『壹』 怎麼做鹵雞腿才有絕妙的口感和味道
鹵雞腿就是一道非常好吃又不膩的美味，現在教給大家一個比較傳統的鹵雞腿做法，口味好而且製作方法非常的簡單，大家學會之後在家裡自己做的絕對不比飯店做的差。
第一步：雞腿洗凈之後放入冷水鍋中煮一下，等到水開後將表面的浮沫撇掉，再將雞腿撈出來放入冷水當中浸泡一下。
提示：很多朋友反映自己在家裡煮雞腿的時候雞皮容易爛掉，這樣放入冷水中過下涼雞皮就不會爛了哦。這里不用把雞腿皮劃來，而是整個雞腿直接放入鍋中煮，之後的入味完全靠湯汁長時間的浸泡，新手朋友們要注意了哦。
這道傳統做法的鹵雞腿特別的簡單，不但步驟簡單而且整個做菜的過程沒有什麼技術難度，只要大家多做幾回就可以記住它的做法了。
『貳』 怎樣鹵雞腿
因為雞腿上的雞肉相對更多一些，所以雞腿的食用價值也是比較高的，並且對於喜愛吃雞腿的人來說，想必都已經研發出了許多不同的吃雞腿的方法。而鹵製品也是受到很多人喜愛的一種美食，鹵雞腿就是其中人們相對於比較喜歡的一種。今天則要具體來學習一下鹵雞腿最為正宗的做法。
做法之一
1、原料：雞腿500克。輔料：食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1塊，紅辣椒3個、生薑、蔥、料酒、味精適量。
2、原料處理：
清洗干凈雞腿後放在清水中泡15分鍾，目的是浸出血水避免加工後有腥味。
3、做法：
鍋中加入適量的水燒開後加入除味精以外所有的輔料燒3分鍾攪勻後放入雞腿，煮制時間在20分鍾左右時加入味精繼續煮5--10分鍾大火收湯。關掉火悶制15分鍾後即可盛出食用。
做法之二
材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，雞腿
做法：
1.雞腿去羽毛，洗干凈。
2.放入開水中煮2分鍾除血水，去浮沫，撈起瀝干。
3.撕開廖排骨濃縮鹵汁內袋後，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。
4.雞腿入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鍾。
鹵雞腿正在載入鹵雞腿
5.關火，讓雞腿在鹵水中浸泡1小時，充分入味。
溫馨提示：
1.鹵汁使用越久味道越香。
2.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。
『叄』 怎樣鹵雞腿最好吃竅門
在家做鹵雞腿，掌握幾個小技巧，雞腿不破皮，又香又入味
現在的豬肉價格一直居高不下，價格相對便宜的雞肉則更加受人們的親睞，畢竟一斤雞肉只要8-9塊錢，是豬肉價格的1/3。雞肉中最常見的就是雞胸肉和雞腿了，在這兩種肉類中，小編則更喜歡雞腿，雞腿的味道和口感都要比雞胸肉好一些，而且整隻的雞腿吃起來，大肉吃肉的感覺非常過癮。
在我們平時的生活中，雞腿的烹飪方式也不少，炸雞腿和鹵雞腿應該可以說是最經典的兩種做法，這兩種做法也都是小編的最愛。今天小編就來為大家分享家庭版鹵雞腿的做法，掌握好幾個小技巧，保證雞腿不破皮，好吃又入味。
---【鹵雞腿】---
准備食材：琵琶腿1000克、大蔥一根、生薑一塊、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香葉2克、甜面醬兩茶勺、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
