❶ 涼拌海參的做法簡單
第1步、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
第2步、海參，放入清水內，加入適量的薑片，海參切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出。
第3步、瀝干水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內。
第4步、另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
❶ 涼拌海參的做法簡單
第1步、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
第2步、海參，放入清水內，加入適量的薑片，海參切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出。
第3步、瀝干水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內。
第4步、另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。