『壹』 拌黃花菜怎麼拌好吃
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，含有豐富的糖、蛋白質、維生素等營養成分。很多朋友都很喜歡鮮黃花菜，但是干黃花菜也是非常不錯的，而且有另外的一種香味。
1.干黃花菜炒木耳
1.干黃花菜和木耳清洗表麵灰塵後用清水泡發。
2.肉切絲，加入少許鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉、生抽抓勻腌制。
3.鍋中燒水，把黃花菜和木耳分別焯水，撈出，備用。
4.鍋中熱油，放入蔥花、五香粉炒出香味。
5.下入肉絲翻炒變色，放入木耳和黃花菜煸炒。
6.淋少許生抽、料酒、白糖、鹽調味。糖主要起到提鮮的作用，不需要加很多，不加也行。
7.淋入少許水澱粉，翻炒均勻。
8.關火，加入少許雞精，拌勻即可。
2.干黃花菜炒雞蛋
1.黃花菜清洗表麵灰塵，泡發備用。
2.干黃花菜泡發後，擠干水分，如果覺得太長，可以改刀切段。
3.雞蛋打散，備用。
4.鍋中熱油，放入雞蛋液，待雞蛋液基本凝固，輕輕劃散。
5.放入黃花菜、蔥花翻炒。
6.加入鹽調味即可出鍋，也可以淋一點點芝麻油提香。
3.干黃花菜燒肉
1.黃花菜清洗表麵灰塵，泡發待用。
2.五花肉切段或厚片，備用。
3.鍋中熱油，放入五花肉，煸炒出油，記得要保持中小火哦，這樣才能炒透。然後把炒出來多餘的油盛出，只留少許底油就行了。
4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉塊亮紅
5.加入溫水沒過肉塊，放入香葉、八角、桂皮、蔥段、薑片、少許花椒粒，大火燒開後，轉中火慢慢燉煮。
6.待肉塊軟爛，湯汁剩一半的時候，放入黃花菜繼續燉煮，保持中小火就可以了。
7.最後放入鹽調味，關火後放入雞精翻拌均勻就可以裝盤了。
4.涼拌干黃花菜
1.黃花菜沖洗干凈後，用清水浸泡，備用。
2.其他配菜，黃瓜、胡蘿卜切絲，備用。
3.黃花菜泡發後，擠干水分後，燒水焯熟，撈出用涼水浸泡。沸水的話大概煮5分鍾左右就可以。
4.胡蘿卜絲過水焯熟，放入涼水中放涼，撈出瀝水備用。
5.姜絲、蒜末、生抽、蚝油倒入碗中攪拌均勻，喜歡辣的可以放些干辣椒粉。
6.鍋中熱油，油熱後，淋入步驟5的碗中，拌勻，放涼備用。
7.黃花菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入大碗中，倒入放涼的料汁，再淋入適量芝麻油、白醋、鹽、味精、少許白糖拌勻就可以了。
『貳』 涼拌黃花菜怎麼做好吃
食材：黃花菜
輔料：大蒜、小米椒、香菜
調料：食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油
【涼拌黃花菜】—— 爽口開胃
1.下面開始准備食材
准備適量的干黃花菜，放入清水中浸泡30分鍾，泡發以後撈出來，擠干水分。
2.下面把黃花菜焯一下水
鍋內燒水，黃花菜冷水放入鍋中，水燒開以後把黃花菜倒出來，放入涼開水中過一下涼，以免回軟吃著不夠脆嫩。
3.下面開始准備輔料
准備適量的大蒜，放入蒜臼中搗成蒜泥。
准備小米椒幾個，切成圈。
准備香菜幾根，切成小段。
4.下面開始調味
把黃花菜擠干水分放入盆中，加入適量的食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
好了，一道脆嫩爽口的涼拌黃花菜就做好了。
『叄』 干黃花菜怎麼做好吃法
1、干黃花菜炒木耳：首先，備好乾黃花菜、木耳、鹽、料酒、瘦肉、白鬍椒粉、澱粉、生抽、五香粉和蔥，再備白糖、和雞精。其次，將干黃花菜直接處理後泡發，木耳同樣泡發，瘦肉直接切絲，猜飢加鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉和生抽攪拌。然後，備好鍋加水燒開，將黃花菜和木耳燙煮後撈出。炒鍋加油將蔥和五香粉下鍋翻炒。最後，加生抽、料酒、白糖和鹽調味，接著水澱粉勾芡翻炒後加雞精即可。