做法步驟：
1、首先把琵琶腿用清水沖洗解凍，解凍後放在清水中浸泡十幾分鍾備用。
2、接下來准備香料，把大蔥切成蔥段、生薑切成片。
3、鍋里坐水，把解凍好的雞腿涼水下鍋，大火把水燒開後撇除浮沫，加入少許料酒再煮2分鍾後撈出。
4、撈出雞腿後迅速用涼水沖洗，使其降溫，然後放在涼水中浸泡，這樣可以使雞腿的表皮變得緊實，在接下來鹵雞腿的過程中不容易破皮。
5、鍋里加入適量食用油，油熱後把蔥段和薑片下入鍋中，煸炒出香味後加入剩餘的其他香料，煸炒出香料的香味。在鹵雞腿的時候，提前把香料煸炒一下，香料的滲透能力會更強，雞腿更容易入味。
6、把香料炒香後加入兩勺甜面醬繼續翻炒，把甜面醬的醬香味炒出來以後適量開水，再加入適量鹽、生抽、雞精調味，適量老抽調色。
7、大火把湯汁燒開後，加入雞腿，大火把湯汁再次煮開後蓋上鍋蓋轉為中火燉煮15分鍾，燉雞腿的過程中切忌不要經常去攪動它，那樣很容易會使雞腿破皮。
8、15分鍾後關火，讓雞腿在鹵湯中浸泡2小時以上，雞腿在鹵湯中浸泡的過程中可以充分吸收鹵湯的香味，使肉質更加入味。
9、雞腿浸泡入味後從鹵湯中撈出即可食用，顏色亮色、肉質鮮美入味，特別好吃。
小貼士：
1、雞腿焯水後要及時過涼水，讓雞肉表皮變緊實。
2、鹵雞腿之前要把所有香料用油煸炒一下，這樣更容易入味。
3、鹵雞腿的過程中不要經常攪動，以防雞腿破皮。
4、燉煮雞腿的時間在15分鍾左右，保證雞腿成熟即可，浸泡才是雞腿入味的關鍵。
『肆』 怎樣做出美味的鹵雞腿
相信大家小時候都吃過雞腿吧，記得我小時候每次家裡殺雞宰鴨吃的時候，總會給我留一個雞腿，那時候很喜歡吃，後來長大了慢慢的就不喜歡吃了。
溫馨提示：
鹵味加熱時間應少於3小時，而在鹵水汁中加入合比例的冰糖及醬油，有助於減少致癌物。
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『伍』 鹵雞腿的製作方法是什麼
做鹵雞腿，重要的是鹵汁的味道，雖然現在有些商場里有專門的鹵料來賣；但我們自己在家裡做，還是根據自己的口味，現煮鹵汁來得更有感覺。
這里分享一道好吃又簡單的鹵雞腿做法，所有的配料都很常見，而且不止可以鹵雞腿，包括雞翅、雞爪、雞蛋都可以一塊放進去，輕輕鬆鬆便可以煮出一鍋鹵味，大人小孩一塊兒分享。
【准備食材】：
雞腿、雞蛋、鵪鶉蛋、雞翅、雞爪（如果只鹵雞腿，那就只用雞腿好了）
冰糖5粒約15g、生薑、大蔥
八角3個、草果2個、干辣椒5個、香葉2片、桂皮2小塊、花椒1小搓
生抽50g、老抽25g、陳醋20g、蚝油15g、鹽5g
【做法】：
1、在鍋里放上冷水，放入雞腿、雞爪、雞翅一起大火煮至水沸騰後，撈出過冷水沖洗干凈；
（過冷水，可以保護雞皮在煮的過程中不易被戳破~）
如果准備有雞蛋，鵪鶉蛋的，另起一個鍋，煮熟備用。
2、將撈出的雞腿、雞翅、雞爪一起倒入砂鍋中，有雞蛋、鵪鶉蛋的一起放進去；
3、在砂鍋中放入大蔥、生薑、草果、八角、花椒、香葉、桂皮，冰糖；
加入生抽50g（約2湯勺）、老抽25g（約1湯勺）、陳醋20g（約1湯勺）
蚝油15g（約大半湯勺）、鹽5g（約半飯勺）
倒入足夠的清水，沒過所有食材；
4、開大火煮開，轉小火，蓋上蓋燜煮40分鍾；煮熟即可。
看著在鍋里咕嚕咕嚕翻滾的這一鍋，顧不得燙，乘熱撈起一個，雞腿里吸足了汁水，輕輕拔動一下，軟嫩的雞腿肉似乎便要垂掉下來，趕忙的吃入口中，肉嫩香濃，很是滿足。
