 2.熱鍋下油，待油過後倒入少許番瓜翻炒。 3.翻炒2下後倒入切好的紅綠辣椒繼續翻炒。 4.翻炒出香味後倒入剩下的番瓜。 5.翻炒至5成熟，調入鹽花椒粉醬油繼續翻炒。 6.炒至8成熟時放入切好的蔥絲翻炒 7.最後調入味精翻炒兩下出鍋即可
醋溜番瓜片怎麼做好吃
醋溜番瓜片的做法步驟
1
一根番瓜
2
番瓜洗凈後切成薄片
3
切好的番瓜片
4
蔥切段備用
5
炒鍋里放油少許，油熱後先放蔥段進行煸炒
6
接著放入番瓜片快速翻炒
7
翻炒一會後，烹入醋加上少許的蠔油入鍋里翻炒均勻
8
最後放鹽和味精就可以出鍋了
番瓜餃子陷怎麼做好吃
番瓜又名南瓜、倭瓜、飯瓜，屬葫蘆科一年生草本植物，在烹飪原類分類中屬瓜蔬菜。
食材明細
南瓜600克 小麥麵粉500克
蝦皮80克
大蔥5克 姜5克
鹽2克 香油12克
南瓜餡水餃的做法詳細步驟
1.將南瓜洗凈，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗干凈，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成面團，將面團放在有蓋的容器里放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
醋溜番瓜的做法，醋溜番瓜怎麼做好吃，醋溜番瓜的家常
食材明細
番瓜一根
蔥適量
鹽適量
醋適量
蠔油適量
味精適量
酸咸口味
溜工藝
十分鍾耗時
簡單難度
醋溜番瓜片的做法步驟
1
一根番瓜
2
番瓜洗凈後切成薄片
3
切好的番瓜片
4
蔥切段備用
5
炒鍋里放油少許，油熱後先放蔥段進行煸炒
6
接著放入番瓜片快速翻炒
7
翻炒一會後，烹入醋加上少許的蠔油入鍋里翻炒均勻
8
最後放鹽和味精就可以出鍋了
老番瓜包子怎麼做好吃
主料
麵粉
500g
南瓜
300g
輔料
鹽
適量
白糖
400g
發酵粉
1包
步驟
1.准備好食材。
2.南瓜去皮切碎，越碎越好，灑點鹽在上面提味，下鍋用小火蒸20分鍾。
3.適量開水跟白糖攪拌，待白糖融化成糖水。
4.先把麵粉跟發酵粉攪拌均勻後下南瓜，南瓜蒸好直接下就行，再下糖水，開始揉，揉久點。
5.揉揉打打。把面團揪成一個個，揉圓，大小任意；要包點南瓜做餡也好，最後揉圓。
6.在蒸盤上放上干凈的溼布，再放上包子中火蒸15分鍾，完成。
胡蘿卜番瓜餅的做法，胡蘿卜番瓜餅怎麼做好吃
主料：南瓜100g、雞蛋1個、麵粉50g
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量
做法：
1.南瓜去皮擦成細絲。
2.香蔥切成段。
3.南瓜絲中加入香蔥、麵粉、適量鹽、一隻雞蛋
4.把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
5.先把鍋燒熱離火，放入適量油，用勺把南瓜糊攤在鍋中，用平鏟壓平成餅狀，再上小火慢慢煎。
6.底部煎熟再翻面，翻面以後，再煎至兩面金黃微焦的樣子即可出鍋裝盤。