1、准備材料：三層肉和辣椒。辣椒的辣能夠提升三層肉的口感，讓三層肉吃起來肥而不膩。
2、把三層肉洗干凈，切塊（不用切太小），裝在盤子中。加上適量的鹽、生粉、醬油腌制15分鍾（也可以加一點點糖，做出來口感更佳）。
3、把辣椒洗干凈，切好，放在砧板待用。
4、在鍋里倒上少量的油（三層肉中有肥肉，會出油），油熱後，把腌制好的三層肉倒入鍋中大火翻炒。
5、三層肉翻炒出香味後，把辣椒倒入鍋中繼續大火翻炒。
6、加入一點點水（約兩湯匙），大火翻炒，直至湯汁被肉吸收即可關火。（或者不加水，直接翻炒到熟透為止，不加水的就是比較上火，不過比較香）。
7、把炒好的三層肉裝入盤中，即可上桌。
⑵ 炒三層肉的做法 如何炒出好吃的三層肉
1、首先把買來的肉洗干凈，然後把水過濾干凈，記住哦，不能有太多水分，不然等會你炒肉的時候油會炸哦。然後把蒜剁成末，蔥切成一段一段的。
2、熱鍋，等鍋熱了，往鍋里倒點電油，不用很多哦，我們主要先把三層肉的油炸些出來。炒到油差不多了，你可以聞到油炸後的香味了，你就可以放蒜末和蔥段了，炒個一分鍾，中間可以放鹽和蘑菇精。
3、最後，你就放一蓋多的醬油，爆炒，這樣就超級香的。
⑶ 請教一下德國三層肉怎樣做
德國三層肉的做法圖解1
1.培根切碎、洋蔥切塊、紅蘿卜切塊、番茄對切、高麗菜切絲，三層肉洗凈備用。
2.將三層肉川燙熟成撈起備用。
3.以鋁箔紙將鍋蓋與鍋子包覆，放入熏料(麵粉3匙、糖3匙、月桂葉7片、綜合意式香料適量、茶葉適量)以大火熏，冒煙時蓋上鍋蓋約5分鍾取出。
4.取炒鍋倒入香油爆炒培根碎及洋蔥。
5.同鍋放入杜松子、月桂葉、丁香、白酒、紅蘿卜、作法3及適量雞高湯煨煮，滾開後小火煮45分。
6.作法3後續泡15至20分，將三層肉撈起、湯汁過濾備用。
7.熱鍋將作法6的三層肉煎至表面微焦。
8.烤箱預熱5分鍾，將作法5放入烤箱烤約30分鍾。
9.將醬料混合，以煮豬腳的湯汁煮酸菜與高麗菜絲，略以糖調味備用。
10.將作法7的三層肉、酸菜、醬料盛盤即可。
⑷ 三層肉怎麼炒
首先做這道菜，我們必須先把肉洗干凈，放到鍋中煮到整塊肉熟透。熟透後，撈起，放在盤子中，往肉上抹上適量的鹽，放在桌上晾一晚（就是讓肉被微風吹乾）。這樣的肉拿來炒才比較香，想要好吃不膩，這一步是不能少的哦~
⑸ 三層肉的做法都有哪些
三層肉的做法
材料
"三層肉 1片","地瓜粉 適量","蒜末 3-4瓣","醬油 3大匙","胡椒粉 適量","米酒 1小匙","香油 少許","糖 少許"
做法
1: 三層肉拿叉子叉個幾個小洞，放入腌料中腌約30-40分鍾
2: 將腌好的三層肉裹上地瓜粉
3: 熱鍋熱油後，放入三層肉，炸到熟就可以起鍋
4: 起鍋瀝油後再切片，非常入味喔
⑹ 炒三層肉的家常做法
鮮姜炒三層肉的做法流程
1. 三層肉清洗後切成片;蔥郁切適度長段，預留。
2. 嫩生薑切成片添加少量鹽(分量外)翻拌，腌約10分鍾，再抓拌數下，以涼水沖洗干凈，控干預留。
3. 熱鍋，倒進2一茶匙沙拉油，放進做法1的三層小肉炒至掉色，再放進蔥段與做法2的嫩生薑片炒出香味。
4. 續添加全部調味品炒至進味就可以。
相關知識
三層肉不清楚大夥兒聽聞過這家常小菜沒有，它是一道十分美味可口的菜式，也是許多 的小夥伴們都較為喜歡吃的，可能大家都不清楚三層肉應當如何來做，不清楚怎麼做好吃，實際上三層肉的做法是許多 的，今日就要我們一起來看一下有關三層肉的做法大全是啥吧。
三層肉的做法流程
1. 將三層肉先沖水清洗預留。
2. 取鍋，添加紅曲鹵料煮至滾沸，再放進做法1的三層肉，改轉文火鹵約45分鍾就可以歇火。
3. 服用前再切成片盛盤就可以。
烤粵式三層肉的做法流程
1. 將粵式三層鹹肉切成約0.6厘米厚片、韭菜苔切條預留。
2. 將燒烤架清洗後，排進粵式三層鹹肉烤串，一開始白肉烤串後會展現全透明狀，並將油烤成，這時就可以塗上少量調味品，等進味後就可以放進韭菜苔段一起烤，翻過來燒熟後就可以服用。
⑺ 介紹下鹵三層肉怎麼做
鹵三層肉怎麼煮？三層肉就是我們常說的五花肉，這種肉通常肥肉佔比多，一般煮軟爛之後好吃，不肥膩的同時又香，所以一般做東坡肉和鹵肉。下面分享一個自己平時做鹵肉的做法。1 原料：三層肉 500g 干辣椒 4個八角 3個 香葉 5片花椒 適量 澱粉 適量老抽 適量 生抽 適量鹽 適量 白糖 適量2 步驟：三層肉洗凈，用老抽食鹽腌制兩小時，肉腌制好後，砂鍋內加入八角、香葉、花椒、老抽、鹽，放入腌好的三層肉，倒入水剛好莫過肉即可，大火煮沸，撇去浮沫，改小火慢燉40分鍾，為了讓肉更入味，加入調好的水澱粉大火收汁即可。這樣做出來的鹵三層肉口感軟爛，肉香十足，且非常入味，沒有加太多調料不搶肉香，吃起來也更健康。