而雞爪和雞翅更是燉得連骨頭都想吃了去，雞蛋完勝五香茶葉蛋。
【最後提醒大家注意的是】：
一次吃不完的鹵味，儲存的時候要連鹵汁一起裝起來喲，這樣儲存的鹵味才不會發干。
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雞腿是我們生活中經常吃的，營養豐富，實惠又好吃，深受大家的喜歡，雞腿的做法有很多種，鹵雞腿醇香嫩滑，味香肉嫩，鹵雞腿 雞腿的選擇處理很重要，鹵水製作，鹵制火候和時間要掌握好。
雞腿相信很多人都喜歡吃，營養豐富，肉質鮮嫩，營養豐富又好吃，特別是小孩子都喜歡吃雞腿，雞腿的做法有很多種，燉、炒、炸、鹵等都非常的好吃，特別是鹵雞腿，香味濃郁，醇香嫩滑，入味好吃，自己在家做，好吃又衛生，孩子吃著也放心，下面就來分享一下鹵雞腿的製作方法。
1、准備食材：雞腿3斤、蜂蜜、水1200克、鹽30克、姜5克、白芷1克、桂皮1克、干沙姜0.8克、小茴香0.5克、八角1克、花椒0.5克、草果0.5克、砂仁0.1克、丁香0.2克、陳皮0.5克、白蔻0.5克
2、把雞腿用水洗干凈，加入水浸泡半個小時，浸泡出血水，浸泡好好洗干凈，瀝干水分放盆里，加入蜂蜜抓拌均勻，把雞腿放在笊籬上面。
3、鍋里加入一點油，油溫燒至一百二十度左右的時候，用勺子舀起油，均勻地澆在雞腿上面，多淋一會，淋三分鍾左右，淋好油放著備用。
4、把上面的香料用水清洗干凈，去除異味和雜質，洗干凈裝進香料袋中，鍋里加入水，把香料袋放進去，再加入薑片、鹽，大火燒開煮幾分鍾。
5、把雞腿放進去，大火煮開，蓋上蓋子，轉小火煮制，煮十分鍾，時間到後關火，讓雞腿在鹵水中浸泡至少八個小時以上，太好吃了。
1、鹵雞腿雞腿的選擇和處理很重要，一定要選擇新鮮的雞腿，雞腿用水浸泡半個小時，浸泡出血水，這樣做出來的鹵雞腿才會味道鮮美。
2、鹵雞腿可以根據自己的喜好用醬油、蜂蜜來上色，一定要用熱油淋，這樣一部非常重要，不僅可以取出雞腿的腥味，還可以使雞腿色澤更好看，香味更加濃郁。
3、鹵雞腿香料的配方可以根據自己的喜好添減，雞腿要開水下鍋，鹵制的時間火候要掌握好，用小火鹵制，鹵制好後雞腿不要著急撈出來，要在鹵水中浸泡一下，這樣才會更入味好吃。
總結：鹵雞腿就做好了，香味濃郁，醇香嫩滑，味香肉嫩，入味好吃，做法也是很簡單，自己在家做，好吃還實惠，孩子們都喜歡的不得了，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的鹵雞腿，喜歡吃鹵雞腿的可以試試。
學生時代看《射鵰英雄傳》，看到洪七公拿著一根雞腿，吃得那個津津有味、風卷殘雲，從此雞腿就紮根在我的腦海里。結婚後有了自己的廚房，每當想大口吃肉的時候，就會鹵雞腿。雞腿肉多骨細味香，脂肪含量少，嫩而不柴，就這么丟在鍋里簡單的鹵一下，佐酒下飯極佳，很能滿足大口吃肉大碗喝酒的癮。
鹵雞腿的家常做法:
1、雞腿洗凈，在兩面劃幾刀，放到清水裡浸泡一兩個小時，中間換水，盡量將血水泡出來。
2、熬鹵汁。鍋內添水，放薑片、蔥結，八角、花椒、香葉、小茴香、白芷、紅辣椒（不吃辣的省略)，倒入適量生抽、老抽、鹽，大火煮開，再煮五分鍾。
3、另起鍋放水，雞腿涼水下鍋，放幾顆花椒、薑片焯水，水開撇干凈浮沫，倒入適量料酒，再煮兩分鍾去腥。
4、將雞腿撈出，放入鹵汁鍋中，煮二十分鍾左右，關火即可。再浸泡一兩個小時吃味道更佳。
