Ⅰ 炸地瓜條怎麼炸才會酥脆
第一種方法，先准備以下食材:
紅薯、麵粉、酵母、雞蛋、麵包屑、植物油、白糖。
製造步驟:
先將紅薯去皮，清洗干凈，切成薄片，然後放入碗中，入鍋蒸，大概需要15分鍾。取出後用勺子將紅薯碾成泥狀，然後加入一勺白糖攪拌均勻。
等涼了，加入3克酵母，加入麵粉，做成光滑的面團。放在溫暖的地方，醒來是1.5倍大小。
好了，把面團放在案板上，再揉一遍，擀成圓餅，然後用刀切出細長的長條。大小和粗細只是按照肯德基薯條的樣子切的。
將雞蛋打成蛋液，放入碗中。將切好的紅薯條在蛋液中蘸一層，然後放入麵包屑中，站在一層麵包屑上。
鍋中放植物油，加熱至八成熟，將紅薯條放入鍋中用小火慢煎至金黃色。然後可以用漏勺把油撈出來，拿出來放在盤子里。
烹飪技巧:
紅薯片一定要切薄，這樣在蒸的過程中，時間短，容易蒸。
二、准備食材:
紅薯、白糖、植物油。
製造步驟:
買紅薯，去皮，洗凈，切成條狀備用。
在碗中加入溫水，加入一勺白糖攪拌製成白糖水，然後在白糖水中蘸紅薯。
鍋中放植物油，加熱至八成熟，將紅薯放入油鍋中炸熟，小火慢煎，直至紅薯絲變成金黃色。然後用漏勺瀝干控油，就可以吃了。
第二種方法是整個紅薯絲香脆可口，比較硬。第一種煎法外脆里嫩，比較軟。你可以根據自己的口味來製作。兩種方法都很好吃。
Ⅱ 怎樣炸薯條又香又脆
在生活中我們喜歡吃一些美食，但是關於如何製作這些美食，我們可能會產生一些困擾，比如說在炸薯片的時候或者是在炸薯條的時候，覺得自己沒有別人炸的好，這肯定是有原因的，可能是我們的方法不夠正確，那麼下面小編來帶你一起看一看如何讓薯片炸的又香又脆吧。
我們在做好這樣一盤薯條之後，可以把它分享給家裡面的老人小孩或者是自己的同齡人，一起享受這一盤美味的薯條，但是我們會發現，在做薯條的過程當中，最關鍵的一部分就是把這個薯條放進冰箱裡面冷凍之後再進行炸，這樣效果會更好。所以這樣一道美味的菜就做出來了。
Ⅲ 薯條怎麼炸好吃又脆
薯條好吃又脆的炸法如下：
材料：新鮮土豆、玉米澱粉、食鹽、食肢渣用油。
1、土豆削皮後洗干凈，切成合適寬度的土豆條。外面賣的薯條是5毫米寬的，我平時喜歡切1厘米寬，口感特別棒，比窄的薯條好吃。歷仿悄還可以切成波浪形，好看又好吃。
Ⅳ 紅薯條怎麼炸才會酥脆
材料：紅燒一個、食用油適量
一、准備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出局仿來口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水分。
Ⅳ 酥脆的紅薯條是怎樣做出來的
酥脆紅薯條，蘸上番茄醬，那個酥脆那個好吃紅薯也就是我們常說的地瓜，不僅有極大的葯用價值，還能烹飪出各種各樣的美食來供大家食用。紅薯干、紅薯條和紅薯片簡直是我們熬夜追劇和工作時必備的零食，其中小孩兒和年輕人最愛的莫過於是噴香酥脆的紅薯條了。那麼這種香脆的紅薯條是怎麼做成的呢？
今天我們給大家說說酥脆的紅薯條的做法。是紅薯哦，不是土豆，多吃紅薯補中益氣、寬腸通便，所以酥脆的紅薯條大家都愛吃
首先我們需要到菜市場挑上新鮮的紅薯，一定要找剛從地里挖出來的帶著泥土的紅薯，這樣被農民伯伯剛拔出來的紅薯不僅鮮美，還留有更多的營養物質和紅薯特有的香味。
Ⅵ 紅薯片怎麼炸又脆又好吃
炸紅薯片又脆又好吃的做法：
食材：
黃心紅薯1隻500克、食用油100克。
步驟：
1、黃心紅薯1隻，約500克，去皮洗凈！
方法和總結：
1、紅薯切片，厚度約2-3毫米。
2、鐵鍋用小火燒干水分，倒入100克食用油。
3、將紅薯一片一片地放入油鍋中開絕碧運始炸，記得用小火。
4、待一面煎得金黃時，炸另一面。
5、待二面全部金黃後，用筷子將之夾到盤子中，讓其自然冷動。
6、繼續炸其它紅薯片。
7、全都炸好後，讓其自然冷卻，變硬變脆。
8、開吃，一口一隻脆。
注意事項
紅薯片不要切得太薄，也不要太厚！
黃心紅薯更甜，慧羨不用加糖；若是白心的，可加些白糖。
Ⅶ 炸紅薯條怎麼做才又香又脆
自製炸紅薯條的做法如下：
用料：紅薯1個、玉米澱粉適量。
步驟：
1、把紅薯洗凈後刮皮，切成如圖的小條條。
Ⅷ 炸薯條怎麼做才又香又脆
主料：土豆3個、番茄醬適量。
輔料：食用油適量。
步驟：
1、土豆洗凈後去皮。
Ⅸ 炸地瓜條怎麼炸才會酥脆
步驟如下：
1、地瓜削皮，切長條狀。
2、將澱粉加水攪拌勻均勻，至無粉粒。
3、起鍋，放入適量的食用油，開中火將油燒熱(160-170度)或以麵糊滴一滴入油鍋，麵糊馬上浮起，有大量的油泡，即表示此油溫)。
4、將地瓜均勻的裹上澱粉。
5、油溫到時即可放入(逐條的)油炸，待定型再翻動。
6、炸至表面成金黃酥脆，地瓜以竹簽(木筷)可穿透，松軟感，即可起鍋(起鍋前可以轉大夥約10秒鍾，讓多餘的油逼出)。
7、起鍋可先放於漏勺或廚房紙巾上，再濾油一次即可。