2、干黃花菜燒肉：首先，備好乾缺兆晌伏鋒黃花菜、五花肉、生老抽、料酒、白糖、香葉、八角、桂皮、蔥姜和花椒。其次，將干黃花菜直接泡發備用，五花肉直接切片，蔥姜切段切片。備好鍋加油燒熱，將五花肉下鍋翻炒。然後，將料酒、生老抽和白糖下鍋翻炒，加上溫水開始燒煮。將香葉。八角、桂皮和蔥姜下鍋。最後，加花椒燒煮，燉煮後加干黃花菜燒煮後即可。
3、涼拌干黃花菜：首先，備好乾黃花菜、黃瓜、胡蘿卜、姜蒜、生抽、蚝油、白醋、鹽、味精、白糖和芝麻油。其次，將干黃花菜直接浸泡後備用。將黃瓜和胡蘿卜切絲。干黃花菜直接下鍋燙煮，黃瓜和胡蘿卜同樣下鍋燙煮。然後，備好碗加姜蒜和生抽以及蚝油攪拌，備好鍋加油燒熱了，將醬汁下鍋攪拌。最後，備好大碗加干黃花菜、胡蘿卜素和黃瓜，將醬汁下鍋攪拌，加芝麻油、白醋、鹽、味精和白糖攪拌後即可。
『肆』 黃花菜涼拌菜做法
涼拌黃花菜是一道冷盤菜品，主料是黃花菜、配料是海帶絲等，調料為鹽、雞精、辣椒油等，通過沸水焯後拌制的做法製作而成。
做法一：
1、將干黃花菜放入水中仔細清洗後撈出，蔥洗凈切花。
2、鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯裝入碗中。
3、在黃花菜內加入鹽、紅油一起拌勻，撒上蔥花即可。
做法二：
1、准備好乾品的黃花菜。
2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鍾，仔細清洗干凈。
3、准備好蔥花粒。
4、將洗凈的黃花菜放入開水裡氽燙至熟，約2分鍾左右。
5、氽熟後，用漏勺撈起濾干水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。
『伍』 涼拌干黃花菜怎麼做好吃竅門
涼拌黃花菜
准備食材如下：黃花菜500克，小米椒5個，大蒜5瓣，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，香醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙
具體做法如下：起鍋加水煮沸，煮沸之後加入1小勺的食油，然後將黃花菜倒入鍋中焯水，斷生後馬上撈出，然後放到湯盆裡面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙辣椒油，然後攪拌均勻即可！
干黃花菜我們一般都要先泡水幾個小時再做菜，基本都泡兩個小時以上。
『陸』 黃花菜怎麼涼拌好吃
黃花菜怎麼涼拌好吃
黃花菜怎麼涼拌好吃，你知道嗎？夏天就要到來了，有很多的人喜歡在夏天的時候吃一些涼拌菜，不僅下飯還爽口，是一道很好的夏季美食，下面我為大家帶來了黃花菜怎麼涼拌好吃，一起去看看吧。
黃花菜怎麼涼拌好吃1
食材明細
主料
干黃花菜適量
輔料
黃瓜適量
胡蘿卜適量
蒜適量
配料
生抽適量
鹽適量
涼拌黃花菜的做法步驟
1、把黃花菜洗干凈，用開水泡開。
2、把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿卜切成絲。
3、把黃瓜和胡蘿卜絲放點鹽腌一會兒。
4、鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。
5、把煮好的黃花菜撈出晾涼，然後擠出多餘的水份。
6、把腌好的黃瓜和胡蘿卜放在黃花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
7、拌勻裝盤。
黃花菜怎麼涼拌好吃2
1、黃花菜清洗干凈備用。
2、燒一鍋開水，水開後放入黃花菜，黃花菜要多煮一會，沒有煮好的.黃花菜有微毒。大約煮2-3分鍾就可以了！
3、煮好的黃花菜放入冷水裡冰一下
4、撈出黃花菜，用手捏掉菜里多餘的水份。
5、蔥姜蒜剁碎，鹽1勺、生抽2勺、陳醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺調一碗料汁
6、蔥姜蒜末放入料汁了，然後倒在黃花菜上就可以吃啦！
黃花菜怎麼涼拌好吃3
黃花菜涼拌做法
1.先將黃花菜洗凈後在開水裡煮3一5分鍾
2.配好配料，將黃花菜全撕開
3.燒油先放冰糖小火熬化，依次放入，白芝麻，再，蒜末，紅尖椒，紅椒粉。等紅椒粉變香
4.放黃花菜，鹽，醋，生抽，雞粉，芝麻油，用筷拌勻
5.保存的不放蔥，
6.放蔥的就可現吃了