雞腿肉多骨少，口感嫩，又少脂肪，鹵出來又香又好啃，也非常適合小孩子吃哦！
娟子教你在家鹵制美味的雞腿，喜歡的快試試吧；
雞腿、蔥姜、桂皮、八角、老抽、料酒、冰糖、鹽，
1；先將雞腿洗凈，蔥切段、姜切片
2；鍋中加水燒開放入雞腿焯一會撈出
3；鍋中加水放入蔥段、 薑片、桂皮、八角放入雞腿
4；倒入 老抽、料酒、冰糖、鹽，大火燒開轉小火鹵制
5；雞腿鹵熟後關火 ，放入湯汁中靜置1-2小時
家庭版的鹵雞腿，按著下面的步驟，看了都會做。
⒈挑選雞腿。市場供應都是肉雞腿，最多有三黃雞腿，土雞腿一般不單獨賣。肉雞腿很便宜，幾塊錢一斤。按說當下肉雞飼養越來越規范，原先擔心的激素什麼的如今沒有了，就是抗生素還避免不了。這是沒辦法的事，凡是人工飼養的都有這個，豬牛羊魚鱉蝦蟹。
⒉腌制。肉雞腿鹵制前，必須要有這道工序。最簡單的辦法，用鹽和料酒腌制半天，逼出肉里多餘的水分就行了。
⒊鹵制。鹵雞腿不要那麼復雜，專門去乾料店配副鹵葯。只要幾味香料就好，八角、桂皮、香葉、丁香和蔥姜、老抽各適量。腌好的雞腿，水裡洗洗，涼水下鍋，蔥姜香料一起放進去，燒開轉小火15分鍾足夠了。
⒋食用。鹵好的雞腿，最好放在湯里，攤涼後放進冰箱，擱到第二天再撈出來，剁塊裝盤，撒點香菜末就好了。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
鹵雞腿以肉質鮮嫩，醬香濃郁而受到大眾的喜歡，鹵雞腿的做法有許多，下面介紹一款做法簡單的鹵雞腿。
用料：雞腿、生抽、老抽、蔥白、姜、花椒、大料、香葉、冰糖、花生油。
一、雞腿洗凈，冷水下鍋，水開焯出血水，撇去浮沫，洗凈備用。
二、備好蔥白段、薑片、花椒、大料、香葉。
三、將雞腿及蔥白、姜、花椒、大料、香葉放入鍋中，加沒過雞腿的水。
四、鍋中再加五勺生抽、兩勺老抽、少許冰糖，大火燒開，轉小火慢燉。
五、小火燉至十分鍾左右，加適量鹽，攪拌均勻，再燉十分鍾至十五分鍾左右。
六、開大火收一下汁即可，湯汁不要收的太干，適量留些湯汁，泡著雞腿，雞腿會更入味，盛出開吃。
試試我的方法吧，簡單易學味道好！
鹵雞腿BY飛雪無霜
1.准備材料
2.將雞腿放鍋中，先用水煮開然後取出雞腿
3.鍋中放入所有調料，以及雞腿，和適量的水，沒過雞腿就可以了
4.煮至汁將收干即可
1、雞腿先用水焯一下，可以去除雞腿的腥味。
2、加入其他的香料可以讓雞腿更好吃。
3、食用前放在鹵汁中浸泡一會兒味道更好。
4、也可以在雞腿上用刀劃幾刀，可以更入味。
優岳答題 不偏不倚 敬請 關注
鹵雞腿，可是孩子們最喜歡的一道 美食 。色澤紅亮，鹵香醬香四溢，略帶點絲絲甜味，皮肉嫩滑，絲瓣狀雞腿肉，熟而不爛，韌而細膩，不塞牙。能讓小孩子大口吃肉的，唯一鹵雞腿。
給孩子做 美食 ，天下父母總是絞盡腦汁操碎了心，目的只有一個，美味 健康 ，孩子愛吃。所以，@優岳7 要講的鹵雞腿製作方法，不再採用傳統鹵水，傳統鹵水太過於香、辛、澀，不適合孩子的口味。
市面上的新鮮雞腿很難買到，自家的一個兩個雞腿，又不適合大動干戈的做這道菜，只能選冰凍的雞腿，冰凍的並不是不好，挑選的時候，盡量選哪些肉色紅潤，形態飽滿，退冰後還有血水滲出，就證明還是很新鮮的。
①冰凍雞腿放自然退冰，用清水浸泡去殘留血水，撈出瀝干，加入料酒、生抽、薑片、十三香、雞精，腌制半個小時；
