① 菜幫墨魚爪的做法，菜幫墨魚爪怎麼做好吃，菜幫
主料
墨魚爪
100g
油菜幫子
80g
絲瓜段
80g
輔料
蔥花
10g
大蒜
5瓣
姜
10g
辣椒
4g
鹽
3g
糖
5g
料酒
3ml
步驟
7.翻炒幾下，放鹽，再翻炒幾下，搞定。
小貼士
海產品都容易熟，所以大家烹調的時候注意火候，不用太久。
② 墨魚爪的做法
魚香墨魚爪的做法步驟
1. 將墨魚爪切條放入熱水中灼下(水中加入薑片去腥)
2. 白糖中加入醋、料酒、鹽、醬油(少許,上色用)、水澱粉調成魚香汁
3. 鍋中油熱後下泡椒煸香，放入薑末、蒜末，倒入魚香汁，沖少許水，放入墨魚爪翻炒均 勻，加入蔥花、味精出鍋即可。
腐竹墨魚爪毛豆的做法
1
毛豆去薄膜清洗干凈
2
腐竹節水泡發3小時，想省事的直接用熱水煮發
3
墨魚腳稍微清洗後切條
4
把毛豆放在砂鍋里下醬油、蚝油、水攪拌好，小火先煮5分鍾後再熄火焗15分鍾，這叫殺青
5
發好的腐竹節和墨魚腳下到鍋里和毛豆一起燜煮45分鍾，中途攪拌幾次
6
好了，裝碟
③ 章魚爪怎麼做才好吃
章魚爪怎麼做好吃又簡單
做法一：
食材：章魚爪、芹菜、紅辣椒、蔥、蒜、紅米椒、鹽、小龍蝦調料或辣醬。
做法：
1、一個章魚爪。化凍後洗一洗，准備切，切成片片。
2、蒜、蔥、紅米椒切掉。紅辣椒切段，切好的片片用開水焯，過涼水。
3、油熱把蔥蒜紅米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龍蝦調料或別的辣醬炒香香。
4、放配菜炒炒炒。放一勺鹽炒開出鍋。
④ 魷魚爪子怎麼做好吃
說到魷魚，是很受大眾喜歡的一種海產品，雖說從小在海邊長大，但是魷魚，墨魚、章魚總是分不清清楚，魷魚是大家比較常見的，很好辨別的；魷魚經常用來爆炒，烤魷魚串都很香。
魷魚種類中的鎖管就是像如下圖所示，鎖管也有大和小，我們家經常用來白灼，亦或是煮麵或者米粉時候加點，味道很鮮甜；
章魚又叫八爪魚，在菜市場不怎麼看見，在酒宴上吃過，用於涼拌，要蘸點芥末才好吃，就是長如下圖所示：
墨魚又叫烏賊魚，就如下圖所示：清蒸白灼清炒都可以。
以上就是我們家經常買的魷魚種類，小夥伴們有詳細的分辨方法，可以一起分享哦~~~
今天我就用墨魚來個簡單小炒，做法簡單，10分鍾就出鍋了。閩南人對於海鮮的吃法，很多時候都講究保留原汁原味，所以在調料的添加上，盡量的精簡，越少越能保留其美味。
【食材清單】
墨魚、紅椒、青椒、姜、蒜、鹽、耗油、料酒
【製作過程】
第一步：我們要先將墨魚處理一下，將墨魚背部殼、頭部和身子分離，將身子內臟清除干凈，切成塊即可。一般墨魚頭部會有墨魚汁，墨魚汁就沒必要把它擠掉哦，因為墨汁是完全可以吃的，營養很不錯，含有大量的蛋白質、氨基酸和各種微量元素。
第二步：將紅椒和青椒切成菱形片，不喜歡吃辣的話，可以將紅椒青椒換成圓形彩椒。准備點蒜頭和薑片備用。
第三步：鍋中加水，煮沸後加點料酒和生薑，將魷魚焯燙下，焯燙至 魷魚片微微打卷後馬上撈出來控干水分。加入生薑和料酒是為了使魷魚起到去腥的效果。
第四步：起鍋燒油，將生薑和蒜頭先爆香一下，將魷魚和青紅椒倒入一起快炒，快炒半分鍾左右，最後加點耗油和鹽提味即可快速出鍋。
這樣一道高顏值的魷魚炒雙椒就做好，炒出來的魷魚鮮嫩而不腥，一點也不老，不塞牙。而青紅椒翠嫩爽口，再加上兩個顏色搭配得清新綠意，一看就很有食慾哦。
【炒墨魚烹飪小貼士】
1、墨魚或是魷魚在爆炒的時候，想要縮短爆炒時間，焯燙是很好的方式哦，既能起到去腥又能使魷魚鮮嫩爽口。
2、炒海鮮盡量原汁原味才好吃，不要擔心會腥，姜多放點即可。
3、墨魚焯燙完和青椒一起炒，要快炒，不要炒太久，不僅會讓魷魚變老，也會讓蔬菜沒有脆嫩爽口口感哦。
⑤ 八爪魚爪子怎麼做好吃
八爪魚的爪子做鍋仔好吃，
炒洋蔥、炒辣椒都好吃。
⑥ 烏賊爪怎麼做
烏雞烏賊當歸湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜 痛經食譜 口味： 原本味 工藝： 煨 烏雞烏賊當歸湯的製作材料： 主料： 烏骨雞1000克,墨魚(干)70克 輔料： 當歸30克,黃精60克,雞血藤120克 調料： 蔥白25克,姜15克,料酒20克,鹽10克 教您烏雞烏賊當歸湯怎麼做，如何做烏雞烏賊當歸湯才好吃 1. 將烏雌雞宰殺後，去毛和內臟洗凈； 2. 將洗凈切好的當歸、黃精、雞血藤用紗布包紮好後，放入雞腹中，置砂鍋內； 3.加入清水適量，用武火燒至欲沸時，打去浮沫； 4. 然後將水發烏賊肉、生薑(拍破)、料酒、蔥白、食鹽加入； 5. 改用文火煨燉，直至雞肉熟爛即可。 小帖士-健康提示： 1. 補血調經，強身健體； 2. 適用於血虛經閉，或大病後身體虛弱、月經不調、經行腹痛等症。 小帖士-食物相剋： 墨魚(干)：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。 黃精：黃精忌酸、冷食物。
⑦ 墨魚爪的重慶做法大全
菜幫墨魚爪作法
食材
主料
100g墨魚爪
80g油菜幫子
80g絲瓜段
配料
10g蔥花
5瓣大蒜
10g姜
4g辣椒
3g鹽
5g糖
3ml料酒
方法/步驟
1
將墨魚爪切成小條，用料酒拌勻去腥；
菜幫墨魚爪的做法
2
油菜幫子和絲瓜洗凈備用；（菜葉子讓我做別的東西吃了O(∩_∩)O~~）
菜幫墨魚爪的做法
3
蒜切片，姜切絲，蔥切花；
菜幫墨魚爪的做法
4
鍋內下油燒熱後下蔥姜蒜和辣椒翻炒；
菜幫墨魚爪的做法
5
冒出香味後，下墨魚爪翻炒；
菜幫墨魚爪的做法
6
墨魚爪斷生後，下油菜幫子和絲瓜段，撒上白糖；
菜幫墨魚爪的做法
7
翻炒幾下，放鹽，再翻炒幾下，搞定。
菜幫墨魚爪的做法
注意事項
海產品都容易熟，所以大家烹調的時候注意火候，不用太久