②熱鍋熱油，放入薑片煸出香氣，放入雞腿翻炒，待肉質微微收縮，表皮微泛黃，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香，注入清水沒過雞腿，大火燒開，抹去鍋邊浮沫，中火燜煮25分鍾，改大火收汁，待湯汁濃稠，即可出鍋。
腌制的湯水含有殘留的血水，所以棄之不用，入鍋後重新下一遍調味，收汁後，醬汁會包裹住雞腿，紅亮的色澤，微甜的糖衣，讓孩子咬上一口，就欲罷不能了，哈哈。
好吃的鹵雞腿怎樣做？還是自己鹵煮出來的雞腿吃的放心，下面就把自己的一點經驗分享給大家！
准備做鹵煮汁的材料:
八角5克，桂皮5克，陳皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，茴香4克，香葉5克，良姜5克，草果1個，甘草4克，砂仁3克，豆蔻3克，干紅辣椒25克，香蔥40克，生薑40克，糖60克，料酒250克，醬油100克，糖色10克，精鹽50克，熱花生油50克，骨湯3千克（可以用清水代替）
把炒好的糖色倒入鹵汁中煮制收味兒
雞大腿經過焯水去血沫撈出用溫水沖洗干凈，放入鍋中煮20分鍾即可，為了更好的入味兒可以浸泡一段時間再食用口感更佳
『陸』 如何鹵雞腿
1、雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鍾後撈起，洗凈血沫；
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鍾，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。
各式鹵雞腿成品
各式鹵雞腿成品(12張)
美食特色編輯
金黃色，香嫩，鮮咸。
樂活雞腿編輯
現針對E世代年輕網路族推出的首批樂活農場產品有：野山椒泡鳳爪、川椒泡鳳爪、老壇醬鹵雞腿、老壇醬鹵雞翅、鹽局雞腿、鹽局雞翅。
做法之一
1、原料：雞腿500克。輔料：食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1塊，紅辣椒3個、生薑、蔥、料酒、味精適量。
2、原料處理：
清洗干凈雞腿後放在清水中泡15分鍾，目的是浸出血水避免加工後有腥味。
3、做法：
鍋中加入適量的水燒開後加入除味精以外所有的輔料燒3分鍾攪勻後放入雞腿，煮制時間在20分鍾左右時加入味精繼續煮5--10分鍾大火收湯。關掉火悶制15分鍾後即可盛出食用。
製作材料
製作材料(10張)
做法之二
材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，雞腿
做法：
1.雞腿去羽毛，洗干凈。
2.放入開水中煮2分鍾除血水，去浮沫，撈起瀝干。
3.撕開廖排骨濃縮鹵汁內袋後，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。
4.雞腿入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鍾。
5.關火，讓雞腿在鹵水中浸泡1小時，充分入味。
溫馨提示：
1.鹵汁使用越久味道越香。
2.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。 [1]
食安建議編輯
中國不少美食以鹵水烹調，像人們常吃的鴨舌、鴨腿、鹵肉飯等等。可據研究發現，鹵肉加熱時間愈長，產生的致癌物膽固醇氧化物（COPs）也愈多。
食物鹵煮太久會使營養素流失，且鹵製品通常太油太咸，多吃易患心血管疾病及增加腎臟負荷。
食物經高溫加熱會有氧化現象，時間太久會產生過氧化物，破壞血管、細胞膜及DNA等，而且不少鹵味如豬腸等都含高脂肪，也有可能增加患心血管病的風險。
『柒』 在鹵雞腿的時候，到底要怎樣鹵才好吃
過去人想要吃上一頓肉需要等到過年，但是我們現在人不一樣了，我們現在人幾乎每天都會吃上一點肉的，無論是豬肉、牛肉還是雞肉。最近的豬肉、牛肉價格實在太嚇人了，很多人都開始選擇雞肉了，比如說雞腿就是其中之一，但是雞腿要怎麼做才好呢？我從小就非常喜歡吃鹵雞腿，在我看來將雞腿鹵好了之後放到冰箱裡面，什麼時候想吃的時候什麼時候吃最愜意。
以上就是今天為大家分享的鹵雞腿的具體做法了，想要做好這道鹵雞腿切記不要直接下鍋鹵，一定要注意以下幾個技巧。第一，雞腿焯水之後馬上放到冷水當中；第二，在做鹵雞腿之前一定要先將香料煸炒一下，這樣做出來的鹵雞腿才會鮮嫩又入味，雞腿的皮也不容易破掉。
『捌』 怎樣做鹵雞腿好吃又簡單
鹵雞腿
材料
主料：雞腿6隻，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內;
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鍾後撈起，洗凈血沫;
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鍾，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;可益氣，補精，添髓;所以說雞腿的適應人群還是比較多的哦，可以增強體質，而且還可以強壯身體哦，對於促進生長發育有一定的好處和作用哦，同時還有助於消化和吸收的呢，大家可以放心的食用。
雞腿的營養價值
一、相比於豬肉和牛肉，雞肉中蛋白質的含量很高，但是脂肪的含量卻非常低。另外，雞肉中含有我們身體生長發育所需的大量的氨基酸，雞肉中氨基酸的含量和雞蛋中的氨基酸的含量非常相似，因此，可以說，雞腿是蛋白質的優質的來源。另外，雞肉當中蛋白質的含量，根據雞肉的部位以及雞肉是否帶皮都有所差別，其中蛋白質的含量從高到底分別為去皮的雞肉、雞胸肉、雞腿肉。由於雞皮中存在大量豐富的脂肪，所以，帶皮的雞肉其實是一種高熱量的食品。
二、雞肉中含有豐富的磷、鐵、銅及鋅元素，而且雞肉中含有豐富的維生素，可以為我們的身體的生長和發育提供非常多的營養物質。
三、雞肉相比與牛肉和豬肉，其中不飽和脂肪酸的含量相對較高，主要是亞油酸和亞麻酸的含量相對較高，因此，吃雞肉可以有效地降低我們身體中的不利於健康的低密度的脂蛋白和膽固醇的含量。
雞腿的功效作用
一、吃雞腿可以強身健體
由於我們的身體對於雞肉的消化率相對來說比較高，因此，雞腿很容易被我們的消化系統消化，從而被我們的身體所吸收利用，因此，吃雞腿肉可以幫助我們增強體力，還具有強壯身體的功效。
二、吃雞腿可以提高我們身體的免疫力
在現代社會中，由於家庭和繁忙的工作，導致很多人處於一種亞健康的狀態之中，因此，特別是對於那些工作壓力比較大的白領來說，最好多吃一些雞腿，可以增強我們身體的免疫力，從而有效地減少身體患病的幾率。另外，雞腿具有溫中、益氣、補精、填髓的功效，而且對我們的五臟六腑具有非常好的功效，對於虛勞、瘦弱、食慾不振、月經不調以及產後乳少等症狀，都具有一定的治療效果。